厨房是制作美食的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料在厨房也不输“人后”，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。相信你应该喜欢小编整理的每天吃油别超两汤勺，请阅读后分享你的朋友！
每天吃油别超两汤勺
餐桌上增加生吃、凉拌菜可减少摄油量
背景：北京市将在居民家庭中普及一种标有刻度的小油壶，以帮助居民控制每日的食油量，推广限油健康知识。根据中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克，而多数家庭的用油量远远超过了这个标准。
《中国居民平衡膳食宝塔》建议成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克，每天25克食用油到底是多少呢？如果用家里经常用的白瓷勺来量，也就是两勺左右。
减少油脂的摄入，除了使用有刻度的油壶，改变烹饪方法，也能立竿见影。中国中医科学院广安门医院营养部主任王宜建议，每顿饭的餐桌上最少应该有一到两个生吃菜、凉拌菜，这样既可以充分保持食物的营养，又减少了吃油量。
王主任说，家庭做菜时，最好做到能生吃的尽量生吃，能用水焯的就不过油。比如黄瓜、西红柿、柿子椒等，洗干净后，直接生吃就可以了；苦瓜、大白菜心可以生着放少许作料凉拌；而菠菜、豆芽等用滚开的水快速地焯一下，晾凉了，拌着吃就可以了。
此外，多用蒸、煮、炖等少油的做菜方法，自然也有助于减少吃油量。当然，想要健康的饮食，减少下馆子的次数，也是减少油脂摄入的一个重要内容。
97Msw.com相关知识
吃油别太“专一”
厨房是制作美食的地方，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了自己的归宿，而调料给予了食材不同凡响的境界，美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家悉心准备的“吃油别太“专一””，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
吃油别太“专一”
不同食用油中脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响。中国营养学会在《中国居民膳食营养素摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近，三种脂肪酸比例大概应在1：1：1左右。
但在自然界没有任何一种植物油能够达到这个比例，要靠油脂企业合理调配不同品种的调和油，或是消费者搭配食用不同品种的油脂，才能保持脂肪摄入量的平衡，其中饱和脂肪酸主要来源于动物油，从这个角度讲，消费者吃油的品种应该尽可能多元化，不能太“专一”。
目前国内特种油料品种已经多达上百种。其实，不管是野山茶油、油茶籽油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油、橄榄油等特种油，还是我们常见的棕榈油、菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油及各种调和油等大宗油品，都是我们摄取脂肪酸的途径。如果经济条件允许，可以适当多摄取一些特种油，但不提倡长期食用任何一种油品，因为这对保持膳食平衡无益。
食用油不是保健食品如今食用油市场竞争异常激烈，为了吸引消费者，许多厂家竟打出保健牌，尤其像葵花油、粟米油、山茶油等面孔较新的品种，纷纷宣扬其保健功能，在食用油市场掀起了一股“保健潮”。
厂家关于食用油保健功能的宣传，对消费者的选购有很大的影响。在武汉市一家大型超市食用油专柜前，笔者见到一位50多岁的妇女，在促销小姐的推荐下，买了两桶葵花油。她说：听那位促销员说葵花油能够调节血脂、软化血管、降低血压，而且油桶上面的标签上也说有这功能，应该不会错。我们一家都比较胖，我和老伴都有高血压和心血管病，买葵花油不是一举两得吗，既能当油用，又能治病保健，所以就买了。
其实，卫生部从来都没有批准过一种保健食用油，国家食品药品监督管理局自从接管保健食品的审批工作以来，也没有批准过一种保健食用油。因此市场上宣称具有保健功能的食用油是非法的，即使所谓的营养强化油也不得擅自宣称具有保健功能。
从营养学的角度来看，食用油只能说其营养成分有所不同，消费者可以根据自己的营养状况挑选适合自己的品种。食用油厂家擅自宣扬具有保健功能，不仅侵害了消费者的知情权，误导了消费，而且对消费者的健康也有着很大的潜在威胁。如果食用油宣扬具有软化血管、降低血脂、降低血压和减少心脑血管病发生等功能，肯定会降低患有该类慢性病的消费者的警惕性，这样极易导致伤害的发生。
吃油多了不好 不吃也不行近年来，人们发现“三高”现象多起来，开始注意自己的生活方式，控制饮食中的不当摄入，预防或控制“三高”。但有些人则以为油吃得越少越好，以为少吃或不吃油就能减少高血压、高胆固醇、高血脂。其实这是一种误解。
油脂是天然有机化合物的一类，其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份，食用油是人体纯热能的食物来源。
各种食用油都含有许多种脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸是人体不能合成的，却是人体“必需脂肪酸”。幼儿缺少了亚油酸，皮肤变得干燥、鳞屑增厚，发育生长缓慢。花生四烯酸是人体合成前列腺素的前驱物质。人体缺少了亚麻酸会引起血液中胆固醇含量增加。这三种“必需脂肪酸”，只有从食油中摄取。可见，人不能不吃油。
此外，食用油还富含脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，直接影响人体健康。
我国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量为25克，相当于一勺油。
每天吃水果别超过两种
美味的生产基地是厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编为大家整理的“每天吃水果别超过两种”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
每天吃水果别超过两种
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人觉得昏沉，加之大量流汗、容易脱水，更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，而吃水果正是简单而又健康的方法之一。
不过，吃水果也不宜超量，否则后果可能是在身上加了几圈赘肉。因为水果的热量不算低，特别是滋味香甜的，热量和糖分一定不会少。
从中医角度来看，有些水果要“小心”的吃，比如芒果属于“发物”，某些人吃了容易诱发疾病，而且芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏。若是皮肤患湿疹的人，最好是少碰菠萝，否则病情可能加重。可以消暑气的西瓜也不是人人能吃，腹泻、胃炎、胃溃疡或经常胃肠不舒服的人就不适合。
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
其实不利于储存水果，最好买了在1～2天内就趁鲜享用。不过，现在的人往往太忙，只好利用假日一次性购买。
如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
每天吃瘦肉千万别超过2两
厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材得到充分加工，而调料则赋予食材新的生命力，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家整理的“每天吃瘦肉千万别超过2两”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
每天吃瘦肉千万别超过2两
吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——— 杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。
可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
石榴每天别超过一个
石榴每天别超过一个
又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
石榴的维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能。石榴还有止渴、止泻、止血、止带等功效。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可缓解便秘，腹泻的人吃了，止泻效果很好。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
冲蜂蜜 水温别超60℃
冲蜂蜜 水温别超60℃
蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤,延缓衰老。
水温过高破坏营养物质
冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以最好用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。
别用金属容器存蜂蜜
由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
每天摄入两勺糖最合适
每天摄入两勺糖最合适
小时候每个人都有被爸妈训斥少吃糖的经历，那么一个成年人每天摄入糖分的健康量是多少呢？一项网络调查显示，只有2%的人确定知道每天应该摄入多少糖分，63%的人都表示“不太了解，但会控制自己不要吃太多糖”。
如果是轻体力劳动者，每天摄入300-400克糖分就足够了，这包括了蔬菜、水果、米饭甚至零食里所含的糖。单纯说食用的白砂糖，一天的量最好不要超过30-40克，一般用勺子舀一大勺果酱大概是15克，所以直接食用的糖类每天不要超过两勺糖。营养师解释说，如果摄入过多的糖分，一般通过正常代谢的糖分会变成葡萄糖，超过代谢能够负荷的就会变成糖原，再推挤下去就会转化成脂肪，“而这些脂肪很多时候是导致肥胖和增加慢性病风险的主要原因。”
过多过少对身体都不好，因为人体摄入并转化的葡萄糖，主要是给予机体能量。同时糖原的储备对肝脏也有好处，肝糖原和肌糖原随着血液输送到身体各部分支持身体的运转。“缺糖会带来到肌肉、心脏甚至神经系统的负感应，举例来说，低血糖时常会感到头晕，这时候其实对大脑也产生了影响。”营养师建议，低血糖病的人最好平时带些糖果在身上，如果感到体力不支，就吃一点。平时的饮食也要适量地增加糖分的摄入。
每天两勺醋可减脂降压
厨房是制作美食的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。一起来看看小编为大家整理的“每天两勺醋可减脂降压”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
每天两勺醋可减脂降压
近日，日本发布的一项最新研究发现，每天喝两勺醋有助降血压。这对高血压患者来说，无疑是一个简单、易行的方法。该研究发表在今年的日本营养食粮学会大会上。日本味滋康中央研究所的研究人员报告称，接受测试的175位25—60岁的受试者，被分成3组，包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。结果显示，第一组受试者不仅血压降下来了，内脏脂肪和体重都明显降低，腰围也明显细了。
每天喝两勺醋可以减脂降压
北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里告诉《生命时报》记者，从日本的这项研究结果看，喝醋对于高血压患者的益处是非常明显的。虽然国内没有做过相关试验，但喝醋软化血管的作用是众所周知的。这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，起到软化血管的作用。孙孟里指出，要想确保醋的上述功效，最好直接喝，比如早晚各一勺。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用，比如醋熘土豆丝、糖醋鱼，虽然其中也放了醋，但经过高温加热，功效会打折扣。
“虽然食醋有上述好处，但不是所有人都适合，尤其是胃病患者。”孙孟里强调，喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。有溃疡病、胃酸过多的人，就不适合喝醋，以免加重对胃部的刺激。喝醋还要循序渐进，先从每天喝一小口开始，并根据身体的接受程度，酌情增加或减少。
每天吃两次大蒜预防肺癌
每天吃两次大蒜预防肺癌
英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
大蒜的营养价值
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作健康保护神。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。
在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。
研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
金沙香蒜生吃大蒜的好处
都知道吃大蒜有很多好处，大蒜是餐桌上必不可少的食材。也有很多人喜欢生吃大蒜，吃的时候会有一种辣的烧心的感觉，其实这种辣来自于它本身的大蒜素，大蒜素会刺激肠胃，形成辣的烧心的感觉。大蒜遇热会失去它的效果，生吃效果最佳。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
大蒜可以杀菌、帮助消化和促进食欲。近些年有研究表明大蒜有明显的降血脂和增强纤维活性的作用，防治动脉粥样硬化改善心肌梗塞的预后。大蒜宜生食，因其所含药用物质大蒜素易挥发，遇高温分解更快。如把大蒜炒熟食用会大大降低其杀菌作用和药用价值。
大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。
另外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类，另外还有维生素，大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能，就是因为它有维生素，而且还有些矿物质，比如说钙、鳞、锡。
但吃生大蒜头一定要注意，每天食用生大蒜头的数量，一般掌握在2至3瓣，大蒜头虽好也不宜多食，每天2至3瓣即可达到保健的效果，大蒜头好处虽多，不过食用生大蒜头时间一般掌握在用餐进行到一半左右开始，这样做可避免空腹时大蒜对胃粘膜的刺激。
很多担心蒜味惹人讨厌，那么建议你吃完蒜后，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。指导意见：另外可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去嘴里大蒜味。吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素硫化丙烯与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。
大蒜的吃法
捣碎生吃
我们很多人都把大蒜作为一种调味品放入菜里，其实这在一定程度上破坏了大蒜的营养。正确健康的吃法是把大蒜捣碎后生吃，这样有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延缓衰老，抗癌，杀菌的作用。而高温加热大蒜素会随着热气蒸发掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜时尽量选择生吃，要注意把大蒜捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且还要注意要先放10-15分钟后再食用，这样可以让大蒜素有充足的时间的产生。大蒜还可以和肉馅一起搅拌均匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。记住一定要熟吃的话可以减少大蒜的烹饪时间。
控制数量
大蒜虽然有着许多的好处，但是不要吃的太多，每天两三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，同时大蒜吃得过多大蒜素会刺激肠胃引起肠胃不适。所以大家不要吃得过多哦！另外要特别注意，大蒜不宜空腹食用。
做成糖醋蒜
糖醋蒜就是将糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很简单，一般的做法是：将醋和糖按照自己的口味调好后熬熟后放凉，把大蒜剥皮晾一两天，放入醋内把口封严实，放于阴凉处10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋结合在一起营养价值非常丰富，经常食用可以健脾开胃，增加食欲。
做成绿茶蒜
绿茶蒜就是将大蒜和绿茶结合在一起，我们在制作时要先把大蒜捣成泥，在绿茶中加入少量的水烧开，再把蒜泥倒进去，加入少量的糖放凉就可以了。绿茶蒜可以清热解毒，消除浮肿，有利于人体健康，但是要注意当天食用剩下的第二天不可以食用，因为绿茶蒜放久了会变质里面会形成致癌物质。
做成鸡蛋蒜泥
鸡蛋蒜泥就是将鸡蛋打碎搅拌后加入蒜泥，做法非常简单方便。鸡蛋蒜泥可以温胃驱寒，也可以治疗胃寒疼痛，同时有助于增加食欲。食用对我们身体的健康是很有好处的。
大蒜烧猪肚条食用大蒜的6大禁忌事项
1、腹泻时忌食蒜
这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于过饱和的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎
3、忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
4、忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用，以免造成皮肤皲裂
6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食
结语： 小编为大家推荐的一些大蒜的功效和作用大家都知道了吗？还有一些大蒜的食用禁忌，大家也要小心哦！
金香大蒜厨房百科《每天吃油别超两汤勺》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了每天菜谱专题，希望您能喜欢！
