美食问答：刀豆烧土豆怎么做？

发布时间 : 2022-04-06

吃好是中国人生活水平提升的标志，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食赋予了我们快乐的源泉，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在寻找更多美食吗？经过收集并整理，小编为你呈上美食问答：刀豆烧土豆怎么做？，欢迎你的品鉴！

土豆的营养价值:

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱冠心病食谱

口味：咸鲜味工艺：烧

刀豆烧土豆的制作材料：

主料：刀豆500克

辅料：土豆(黄皮)300克

调料：大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克

1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉;

2. 刀豆折条;

3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟);

4. 改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。

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美食问答：土豆炖排骨怎么做？

菜系及功效：家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

美食问答：土豆炖排骨怎么做？

土豆炖排骨的主料：猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

土豆炖排骨的调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法:

1. 将排骨剁成5厘米长的段;

2. 土豆去皮切成块;

3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

7. 拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

美食知识问答：咖喱土豆鸡块怎么做？

主料：鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙辅料：生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉、盐少量做法：1：1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分；2：热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄；3：加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色；4：加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀；把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下；5：加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟.6：装碟后用红椒和葱花装饰一下上桌；小贴士：1：因为没打算做咖喱鸡块的，所以没有洋葱，如果加入洋葱相信更香；2：土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃；3：加水以后大火煮开就要转中火，如果一直大火的话，鸡肉会变得很柴不好吃；4：鸡是熟得很快的，如果土豆切得小就可以放水少点，焖煮的时间也可以略短。

美食问答：咖喱土豆煎饺怎么做？

一、材料：土豆、咖喱粉、盐、欧芹、葱、饺子皮、白芝麻二、准备1、土豆去皮，切小块2、放少许盐3、隔水蒸4、蒸熟的土豆5、入锅放适量油拌炒，关火6、放适量咖喱粉。一点欧芹7、用铲子将土豆碾成土豆泥8、撒少许葱花9、拌炒均匀三、包饺子煎饺子1、饺子皮、一碗清水2、 3、包饺子4、包好的饺子5、锅中放适量油，码好饺子，开火，煎至饺子底部起焦6、放适量清水，顺着锅的边沿倒7、马上盖上锅盖，大火煎熟8、水干前，撒葱花9、撒芝麻10、出锅！小贴士：1、蒸好的土豆炒的时候，油稍稍多点2、土豆炒好之后就关火再拌入咖喱粉，之后就是做饺子馅儿的过程3、煎饺子的时候，加水之后立马盖上盖子，小心油溅出来烫到4、我不是很喜欢吃冰花底的煎饺，所以都是放清水，如果你喜欢冰花的，加淀粉水就是了

美食问答：凉拌土豆丝怎么做？

今天的小菜。。。凉拌土豆丝100个土豆就能有100种吃法，今天这颗大土豆，玩儿的是凉拌～～土豆1.2一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右。。。又省钱又解馋。。。辣爽型开胃土豆—凉拌土豆丝材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油凉拌土豆丝的做法1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。

美食问答：薄饼怎么做？

薄饼主料:面粉500克辅料:玉米油20克土豆丝400克酱猪头肉300克黄豆酱适量小葱50克水320克做法:1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团2.盖上湿布醒40分钟3.醒好的面团搓长条切双数的剂子4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上6.这时开电源预热电饼铛7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段14.上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味15.卷起来开吃吧就

美食问答：果汁肉脯怎么做？

[原料/调料] 下蛋肥嫩鸡1只，约1250克，煨散鱼翅300克，熟瘦火腿40克，瘦猪肉100克。姜3片，葱3段，精盐3茶匙，味精2茶匙，香油1．5茶匙，料酒、湿淀粉、熟猪油各0．5汤匙，清汤3杯，白开水3杯。[制作流程] 1．将毛鸡宰杀去毛。猪肉切坎，每块约重10克，将火腿25克切成粒，另15克切成细丝。2．炒锅洗净放在中火上，下猪油，加清汤100克、精盐1茶匙，香油适量，放人煨好的鱼翅、火腿丝约煮半分钟，用湿淀粉调稀勾英，盛人碗中。3．将鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒人鸡腔内，田草把开门处扎紧。4．将猪肉放入沸水锅氽约半分钟加入火腿粗略沸后，并捞起放入炖盅内，将鸡放入锅内约开沸1分钟，取出洗净，用铁针在脊部戳几个小孔，解去扎口物，背向上放人烟盅内。跟着按顺序加入姜、葱、料酒、精盐2茶匙、白开水，加盅盖，入蒸笼用中火蒸约90分钟，取出鸡，去掉姜、葱、猪肉、火腿，撇去汤面浮沫，用洁净毛巾将汤过滤留用，把鸡放回盅内(胸向上，头贴着胸)，倒回原汤、清汤，加盖，入蒸笼用中火再蒸30分钟。特点：此菜原汁原味，肉质软滑，富于营养

美食问答：粉蒸肉怎么做？

五花肉500克、粉条400克、葱3棵、甜面酱1袋、白面4大勺、玉米面1大勺调味料:盐一小勺、辣椒酱1勺、酱油、味精、五香粉、适量做法：1、五花肉切成片，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段2、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火3、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀4、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时。肉片的大小自己决定哦，炒肉不要超过了，否则会很硬的，煮粉条的时候，要注意火候，时间不能太长，会煮烂的粘成一团。

美食问答：烤羊排怎么做？

试试这个用到西式调料的做法吧。

百里香烤羊排

原料：

鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。

做法：

1、羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；

2、土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；

3、烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；

4、铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。

贴心提示：

1、百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；

2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；

3、更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；

4、羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；

5、各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；

6、香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

美食问答：奶油蛋糕怎么做？

奶油蛋糕主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克奶油蛋糕调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。奶油蛋糕的做法:1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。