主料:鸭肉500克、啤酒一罐
配料:生姜适量、大葱适量、食用油适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、大蒜适量。
啤酒鸭的简单做法详细步骤:
1、大葱切段、蒜瓣切成蒜泥、生姜切片,鸭肉切好后清洗一遍,用厨房用纸把鸭肉表面的水分吸收干净。
2、起锅烧油,倒入鸭肉大火进行翻炒,炒个两三分钟就可以依次加入葱段、姜片、蒜泥、八角以及桂皮继续翻炒,让这些佐料的味道能进入鸭肉,然后就可以加入料酒、生抽了,继续翻炒,这样鸭肉才会入味。
3、将炒好的鸭肉全部倒入高压锅中,佐料什么都全部不要剩下,全部倒进去,然后加入适量的盐,一罐啤酒就可以开始煮了。
4、等到高压锅时间一到,一道香喷喷的啤酒鸭就做好了。
啤酒鸭的简单做法小贴士:
1、如果想要汤汁多一点,口味重点的,可以加两罐啤酒,当然如果想鸭肉烂一点,可以继续再用高压锅煮一次,依个人口味不同而改变。
2、啤酒鸭这道菜的功效是很大的,有着消肿、清热、滋阴养胃的功效,特别是那种身体比较虚弱的、大便比较干燥的人就应该多吃啤酒鸭,绝对有缓解作用。
3、腹泻、腹痛、痛经的人最好还是不要吃啤酒鸭这道菜。
啤酒鸭腿土豆
鸭肉适合滋补,适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
食材配方
主料:
鸭腿
300g土豆
2个辅料:啤酒
300ml糖
适量盐
少许
做法 共9个步骤
1.将鸭退洗净切块。
2.用水净鸭退焯烫。
3.焯好的鸭腿捞出控水备用。
4.将糖放入锅内融化。
5.将鸭腿下入翻炒出糖色,加入酱油抄匀。
6.倒入适量啤酒。
7.大火烧开转小火。
8.用干净的锅加油,把土豆块炒至金黄断生。
9.把鸭肉倒入一起翻炒,加入适量盐收汁即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《啤酒鸭怎么做好吃?啤酒鸭的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做啤酒鸭专题,希望您能喜欢!