食材明细:
主料::鸡腿肉适量,
辅料::青辣椒适量,腰果适量,葱白适量,蒜适量,
配料::料酒适量,淀粉适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,花椒粉适量,蚝油适量,油适量,
不辣的宫保鸡丁~~的做法步骤:
1.鸡腿肉切成小块
2.放入料酒、淀粉、盐、油腌上
3.将生抽、老抽、糖、盐、耗油配成调料汁备用
4.将青辣椒切小圈、葱白切小段、蒜切碎,备用
5.锅中放油
6.放入蒜爆香,如果喜欢辣,放入干辣椒,我没放
7.炒至鸡肉发白
8.加入青辣椒、葱白,我这个青辣椒不辣,主要是为了好看,呵呵
9.放入调料汁,上色,增味
10.大功告成,准备开动了!
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::白糖8g,盐2.5g,米醋适量,白芝麻少许,亦舒堂火麻油1/2汤匙,
清香不辣凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜削皮,去芯,拍段,加白糖和盐腌制20分钟
2.去水,浇上火麻油,醋并撒上些白芝麻装饰,清香不腻,爽脆可口。
3.美照·~
小贴士:
1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油,使得黄瓜更带有黄瓜的清香,更适合夏天吃。
2.腌制过后的水要倒掉。
3.除了可以放些白芝麻装饰,还可以加些香脆的花生米。
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,黄瓜适量,花生适量,胡萝卜适量,葱适量,
辅料::酱油适量,盐适量,淀粉适量,
不辣版宫爆鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁放1克盐,1勺料酒,半勺淀粉抓匀腌制10分钟,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,葱切成葱花。
2.热锅凉油,油热之后放入胡萝卜丁儿进行翻炒。
3.放入黄瓜丁和葱花进行翻炒。
4.放入鸡肉丁进行翻炒。
5.加入花生米,加入一勺酱油,2克盐翻拌,最后加入水淀粉勾芡即可
6.装盘
食材明细:
主料::粉丝适量,肉馅适量,小葱3棵,蒜3瓣,姜两片,
辅料::生抽2勺,豆瓣酱1勺,糖一勺,
不辣版蚂蚁上树的做法步骤:
1.粉丝用水泡软,并且剪成几段,姜切沫(我切的片,因为老公不吃姜方便挑出),蒜拍碎切沫,葱切葱花,肉馅准备好
2.热锅凉油,油热之后放入蒜末和姜煸炒出香味儿。
3.放入肉馅翻炒变色后,加入两勺生抽,一勺豆瓣酱,一勺糖,进行翻炒。
4.加入适量的水,加入粉丝
5.炖至少许汤汁时,加入葱花翻炒即可
6.孩子们很爱吃
看见一种用熬的方式做辣椒油看起来很不错,比一般常用油泼的方式有着很大的区别,就是不知道味道怎么样,于是找时间就赶紧实验了一番,没想到熬出来的辣椒油颜色很漂亮,闻起来很香,最不可思议的是辣椒面,我这次用的是3种四川辣椒磨成辣椒面,没想到辣味居然很适中,想当然的在我家很受喜欢,以至于成了我家凉拌菜必选的调料那,也总算是做出拉面馆里那种香而不辣的辣椒油了。。
凉拌菜的好搭档熬出来的香而不辣的辣椒油
食材:辣椒面40g,植物油250g,白芝麻10g
调味:盐2勺,生姜一片,八角1个,陈皮一个,豆蔻一个,桂皮一个,白芷一个
不辣的辣椒油的做法
1:备好材料。
2:锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄。立即关火捞出。(注意不要让生姜焦糊)。
3:将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热。(可以感觉到油很热)
4:关火,待油温降到4成热(油表面平静,手离近感受可感觉到热量)时将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌。
5:继续开火加热,保持最小火,并加入几勺盐调下味道。
6:待到辣椒油呈现深红色时即可起锅,颜色浅表示辣椒油熬得时间短了,香味会大打折扣。待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存。
感谢您阅读“97美食网”的《怎样辨别尖椒辣不辣?辨别尖椒辣不辣的方法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了不辣烤鱼专题,希望您能喜欢!