美食占据了人们生活的大半部分，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的喜好程度怎么样呢？以下“美食知识问答：鸡内金治疗小儿积食怎么吃效果好？”由小编为大家收集整理，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
鸡内金有很多种吃法，但对于小儿来说，最好的吃法是鸡内金蒸鸡蛋，孩子容易接受，效果也很好。
对于成年人或年龄较大的孩子来说，鸡内金可以有多种吃法——
1、把鸡内金碾成碎末，碾的越细碎越好，炖菜、煲汤或煲粥时，把鸡内金放进去一起炖煮，然后跟饭菜一起吃掉就行了。
2、家里准备打豆浆的时候，也可以把碾碎的鸡内金放进去，一起打成浆饮用。
3、购买鸡内金时，可以让店家打磨成超细的粉末，这样的粉末炖菜、煲汤、煲粥或打豆浆均可，还可以直接用温开水送服。
但是，由于鸡内金又苦又腥，对于年龄较小的孩子来说，上述吃法他们往往无法接受，家长也不忍心硬逼着孩子去吃。
针对这类小儿，效果最好，而且孩子又容易接受的吃法，就是鸡内金蒸鸡蛋。
制作鸡内金蒸鸡蛋，需要先让店家把鸡内金打成超细的粉末，因为咱们的家用粉碎机，无法把鸡内金打的那么细。
有了超细的鸡内金粉末，咱们就可以随时烹制鸡内金蒸鸡蛋了——
原料：鸡蛋1枚，鸡内金粉1汤匙（喝汤的那种瓷汤勺），米汤适量，香油、盐各少许。
做法步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液2倍左右的米汤，再加入鸡内金粉和盐，搅打均匀。
2、打好的蛋液冷水放入蒸锅（锅盖不要盖严），开中火，烧开后再蒸30分钟左右，出锅，淋少许香油即可食用。
鸡内金蒸鸡蛋味道不错，孩子容易接受，效果也特别好，而且是老少皆宜的食疗方，特别适合特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
这款鸡内金蒸鸡蛋，不仅可以用来治疗各种积食，还有补脾和帮助消化的功效，对喜欢尿床的孩子也有很好的食疗效果。
实践证明，男性常吃鸡内金蒸鸡蛋可以预防脂肪肝，女性常吃鸡内金蒸鸡蛋有调经通经的作用，老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防白内障也有帮助。
多说两句：
1、鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
2、鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
3、现在人吃的东西都很有营养，老人和孩子比较容易患上积食。所以，家里有孩子或老人的朋友，一定要买点鸡内金备用。
97msw.cOm延伸阅读
美食知识问答：白茅根治疗鼻出血的方法，白茅根怎么吃治鼻出血效果好？
白茅根对血热出血导致的流鼻血有良好治疗作用，今天介绍用白茅根治疗这种鼻出血的常见方法，看看哪种方法更适合你，效果更好。
导致鼻出血的原因很多，可能是鼻粘膜内层的毛细血管壁太薄太脆弱，也可能是血热出血导致的症状，日晒过热、饮酒过多、各种感染、血液疾病和其它疾病也会导致鼻出血。
肺开窍于鼻，所以鼻子干燥出血，其实是肺热表现出来的症状，而白茅根善于清除肺胃之热毒，刚好对症。
白茅根有凉血止血的功效，临床可用于多种血热出血症的治疗，仅对血热出血导致的流鼻血有良好疗效，鲜用或干用均可。
如果选用白茅根干品，每30克鲜品换算成10克干品即可，其它中药材如果没有鲜品，也按这个比例换算成干品。
但是，白茅根干品的煮法很有讲究，要先把水烧至沸腾，再下入白茅根干品，煮至白茅根能全部沉底方可（大约需要煮30分钟左右）。
白茅根治疗鼻出血常见用法有如下几种（儿童用量减半）——
1、白茅根汤：鲜白茅根50克，加水煎煮10分钟左右即可饮用（可加冰糖或白糖调味），每天喝一次即可。
2、生地二根饮：鲜生地、鲜白茅根各30克，鲜芦根50克（可不用），水煎服，每日1剂，代茶饮，连用3天可治愈。
3、茅根藕汁饮：鲜白茅根300克，带藕节的鲜藕300克，分别打碎榨成汁，取等量汁液调匀后煮开（可加白糖或冰糖调味），放至温热后饮用，每天一剂。
4、白茅根炖鸭：鸭肉味甘微寒，有滋阴补血、益气的功效，和白茅根搭配更适合身体虚弱的人，既能凉血止血，又能滋阴补血，疗效佳而且药味香甜可口，实为标本兼治之良法。
白茅根炖鸭的具体做法如下——
原料：老鸭肉约1500克，鲜白茅根250克（干品用100克），黄酒2汤匙。
做法步骤：
1、鸭肉去毛去内脏（留下鸭肝），治净后剁成大块，放入砂锅，加入适量冷水大火烧开，打尽浮沫后加入黄酒。
2、盖上锅盖改用小火炖煮2-3小时，至鸭肉软烂适度即可加盐调味。
用法：每日2次，每次半碗，吃肉喝汤，分3天吃完（隔夜必须烧沸后食用）。
美食知识问答：鹿茸怎么吃效果好，鹿茸3种最经典的服用方法？
作为我国三大珍贵补品之一，鹿茸的服用方法数不胜数，今天分享3种效果最好的鹿茸吃法，非常经典。
一、用鹿茸泡酒喝
将鹿茸片放入50度以上的纯粮白酒中，密封浸泡一段时间后即可饮用，还可以根据需要加入其它中药材一起浸泡。
在浸泡过程中，鹿茸的药物精华会渗入白酒中，而纯粮白酒有帮助行气的功效，饮用后能让药物很快发挥作用，迅速行至全身各处。
但是，用来泡酒的鹿茸片必须是生切片，别用熟切片，生切片泡出来的药酒效果更好。
二、用鹿茸片煲汤喝
用鸡、鸭、鹅或猪肉等食材煲汤时，也可以加入鹿茸片同煲，经过细火慢炖后，鹿茸的精华会渗入汤中，饮用汤水同样有很强的滋补作用。
鹿茸片除了可以煲汤饮用之外，还可以打磨成细腻的粉末，加入其它菜肴中食用。
三、打成粉直接冲服
如果没有时间泡酒或煲汤，还可以把鹿茸片磨成粉，晚上睡觉前用白酒或盐开水送服，简单方便，同样也有很强的滋补作用。
但是，如果选择打成粉直接冲服，鹿茸粉必须打磨的非常细腻，否则不容易被身体吸收利用。
美食知识问答：吃色拉油好还是猪油好？
97美食网就是专门为美食、或者为各式各样的美食做法菜谱大全而专门创建的网站。本网站有很多优质的资料以及专业的厨房知识大全，都能够不帮助您解决您现在正在面临的问题和疑惑。那么下边就让“97美食网”小编特向您推荐"美食知识问答：吃色拉油好还是猪油好？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
营养分析
1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用;
2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;
3. 含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
相关人群一般人都能食用
猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
相关人群
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地区的人适合多食;
2. 老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
食物相克
猪油不可与梅子食用。
美食知识问答：效果很好的中医美容方，三白汤怎么做美容易效果好？
三白汤是流传较广的中医美容方，配伍精当，有补气益血和美白润肤的功效，适用于气血虚寒导致的皮肤粗糙、黄褐斑等等，效果很好。
一、三白汤的出处
三白汤出自明代著名儒医李梃所著的《医学入门》，最初是用来治疗伤寒虚烦证的方子，后来人们发现这个方子还可以补益气血和美白皮肤，所以慢慢在民间流传开来，成为流传比较广泛的中医美容方。
组方：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克。
用法：加水煎汤，温服，每日1剂。
这个方子的配伍比较精当，适用于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺、痤疮等皮肤问题。所谓气血虚寒，也是就是气虚、血虚且兼有寒性体质，类似于西医所说的内分泌失调。
中医认为皮肤和脏腑功能密切相关，脏腑有问题就会表现在皮肤上，导致一系统皮肤问题。
所以，三白汤是从调理气血和脏腑功能入物，起到美白、祛斑和祛痘等作用，从根本上解决皮肤问题，而且男女通用，煎汤服用或敷脸均可。
二、三白汤的正确煎煮方法
三白汤原方对煎煮方法介绍的非常简略，只说加水煎汤。其实，这个方子里的白茯苓很难煮透，煎煮方法不正确会让效果大打折扣。
凡是用到白茯苓的煎剂，必须提前用水浸泡2小时左右，把白茯苓泡软以后再用勺子碾碎，用碾碎的茯苓煎汤，这样才能充分释放出茯苓的有效成分。
当然，也可以把干燥的白茯苓打成粉，或者用料理机打碎后煎煮。
如果你没有太多时间煎煮，还可以把三白汤的原料全部打成粉末，装入茶包，每个茶包装17.5克左右，每天取1个茶包用沸水冲泡饮用，可连续冲泡一天时间。
三、三白汤的功效作用
白芍可养血，用于血虚或阴虚有热的月经不调；还可养肝阴、调肝气、平肝阳，用于肝阴不足、肝气不舒、肝阳偏亢引起的头痛、眩晕、胁肋疼痛；可敛阴、和营、止汗，用于阴虚盗汗及营卫不和的表虚自汗。
白芍还可养血柔肝，散郁祛瘀，强五脏，用于改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。
所以，白芍是美白皮肤的要药，配合白术和白茯苓祛斑增白，再配合甘草润肤解毒的功效，在女性美容方面更显其卓功效。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
具体来说，常喝三白汤主要有如下几种功效作用——
1、可以除湿利水，治疗湿气重引起的面部发黄、油腻。
2、可以改善脾胃功能，使人气色变好，具有美容养颜的功效。
3、有效的治疗水肿以及腹泻、腹胀的患者。
4、对月经不调，痛经的患者有一定的缓解效果。
5、可以补气益血，用于治疗气虚乏力。
6、延缓衰老，防止皮肤粗糙。
7、可以扩张血管，增强机体的免疫功能。
美食知识问答：鸡油好还是猪油好！？
美食其实是生活中国非常重要的调味品，当人看见美食时会心情愉悦，当人们吃到美食时就会感觉到被治愈，这就是食物对人最大的意义吧。那么，97美食网小编特为您推荐"美食知识问答：鸡油好还是猪油好！？"，请您翻阅！
鸡油俗称黄油，内含少量蛋白质，比较有营养，而且热量比猪油低。但以下几种情况要少吃鸡油：胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，因鸡脂肪的消化需要胆汁参与，过多的鸡油会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜多吃，因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜多吃。肾功能不全者不宜多吃，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，吃多了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。鸡油和猪油都属于饱和脂肪酸，尽量少吃为好。个人建议吃植物油。(如大豆油、菜籽油都不错。另外，麻油有消除胆固醇和降低血脂的作用)
美食知识科普：人参的正确服用方法，人参怎么吃效果好？
人参的服用方法是很有讲究的，今天分享6种常用的人参吃法，让你了解人参到底怎么吃效果最好，更能滋补强身。
1、炖服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
注意事项：
1、无论是红参或是生晒参，在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
2、服用人参进补一定要注意季节变化，通常以秋冬季节天气凉爽时进补比较好，而夏季天气炎热时则不宜食用人参进补。
3、实证、热证而正气不虚者忌服人参。
4、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
5、服用人参期间不宜喝茶或吃萝卜，以免影响药力。
美食知识问答：如何煮好脱骨凤爪？
我们都知道鸡爪本身有一股土腥味，要想祛除这种味道，就要将鸡爪进行漂洗。此时需注意，在漂洗过程中，首先要将鸡爪中的黄色小茧块去掉，其次将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉，这些是很重要的。
鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。用鸡脚烹菜肴，菜鲜味美，既不增加胆回醇，又不使人发胖，是很好的原材料。
第一步：选择原料
原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。
第二步：浸泡
鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。
第三步：掌握焖煮
焖煮的好坏，是脱骨是否顺利、形状是否完美的关键。首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质)，捞出后再放入清水锅中，加入适量料酒、葱段、姜片，先用大火烧开，然后转小火，让锅中的水保持微沸状态，加锅盖焖煮，约10分钟左右，视鸡爪油润饱满且断生时，立即捞出。在焖煮时，应注意以下几点：
1、煮鸡爪时水不能太少，以淹没原料为宜。
2、在焖煮时不能用大火猛煮，否则将会把鸡爪煮烂。
3、再就是在焖煮过程中，不能用手勺或其他灶具搅动，否则会把鸡爪一些部位搅破而不利于脱骨，影响凤爪的美观。
第四步：迅速冷却
焖煮好的风爪，要立即让它冷却，这是使凤爪变脆且容易脱骨的关键，千万不能忽视，实际操作中这一步常被马虎处理，而致使脱骨不理想，冷却时应注意的是最好用流动的清水边冲边泡，这样不但可以使鸡爪骤然变冷，质地由软变硬，同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更洁白。如果用盆水冷却，其缺点是，高温的鸡爪放入水后，盆内水的温度则会迅速上升到几十度，而影响冷却的效果。
第五步：巧妙脱骨
鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。
第六步：清水冲泡
鸡爪脱骨后，最后再用流动的清水冲泡约2小时，才可用于烹调。如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千万不能冷冻，否则会影响其脆嫩鲜爽的特点。
美食知识问答：怎样做蛋炒饭好？
蛋炒饭的做法--炒菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。 鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘. 工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。 什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。 工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。 大虾仁蛋炒饭 1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。 工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 扬州蛋炒饭 1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。 工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。 家常蛋炒饭的窍门： 大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
美食知识问答：常吃味精好吗？
不好，
为什么说有益健康呢，因为能促进食欲阿，这样就增强人体的营养物质的吸收，提高免疫力，而且味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，
但是，味精不能高温放，本身的谷氨酸钠会形成焦谷氨酸钠，致癌，而且，味精吃多了也不好，粘贴如下：谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
美食问答：有便秘可以吃怀山药吗，便秘患者怎么吃怀山药效果好？
并不是所有的便秘患者都不能吃怀山药，比如阴虚便秘吃点怀山药反而有治疗作用，将怀山药煎汤服用，只喝汤水不吃怀山药效果更好。
怀山药不仅是效果良好的滋补上品，同时还具有收涩的功效，能治疗腹泻。所以，大部分便秘患者都不适合直接服用怀山药，否则会让大便过于干燥。
但是，也并不是所有便秘患者都不宜服用怀山药，因为怀山药的滋阴效果比较好，如果是阴虚导致的便秘，适量服用怀山药反而能起到治疗作用。
阴虚便秘患者服用怀山药要讲究正确的方法——
每天取10-30克干怀山药片，用冷水稍加冲洗后滚水下锅，烧开后转中小火煎煮20-30分钟，将怀山药片煮透后关火，取汁饮用即可，不要吃怀山药片。
如果只喝怀山药煲出的汤水，而不吃怀山药本身，身体同样会吸收怀山药的药性，大便也不会干燥。
其它类型的便秘患者，如果确实需要用怀山药来调理身体，同样也可以只喝怀山药水，只要不吃怀山药本身，就不会加重便秘症状。
反过来说，如果打算用怀山药调理腹泻，效果最好的吃法就是将汤水连同怀山药一起吃掉。
美食小知识：口腔溃疡吃什么治疗效果好，简单易行？
治疗口腔溃疡，最好的食疗方就是服用蒲公英，生嚼、做菜吃或泡水喝均有良效，对反复发作的顽固性口腔溃疡也有良效，简单易行。
用蒲公英治疗口腔溃疡，并非毫无根据的道听途说，很多著名的中医专家对这种方法也大加赞赏。
我国著名的中医药学家叶橘泉先生，就在他编辑的《实用经效单方》中，记载了用蒲公英治疗小儿重症口腔溃疡的案例——
说一个小孩子患了严重的口腔溃疡，已经到了口腔内腐溃的程度，“满腔糜烂，服用核黄素，注射抗坏血酸，均未效，改用鲜蒲公英每次二、三两，煎浓汁频服，当天即效，越两日腐脱，口腔恢复正常。”
对于用鲜蒲公英治疗口腔溃疡的案例，叶橘泉先生感叹，鲜草独用，也竟有如此威力！
在没有新鲜蒲公英的情况下，可改用蒲公英根30克煎成浓汤，趁温热时慢慢含服，徐徐咽下，剩下的蒲公英根再加热水冲泡，代茶饮用。
咱们还可以用蒲公英根和绿豆煮糖水饮用——
取蒲公英根10-20克煎成浓汤，再取30克绿豆煮烂成粥，倒入蒲公英根煎成的浓汤，加冰糖调匀后趁温热时服用，每天一剂直至痊愈。
注意事项：
1、经常患口腔溃疡的朋友，可以隔三差五用蒲公英根泡水饮用，对顽固性口腔溃疡有良好的预防作用。
2、胃部胀满、口淡乏味、大便溏泄、肢软神疲、短气懒言的口腔溃疡患者不宜服用蒲公英，因为这是脾气虚导致的，要用补脾益气的方法治疗。
了解美食：桂圆百合枣仁茶，酸枣仁怎么吃治疗失眠效果好？
用酸枣仁治疗失眠，效果最好的方子当属桂圆百合枣仁茶，是出自《金匮要略》的失眠食疗古方，对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效。
很多人都知道酸枣仁是治疗失眠的良药，其安神和治疗失眠有独到的功效，且疗效显著，但单纯服用酸枣仁治疗效果往往并不明显。
如果你单独服用酸枣仁没啥效果，不妨试试桂圆百合枣仁茶，这个食疗方出自《金匮要略》，有养血安神、清热除烦、润肺、镇静、催眠、补中养肝、敛汗等功效，主治虚烦失眠、心悸不安、头目眩晕、咽干口燥、舌红、脉弦细等症。
桂圆百合枣仁茶是治疗失眠的食疗古方，组方简单，但对对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效，适用于长期失眠、容易惊醒、心绪不宁或经常头痛的人群。
组方：炒酸枣仁20克，生百合20克，茯苓粉10克，干桂圆10克，宁夏枸杞10克，炒小麦10克。
用法：上述六味冷水下锅，烧开后小火煎煮1小时左右，煎成1碗，睡前1小时左右温服。
如果你没有时间煎煮药汤，可将上述六味用料理机打碎，做成茶包泡水饮用，每次冲泡一包即可。
服用桂圆百合枣仁茶治疗失眠，一般7—10天为一疗程，服用3—5个疗程可见效，但时间长短也是依据症状轻重而有所不同的。
一般来说，患者服用一个疗程后，长期缠身的头痛、烦躁、紧张、失眠、焦虑、抑郁、疲困无力等症状可明显减轻，睡眠良好、心情愉悦。
注意事项：
长期心悸、失眠、多梦并不是小事，不仅会加快衰老速度，而且还可能诱发抑郁症、高血压、糖尿病等疾病，甚至可能导致心脏病、脑中风或肥胖。
喜欢《美食知识问答：鸡内金治疗小儿积食怎么吃效果好？》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕粉怎么吃专题，希望您能喜欢！