美味来自于厨房，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材上升到了更高的层次，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。于是，小编为你收集整理了烹饪方法：补血四物汤要怎么做。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
本文导读：四物汤是中医养血第一方，由当归、川芎、芍药、熟地四个主要材料组成，每味药都是补血良药。那么，要怎么做呢？
四物汤要这样喝补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。女性最好养成从年轻时就开始服用四物汤的习惯，不但可以减少经痛、经血不出、腹胀等症候群，到老年时生理机能及皮肤也较不易老化，通体顺畅自然能远离癌症入侵。
现在，市面上也有卖方便冲泡的四物汤，但自己去中药店抓药，再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的！其实，炖四物汤真的很简单，所用的药材在一般药店里都能够买到，你不妨亲手试一试。
1、基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。
不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛！别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦！
2、甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙！
3、肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。
◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。
◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊！
◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦。
注意点：
1、四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘；
2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻；
3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。
遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生：
1、血热的要减少川芎的用量；
2、虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地；
3、即需要补又需要清热时生地、熟地各半；
有上述症状的人，需要服用加味四物汤。有爱上火、又爱长痘症状的，就需要服用有上凉下补作用的芩连四物汤了。
99药剂师温馨提示四物汤虽好，但不宜天天服用，否则会造成经血过多、呼吸喘促、甚至造成体内荷尔蒙失调，，使用前务必询问中医师。另外，感冒时也不能喝四物汤，免得更上火，加重病情。
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吃什么补血？众多女明星都不约而同地选择四物汤。四物即白芍、川芎、当归和熟地，四物汤有着一千多年的历史，被中医界称之为妇科养血第一方。今天，小编就教大家煮四物汤，让你如明星般的容光焕发。
真正美丽的脸庞不靠化妆，而是靠由内而外焕发出来的健康红润。因此，从美容大王大s到美丽达人吴佩慈、台湾大长今赖雅妍，都不约而同地热荐传统补血良方四物汤
大S
台湾女生普遍习惯用四物来调养身体，嗜美如命的大S除了勇于尝试各种保养品外，更不忘内调补血，钟情于在生理期结束后喝四物汤， 早晚两次，连续喝一周，让身体恢复过来。
吴佩慈
也许因外公是中医，吴佩慈固执地认为只有中医美容才不会有副作用。像四物汤、十全大补汤、红枣汤等药膳汤水，她从小就没少喝。美丽达人不是白叫的，坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处呢!
这就是四物汤
其实，说起女生生理期食补，其中的地域差异挺有意思的。据说讲究的西方女生习惯在那几天喝红酒、吃巧克力，韩国女生则习惯喝海带汤补身体。对于中国女生来说，中药店里有几味药是专门为她们准备的，比如白芍、川芎、当归、熟地，将这四种中药一起熬煮，就是有着一千多年历史、中医界称之为妇科补血第一方的四物汤。
元气四物汤四大主角介绍
当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。
熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。
川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。
白芍：《唐本草》说它益女子血，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。
为什么女生要喝四物汤?
看了以上四位主角的介绍，我们就不难理解为什么喝四物汤可以调经了。它不但能帮助人体活血化瘀、排除血块，还可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷。
四物汤还是美容圣品，因为它有助于气血顺畅，所以常喝四物汤能让你脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁!
除了四物汤之外，很多善于保养的女生也会喝八珍汤。其实，八珍汤就是四物加四君子(党参、茯苓、白术、炙甘草)熬成的，也是补血益气、月经过后的调养良方。
四物番鸭汤四物汤要这样喝
补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。
现在，市面上也有卖方便冲泡的四物汤，但自己去中药店抓药，再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的!其实，炖四物汤真的很简单，所用的药材在一般药店里都能够买到，你不妨亲手试一试。
基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。
不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛!别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦!
甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙!
四物焖鸭肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。
◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。
◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊!
◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦
小叮咛：
◎一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。
◎四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用!
◎汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚哦。
四物汤大S好气色归功于"四物汤"
大S好气色归功于"四物汤"
近日有网友在论坛上爆料，指大S与汪小菲在昆明买房遭拒，引起昆明地产界一片哗然。甚至有人好奇究竟是哪家开发商，竟让赫赫有名的“大小”吃了闭门羹。估计是妹妹小S住帝宝，大S也不甘示弱吧。大S汪小菲两人工作那么忙，整天到处飞的，干嘛跑昆明那么远买房筑爱巢呢，难道是想隐退过起世外桃源般的生活?
外界揣测大S“有了”，如果真的有BB，急着买房倒也说得过去。S爸也说了，若真有的话也不错，喜上加喜，她年纪不小了，赶快生吧。
大S也算大龄女青年了，可身材依旧曼妙，皮肤依旧紧致，气色也不差。大S说这可要归功于她大爱的“四物汤”哦。你也想像大S一样漂亮吗?那就赶快来试试吧。
做法：
1、排骨洗净斩块，汆水捞起;
2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况
烹饪技巧：金针菇要怎么做才好吃
本文导读：金针菇有很多不同的做法，做出来的口感也不一样,以下就推荐一种以金针菇为材料的清爽小菜。
说到凉拌金针菇，可能很多人都有发言权，因为这就是一道很简单的清爽小菜，很多人都会做；但是相同的菜肴，搭配不同的食材、不同的做法，其口味会完全不一样。
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用、红椒去籽切细丝；
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干 最好攥攥金针菇，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
5、黄瓜去皮切丝 因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
99药剂师温馨提示凉拌金针菇怎么做都好吃，不过每个人的口味特点不一样，所以要找到适合自己口味的菜肴，也不是一件容易的事情，总要经过不断尝试，才会有属于自己的美味。
做拔丝菜要掌握四点
1．根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。
2．在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
3．炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50％左右；条、丸状原料则为30％～40％。挂糊的比不挂糊的用量要多些。
4．糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。（
烹饪方法：怎么样做清蒸鱼好吃
本文导读：在肉类中，人们最中意的怕还是鱼肉了，因为鱼肉营养价值高，而且没其他的肉类那样高热量，高脂肪。
1、挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥；
2、根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼，如鳊鱼等，可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划一刀之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改刀（清蒸开屏鱼）；脊肉较厚的鱼如鲈鱼等，可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉，蒸时使鱼体趴下，降低厚度宜于成熟（清蒸鲈鱼）；身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等，最好一剖两片或分段蒸制（双色剁椒鱼头）。
3、鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
4、将鱼身稍稍架空蒸制。蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热；5、蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去。是因为酱汁和食材过早混合，在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理发应，影响鱼肉的肉质细嫩口感；调制好的蒸鱼汁也可以不蒸，但籁籁反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味，口感更鲜美。
6、清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。
鱼身上有两条腥线，不知道大家了解没有，做鱼的时候首先把腥线去除，做出的鱼就一点土腥味都没有啦。
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