烟台美食大家都了解吗?烟台是一个海滨城市,这里最有名美食就是海鲜,来烟台吃海鲜绝对是一大享受。烟台特色小吃除了海鲜之外还有些什么呢?
烟台海鲜
来到了烟台,如果不尝一尝这里的海鲜,绝对是一大憾事。烟台一年四季都有很多新鲜的海鲜可以吃,比如夏天会吃蛤蜊、蛏子、海螺等贝类海鲜,到了冬天就可以吃到好吃的牡蛎。而秋季适合吃美味的螃蟹,尤其是中秋节前后的螃蟹,味道格外的鲜美,个儿也很大。这里的鱼类很丰富,在当地的海鲜市场就可以随意挑选,价格实惠,新鲜好吃。
卤驴肉
蓬莱的卤驴肉大家知道吗?这是一种传统风味小吃,据说已经传了三代,是地地道道的传统风味,特色鲜明。卤驴肉是南门外黄开基首创,他家的驴肉特别好吃,制作工艺很讲究,选用的是咸水下锅,煮到九成熟的时候捞出即可,切成方块换水加入入角、茴香、花椒、桂皮等多种香料,然后再用小火慢炖,肉熟之后加上少量的食盐,焖一焖即可,卤驴肉色香味美,鲜嫩可口。
蓬莱小面
蓬莱小面有着悠久的历史,是地地道道的传统美味,面条都是人工拉制而成,当地俗称“摔面”,面条细腻有韧劲,卤料是真鲷熬汤制作而成,里面加入了一些绿豆淀粉,配上了各种好吃的佐料,一碗蓬莱小米汇合了多种风味,酱油、香油、八角,花椒都有,每碗都分量十足,还有独特的海鲜味。
鲅鱼水饺
烟台的鲅鱼水饺可以说是最有名的了,口感鲜嫩,不仅个大,而且味道也很新鲜,皮薄料多,是非常受欢迎的一种烟台美特色小吃、鲅鱼饺子顾名思义就是用鲅鱼作为主料,牙鲆鱼入馅,鲜鱼饺子皮儿,制作出来之后,很薄很透,吃的时候,一般配上醋、酱油、香油等食材做成的调味品,清爽解腻,一般在小店里面就可以吃到。
烟台焖子
烟台焖子就是烟台地区最常见的烟台美食之一,也是最火的街头小吃,焖子是用地瓜淀粉做成的,将淀粉和水加热打冻,然后将冻块切成一小块一小块的,放进锅里面煎一煎,直到外面变成焦状,颜色变得透明为止,配上芝麻酱、蒜汁等调味产品,口味相当好,这种街边小吃实惠又美味。
杠子头
杠子头在烟台很流行,是烟台特色小吃之一,杠子头是一种硬面饼,采用面粉、糖、鸡蛋以及花生油烤制而成,这种面饼是比较具有特色的,烟台人喜欢吃,不少外地游客也会去买,烟台正宗的杠子头卖的相当火,他们一般把这个作为早餐吃,口感酥脆,越吃越香。
烟台都有什么特色小吃可以吃呢?为你推荐的都是当地最具有特色的美味,烟台是一个适合旅游的城市,也是吃货的天堂。
现在越来越多的人喜欢出去旅游,去到一个新的地方,首先当然是看当地的美食啦,吉林的美食大多都非常具有大东北的风味,对于很多喜欢东北菜的人来说简直是天堂,当然了,如果你没有尝试过东北菜,来吉林也可以吃到很多的特色美味。吉林特色小吃排名,这些都是来吉林必吃的美味!
1、延吉冷面
冷面很多人应该都很熟悉了,也是吉林最具有知名度的一道美食,用荞麦面或小麦面精制而成。
先将小麦粉配以土豆粉等和成面团,使用特制的压面机直接压到翻滚的大锅里煮,出锅后为迅速降温需要用清水反复洗;冷面汤是采用传统秘方配以纯净水、醋、酱油、糖等各种食材精心研制而成;根据群众口味再加上特制的牛肉、煮鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝等辅料,一碗冰爽可口、软硬适中、令人回味悠长的朝鲜族风味的冷面就做成了。
2、鼎丰真糕点
萨琪玛也可叫做沙琪玛、萨其马、赛利马,是中国的特色满族糕点。鼎丰真的萨琪玛将传统糕点溶入东北地方特色,沿用传统工艺和配方,用小麦粉和鸡蛋和面,面条炸熟后,用白砂糖糖浆混合成小块,表面装饰葡萄干、金桔丁、芝麻,具有色泽金黄,口感酥松绵软,香甜可口,鸡蛋桂花香味浓郁的特点。
3、锅包肉
锅包肉是长春地区非常受欢迎的一道典型东北菜,几乎是每家菜馆里面都有这道菜,而一家饭店厨子的手艺如可通过一道锅包肉就可以判断,锅包肉精选猪的里脊肉,经过两遍油炸,第一遍炸熟,第二遍炸出色,外焦里嫩,酸甜可口。
4、白肉血肠
具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口。血肠有清有混,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料,别具风味,备受欢迎。
5、酸菜血肠
酸菜血肠,是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。五花猪肉,切薄片,与细切的酸菜同时加水下锅,加入调料。开锅后,再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠,即成一菜。此菜香而不腻,营养价值极高。
6、馃子
馃子其成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。馃子是东北一带人对油条的俗称,为汉族传统小吃,用面粉、盐、糖、油,在热油炸至金黄色。
7、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜,东北人过年必杀猪,大块大块地切下来,有亲友来访,便和粉条一起下锅炖之。粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,香气四溢。
8、集安高丽火盆
集安人生活中有一道必不可少的特色小吃,那就是高丽火盆。有豆腐、牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、米肠、黄豆芽等十几种食材。铺在下面的豆腐被油煎的滋滋作响,各种肉类食材热气腾腾、香气弥漫,特别是在冬季,吃的热热乎乎,别有一番滋味。
9、粘豆包
粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物,目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
10、东北一锅出
东北一锅出,东北特色菜,锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌,体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子,用料十分丰富,吃起来特别有味道。
健康食疗《三亚特色小吃排名 三亚有什么特色小吃》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了特色小吃做法专题,希望您能喜欢!