香蕉冰糖奶昔
这是一道不用鲜奶的奶昔,如果正巧家里没有鲜奶,而我们又想喝香蕉奶昔,好办呀,有奶粉也是可以的,加点奶粉,放点冰糖,用温开水冲开,用豆浆机一打就OK,要是夏天放点
食材配方
主料:
香蕉
1根辅料:
冰糖
适量盐
少许奶粉
2勺温开水
400ml做法 共8个步骤
1.香蕉去皮.
2.切小块。
3.冰糖捣成粉。
4.放入豆浆机,加糖,奶粉,盐。
5.加温开水。
6.盖上机器盖子。
7.果蔬功能启动。
8.打好的奶昔尽快喝完。
食材明细:
淡奶油240g,香蕉250g,纯牛奶120g,白砂糖110g,柠檬汁8g,鲜蛋黄2个,盐1.5g
超简单的手工香蕉冰激凌的做法步骤:
第1步将淡奶油称入打蛋深盆放冰箱冷藏备用,其余所有原材料称入料理机果汁搅拌杯。搅拌成均匀的糊状。如果香蕉本身熟透了甜度挺高可以适当减糖。倒入可以加热的打蛋盆,边小火加热边不停搅拌以防止糊底,到80℃立即关火。这一步骤为的是给蛋黄杀菌,吃得更放心。然后隔冷水冷却备用。
第2步从冰箱取出冷藏后的淡奶油(连盆冷藏更好打发),打发至纹路清晰,但还可以微微流动的状态即可。将打发好的淡奶油加入冷却后的香蕉蛋糊,用切拌的手法搅拌均匀。
第3步分装到小的容器中,盖好盖子,直接冷冻6小时以上即可享用。入口非常香甜哦。
食材明细:
香蕉适量,牙签1小把
香蕉冰淇淋的做法步骤:
第1步香蕉去皮,斜切厚片(厚薄长短随意甚至不切都可以),戳上牙签,覆上保鲜膜,放入冰箱。。。冷冻。以上工作1分钟可以搞定!冻上个2、3个小时取出来(刚刚起硬的时候口感最好),一口一块哈,冰冰滑滑,香甜软糯,好吃胜过任何冰淇淋。
小贴士:
1、想在孩子面前更得瑟一下懒妈咪“厨艺”的,不妨随盘上桌配上几个蘸碟:酸奶的,蓝莓酱的、黑加仑果酱草莓酱的。。。红红绿绿地摆着,供蘸食或者淋在香蕉冰淇淋上,呵呵,哄得孩子就更是那么回事了。。。 2、除了香蕉,榴莲也可以像这样做成榴莲冰淇淋来吃哦,那个味道甚至一些不碰新鲜榴莲的人士也会一吃就上瘾。
食材明细:
香蕉5只,冰糖适量,陈皮1片。
香蕉冰糖汤的做法步骤:
(1)香蕉剥皮,切3段,陈皮浸软,去白。
(2)把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
巧克力香蕉冰棒
夏天,来一支自制的巧克力香蕉冰棒吧! 融化的巧克力糖浆均匀抹在已冷冻的香蕉上,撒上些许彩色糖针,放冰箱再冷冻四个小时,披上巧克力外衣的香蕉华丽丽地变身为解暑的冰
食材配方
主料:
香蕉
2根辅料:
巧克力
60g彩色糖针
适量做法 共7个步骤
1.准备原料:巧克力币、彩色糖针、香蕉
2.将香蕉切成两半
3.插上竹签,放入冰箱冷冻30分钟
4.巧克力币隔水加热、融化
5.将冷冻的香蕉取出,涂抹上稍微冷却的巧克力浆
6.撒上彩色糖针,垫在保鲜膜上,放冰箱冷冻
7.冷冻四个小时之后就可以开吃了
冰激凌
无论是春夏秋冬,喜欢吃冰激凌。 原来的冰激凌店里的冰激凌价格还好,每次出去回来晚了,都能买两个回家吃,现在越来越贵了,并且加上了许多花样,我就想吃冰激凌,不需要
食材配方
主料:
牛奶
160g蛋黄
2个辅料:糖
80g淡奶油
150g做法 共7个步骤
1.将牛奶,鸡蛋黄,糖混合搅拌在一起。
2.搅打均匀。
3.放到奶锅里加热,到85度。微开为止。
4.淡奶油打发。
5.取少部分淡奶油到混合液里搅拌均。
6.分三次将打发的淡奶油搅入,搅匀。
7.盖上盖,放到冰箱冷冻室,一小时后取出搅拌,搅拌2-3次就可以。自制简易冰激凌做好了,用挖球器挖成圆球,摆盘。
食材明细:
主料:香蕉150g,芒果200g
辅料:柠檬一个
香蕉芒果冰激凌的做法步骤:
1,先把柠檬汁挤出来备用,用柠檬汁不仅可以增加风味,主要是可以防止香蕉氧化变黑
2,香蕉切小块后,加入柠檬汁拌均匀,防止氧化
3,芒果去皮切小块,也加一点柠檬汁拌一下
4,密封盒装好入冰箱冷冻一天
5,如果喜欢奶油的,不妨同时冷冻一杯淡奶油,按总量1/3加入即是有奶油的冰激凌,我是给儿子做了些加奶油的
6,把冷冻好的香蕉和芒果放入料理机
7,搅打成泥状
8,刚刚搅打好的冰激凌,只有香蕉和芒果,搅打好成这种软软的泥状,吃起来口感超赞。
9,如果吃不完就倒入模具中冷冻起来
10,随吃随取,冻硬的就是雪糕的口感哦味道依然是棒棒哒
小贴士:
香蕉和芒果的比例可以根据自己喜好适当调整,但香蕉不能太少,否则影响口感
炸弹冰激凌
正确来说,这个应该是炸弹冰激凌的内陷。 所谓炸弹冰激凌,其实是由“炸弹冰激凌馅料”外面包裹“冰激凌”或“冰沙”冻硬制成的一道夏日甜品。 区别于普通美式,炸弹冰激
食材配方
主料:
动物性奶油
250ml蛋黄
4个辅料:糖
100g水
40ml做法 共5个步骤
1.新鲜蛋黄4个,打散
2.白砂糖加水混合,小火煮至115度的糖浆
3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中,一边打发一边加入,直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体
4.淡奶油打发
5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合,装入器具冷冻,即可。无需中途搅拌
巧克力冰激凌
冰激凌口味纷繁,尤爱果味和可可两种,更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。 炎炎夏日,挖一小勺可可冰激凌,随着丝丝可可的浓香,在舌尖的慢慢融化,可否感到有那么几分蠢蠢
食材配方
主料:
淡奶油
125g牛奶
200g蛋黄
2个巧克力
2块辅料:白糖
70g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液,一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油,搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里,加入少许牛奶(200克之内的)。
7.放微波炉加热20秒,加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液,放置1个小时,让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出,再用电动打蛋器搅打均匀后,继续放入冰箱,之后每隔半小时取出搅打一次,重复此过程4次以上,然后将冰淇淋液冻硬后即可。
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