“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过搜集和处理，为你提供荠菜炒春笋蟹味菇怎么做好吃 荠菜炒春笋蟹味菇的做法大全，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
荠菜炒春笋蟹味菇
#春天的味道#春之笋（春笋+蟹味菇+荠菜）——气温回暖.春风扑面.一派生机盎然.绿意盈盈百花争艳的景象~美的没话说~
食材配方
主料：
春笋
4支蟹味菇
一盒荠菜
150g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净
2.春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
3.蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
4.锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透
5.倒入荠菜末煸炒片刻
6.最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可
7.装盘后就可以品尝了~
97msW.com相关推荐
蟹味菇怎么做好吃 蟹味菇的做法大全
蟹味菇
这碗蟹味汤是我女儿八月十五的早餐，因为老爸回老家，我娘俩在家，起床后为女儿精心准备的节日早餐.适合孩子们吃!营养丰富，鲜...........
食材配方
主料：
蟹味菇
1包辅料：
香油
适量盐
适量鹌鹑蛋
适量冰糖生抽
适量做法 共10个步骤
1.蟹味菇
2.鹌鹑蛋
3.把蟹味菇去蒂洗干净
4.砂锅洗净放入蟹味菇.
5.加入适量的清水，姜和葱
6.香菜调味用
7.加入一点点冰糖生抽.
8.水烧开后，关火.打入鹌鹑蛋.用余热把鹌鹑蛋煮熟.
9.滴入香油.
10.出锅.
蟹味菇的做法大全-蟹味菇怎么做好吃
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇炒肉蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
食谱所需用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。
做法步骤：
1、猪肉切片；蟹味菇去根洗净；葱分别切成末。
2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。
3、放入葱末，加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。
食谱所需用料：蟹味菇1盒，鸡蛋2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。
做法步骤：
1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分；鸡蛋打散，蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。
3、热锅冷油，下蒜爆香；倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
食谱所需用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法步骤：
1、蟹味菇洗净，对半切开。
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。
蟹味菇汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食谱所需用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。
做法步骤：
1、蟹味菇脚剪掉，洗净；葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
鸡蛋炒蟹味菇怎么做好吃 鸡蛋炒蟹味菇的做法大全
鸡蛋炒蟹味菇
在超市看到一种小食用菌，一问是叫蟹味菇，我还没有吃过，售货员说有人喜欢有人不喜欢，我就买了二盒回来试吃一下。我怕真有味就用元葱一起炒了，吃了一下还是不错的，有点
食材配方
主料：
蟹味菇
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个洋葱
适量做法 共8个步骤
1.洗好蟹味菇
2.鸡蛋打好
3.元葱切好
4.煎锅放油
5.先把鸡蛋炒好后盛出来
6.再放点油炒蟹味菇煸炒
7.然后把炒好的鸡蛋各元葱 放入煸炒
8.加入盐调味，煸炒均匀就可以出锅了
家常菜春笋炒蟹味菇
食材明细：
春笋3根，葱少许，盐2勺，蚝油1勺，蒜几瓣，洋葱少许，生抽一勺，蟹味菇适量
家常菜春笋炒蟹味菇的做法步骤：
第1步蟹味菇洗净，春笋切片，洋葱切块，葱切段，蒜切末。把春笋拿热水焯一下捞出过凉水。
第2步起锅烧油，下蒜末爆香，然后把春笋和蟹味菇放进去炒一炒，放盐，生抽，耗油继续翻炒均匀，最后放入洋葱和葱段炒一炒就可以出锅了。
小贴士：
春笋我买的是袋装的那种。
竹荪蟹味菇汤怎么做好吃 竹荪蟹味菇汤
竹荪蟹味菇汤
菌菇味道十分鲜美，有悦神、开胃、止泻、化痰理气的功效。多吃菌菇能提高机体免疫力，抑制病毒的繁殖。耕心喜欢用菌菇来养生，也喜欢用菌菇来烹饪出一道道养生菜肴。
食材配方
主料：
竹荪
80g蟹味菇
120g辅料：猪骨汤
适量味椒盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.食材：泡发好的竹荪和蟹味菇。
2.用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头，然后用清水浸泡30分钟。
3.将泡发好的竹荪洗净，剪成段。
4.将竹荪灼烫一下。
5.放入预先煮好的猪骨汤中，煮5分钟。
6.放入蟹味菇，中火煮熟。
7.倒入适量的味椒盐调味，即可关火。
8.盛入汤碗中，撒上适量的葱花，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
春笋荠菜炒虾仁
食材明细：
春笋1根，荠菜1小把，明虾或虾仁半斤，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉水适量
春笋荠菜炒虾仁的做法步骤：
第1步明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用；锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用；
第2步春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末；锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出；
第3步用余油接着放入春笋煸炒；稍后加入荠菜末一同翻炒;
第4步放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟；将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可。
小贴士：
1，春笋切去根部老头口感才鲜嫩；2，荠菜热水里氽烫后捞出可放到冷水下过凉后用手彻底挤干水分再切成末；3，最后一步勾薄芡可入味且颜色好。
蟹味菇的营养价值 蟹味菇的做法大全
蟹味菇的营养价值 蟹味菇的做法大全
蟹味菇的营养价值
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
虾仁芦笋蟹味菇的做法
虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为十大名菜之一；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
用料：基围虾，芦笋，蟹味菇，姜，生粉，料酒，盐，油，胡椒；
做法：
1：将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2：在处理好的虾仁中加入生粉，盐，料酒和胡椒腌制一下；
3：将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4：变色后捞出用冷水中过凉，再切成小段；
5：再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6：锅烧热后，下入姜丝煸炒；
7：煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8：虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9：翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。
蟹味菇的营养价值-蟹味菇的做法大全
蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍希蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。
蟹味菇的做法大全虾仁芦笋蟹味菇
虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为十大名菜之一；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
用料：基围虾，芦笋，蟹味菇，姜，生粉，料酒，盐，油，胡椒；
做法：
1：将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2：在处理好的虾仁中加入生粉，盐，料酒和胡椒腌制一下；
3：将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4：变色后捞出用冷水中过凉，再切成小段；
5：再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6：锅烧热后，下入姜丝煸炒；
7：煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8：虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9：翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。
蟹味菇的营养价值
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇的简介
蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍希蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称白玉菇、玉龙菇，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。1972年日本宝酒造株式会社人工栽培真姬菇首先成功，并取得专利权。自1973年开始在长野县投入生产，近30年来这种菇的产量增加了20余倍，在日本已成为仅次于金针菇的重要品种。我国于80年代引种真姬菇，主要在山西、河北、河南、山东、福建进行小规模栽培，主要以盐渍菇出口日本。近年来规模逐渐扩大，已遍及全国，并实现工厂化生产。
蟹味菇炒花甲王
蟹味菇炒花甲王
材料：花甲500克，蟹味菇100克，青尖椒两根，香菜一小把，料酒一匙，蒜四瓣，盐少许，生抽一匙，蚝油一匙。
蟹味菇炒花甲王的做法
1、花甲用水冲洗一下，蒜切片，尖椒切块，蟹味菇用水冲洗一下沥干水备用；
2、烧水，水烧开后放一匙料酒，下入花甲煮至开口，捞出沥水备用；
3、炒锅注油，三四成热时放入蒜片炒香，接着放蟹味菇煸炒，炒到蟹味菇水分出来，倒入尖椒块炒两分钟，调入盐、生抽和蚝油，略煮三到五分钟；
4、放入花甲炒匀，最后放入香菜，关火，余温把香菜翻炒均匀即可出锅。
美食小贴士
1、花甲用水焯烫过已经是熟的了，所以最后入锅只要翻炒均匀就可以了；
2、此菜不宜过咸，会掩盖掉鲜味儿；
3、先煸炒蟹味菇和尖椒，用蟹味菇炒出的汤汁和尖椒焖煮一下可以使味道更好的融合。
荠菜春笋
食材明细：
春笋1个，荠菜300克，红辣椒适量，油盐适量
荠菜春笋的做法步骤：
第1步准备好原材料；春笋切成片， 放入冷水中焯一下后捞出；
第2步加入适量的盐和几滴油；将荠菜放入开水中焯一下捞出；
第3步将焯过的荠菜切成碎；烧热锅， 放入适量的油， 下入焯过水的春笋翻炒；
第4步翻炒几下后加入少量的水煮一下；水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒；
第5步出锅前加入适量的盐调味；盛入盘中。
小贴士：
1. 焯春笋时一定要冷水下锅去除其涩味；而焯荠菜时先要加入点盐和油，这样焯过后能保持蔬菜的翠绿；2. 先炒春笋， 由于它不易炒熟， 可以加入少量的水煮一下； 煮到九成熟时， 再加入荠菜一起翻炒； 出锅前加入盐调味；3. 加入点红辣椒圈主要是为了点缀， 也能去除春笋的涩味， 但不要加太多，以免盖压荠菜的鲜美味。
相信《荠菜炒春笋蟹味菇怎么做好吃 荠菜炒春笋蟹味菇的做法大全》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蟹味菇专题，希望您能喜欢！