红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了苦瓜橄榄菜炒肉片怎么做好吃 苦瓜橄榄菜炒肉片的做法,步骤，相信你能从本文中找到需要的内容。
苦瓜橄榄菜炒肉片
忽然发觉我太久没有写博客了，有网友询问，我总是有太多的借口和托辞，比如；“工作太忙”，比如“事情太多”……总之，人懒的时候便为自己找到许多借口，借此来求得良心的
食材配方
主料：
橄榄菜
10g猪瘦肉
80g苦瓜
1根辅料：
油
适量盐
适量糖
适量蒜
适量淀粉
适量
做法 共4个步骤
1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟
2.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
3.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
4.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
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肉片炒苦瓜
食材明细：
主料：苦瓜3条，梅头肉250g
辅料：蚝油1.5大匙，糖2茶匙，蒜4瓣，玉米油1大匙
腌料：料酒2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
肉片炒苦瓜的做法步骤：
1，猪梅头肉(夹心肉)切片。
2，用腌料抓捏均匀，腌30分钟。
3，苦瓜3条，洗净。苦瓜要挑个大的，表皮颗粒越大越不苦。
4，对半切开，去瓤，把里面的白膜刮净，可以减少苦味，切片。)
5，蒜去皮，剁末。
6，热油锅，把肉片炒至变色。
7，放入蒜末炒香。
8，放入苦瓜炒匀，放入小半碗水煮一下。
9，苦瓜稍变软后放入蚝油和糖炒。
10，炒至苦瓜软身即可。(苦瓜不要炒过熟，煮太熟会增加苦味，刚熟苦瓜才不苦。)
11，软中带脆，好吃。
苦瓜炒肉片
食材明细：
苦瓜1个，猪肉150克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量
苦瓜炒肉片的做法步骤：
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.苦瓜去籽洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片翻炒至变色。
4.加入苦瓜炒均后加入适量盐调味即可。
2020苦瓜拌牛肉片怎么做好吃 苦瓜拌牛肉片的做法,步骤
苦瓜拌牛肉片
苦瓜因为味苦许多人都不喜欢食用，但是苦味的东西一般都入心、肝，既有清热解毒的作用，夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加
食材配方
主料：
苦瓜
1根卤牛肉
200g辅料：盐
适量葱花
适量蒜泥
适量花椒油
适量油辣子
适量鸡精
适量醋
适量
做法 共6个步骤
1.把买回来的卤牛肉切成薄片。
2.苦瓜切成两半，去籽去瓤后洗净切成薄片，葱叶切成葱花，蒜剁成蒜泥。
3.把切好的苦瓜片放入沸水锅中快速焯一下。
4.取一小碗，放入两匙凉白开，放入葱花、蒜泥、盐、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。
5.把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。
6.淋入调好的味汁拌匀即可食用。
苦瓜炒薄肉片
食材明细：
猪里肌肉片200公克，苦瓜1条，红辣椒1支，蒜末5公克，葱末5公克，酱油18㏄，水100㏄，米酒15㏄，糖6公克，树子50公克，酒少许，酱油少许，太白粉少许
苦瓜炒薄肉片的做法步骤：
1.苦瓜纵切后，去籽与薄膜，再切成约0.5公分厚的条状；红辣椒切圆丁，备用。
2.猪里肌肉片与腌料拌匀备用。
3.热油锅，放入作法2的猪里肌肉片炒至变色后捞起备用。
4.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入葱末、姜末、红辣椒丁炒香，加入所有调味料与作法1的苦瓜条以小火煮软。
5.于作法4的锅中放入作法3的猪里肌肉片拌炒均匀即可。
炒苦瓜怎么做好吃 炒苦瓜
炒苦瓜
苦瓜我一直又爱又恨啊，营养丰富却偏偏那么苦，从小就被迫吃 苦瓜中含有丰富的维生素C， 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取的脂肪和多糖减少。
食材配方
主料：
苦瓜
300g辅料：
油
适量盐
适量胡椒
适量生抽
适量辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.辣椒切丝
2.苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成小段
3.过烧热油，爆香辣椒
4.然后下入苦瓜翻炒
5.待苦瓜翻炒变色，调入适量食盐
6.然后加入几滴老抽上色
7.最后起锅前，调入一勺胡椒即可起锅~~
2020红萝卜苦瓜炒肉片怎么做好吃
红萝卜苦瓜炒肉片
周日逛超市的时候，正赶上苦瓜在做物价，卖3.85元一斤，比菜市场在便宜一点，并且这种苦瓜是薄肉的，味道较清苦些，与以往经常见的大顶苦瓜，和厚肉苦瓜略有不同，这个
食材配方
主料：
苦瓜
450g红萝卜
150g瘦肉
150g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
少许蒜子
10g
做法 共11个步骤
1.把食材都清洗干净。
2.苦瓜与红萝卜均切片处理。
3.瘦肉切片后，加入适量的蒜片，盐，糖，味极鲜腌制入味。
4.汤锅内坐水，把苦瓜放入焯烫。
5.变至翠绿色后，盛出过凉水备用。
6.热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。
7.接着放入红萝卜一起炒制。
8.当红萝卜明显变软后，放入苦瓜片一起翻炒。
9.加入适量的盐，味极鲜调味。
10.大火翻炒至熟。
11.出锅盛盘。
橄榄菜炒豆角
食材明细：
四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许
橄榄菜炒豆角的做法步骤：
1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用
2、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下
3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可
小贴士：
1、这道菜是咱一个群里的小同志在看了橄榄菜炒饭后留言告诉我的，据说超好吃，让我试试。结果叻，三天内就吃了两次哈
2、洗菜的时候一定要洗好才摘、才切，任何菜都是，尽量不要切了再洗，这样蔬菜中的大部分营养也流失了
3、这道菜很简单没啥好注意的，就是还可以变换一下作法，比如可以在干锅内倒入四季豆煸干之后盛出，再倒油烧热爆蒜，然后再炒，又有另外的风味哦
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