“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上米粉豆发糕怎么做好吃 米粉豆发糕的做法,步骤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
米粉豆发糕
米粉与面粉不同，米粉做出的发糕劲道。面粉做得发糕喧腾。面粉吃多了想吃米粉。可北方没有米粉卖，自己动手把大米泡一天，用粉碎机打成米粉，在做发糕。米粉糕端到桌上时家
食材配方
主料：
大米粉
750g黑豆
150g辅料：酵母粉
5g
做法 共7个步骤
1.大米加点水 粉碎
2.放酵母粉发酵
3.揉下面团
4.加入煮好的豆子
5.屉上放一层豆子 面进锅里
6.拍成一样的厚薄
7.开大火 蒸 20分钟熟了
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熊猫豆发糕
食材明细：
低筋面粉120克，玉米粉80克，熊猫豆50克，糖桂花适量，白砂糖40克，发酵粉2克
熊猫豆发糕的做法步骤：
第1步熊猫豆浸泡6小时放入锅中，煮至豆皮开裂
第2步捞入碗中，加入糖桂花拌匀将玉米粉、面粉、糖混合在一起
第3步将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中
第4步盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
小贴士：
1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节2、没有低筋的可以用普通面粉代替，玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等3、玉米粉不是玉米淀粉，这可是两种东西
凉拌米粉怎么做好吃 凉拌米粉的做法,步骤
凉拌米粉
这款“凉拌米粉”是我家乡的特色小吃，口味是酸甜的，夏天特受人们喜爱，早餐基本都是点这款米粉来吃。可以用切粉来做，也可以用面条代替，酱汁不变。肉片基本是叉烧，而且
食材配方
主料：
江西米粉
450g瘦猪肉
200g辅料：油
适量生抽
适量生粉
适量白糖
适量黄瓜
适量大料
适量甘草
适量
做法 共10个步骤
1.食材：江西米粉一包，瘦猪肉切片，花生，黄瓜 准备米粉。
2.瘦猪肉切片用生抽，白糖，姜丝腌制片刻。
3.小碗装水放入甘草和大料泡浸出味。
4.花生放入微波炉叮熟之后放点儿油和盐拌均匀。
5.黄瓜切丝待用。
6.米粉放入煮锅加上煮煮开十分钟之后熄火焖熟捞起过冷水之后沥干水份。
7.将腌好的猪肉放入不粘锅煎炒熟。
8.将泡浸的大料甘草水放入小煮锅加蚝油，香醋，白糖，生粉勾芡煮至较为浓稠调好合适自己的口味即可。
9.所有的食材都准备好了。
10.将适量的米粉放入碟里，洒上花生，黄瓜，将煎好的肉片铺在米粉上，淋上酱汁即可。 这款“凉拌米粉”酸甜清爽，酱汁用大料甘草泡的水来做味道甘香特别，喜欢辣的可以加些辣椒酱伴着吃更来劲。
咖喱米粉怎么做好吃 咖喱米粉的做法,步骤
咖喱米粉
咖喱米粉既可以当菜肴吃，也可以当作主食。 过冷开水的米粉有嚼头，挺弹牙的。
食材配方
主料：
米粉
150g辅料：
牛肉咖喱
50g香菜
适量葱
适量油
适量蚝油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.冷水冷锅加入干米粉，煮5分钟，尽量煮熟一点。
2.准备一盆冷开水用来冷却米粉。
3.把煮好的米粉捞起，放在冷开水中冷却。
4.把多余的水倒掉，加入适量的盐 蚝油 油搅拌均匀。
5.现在的牛肉咖喱。
6.纸包装去掉，把连内包装一起放在煮过米粉的水中浸热，注意不要开火。
7.把牛肉咖喱加在米粉中搅拌。
8.面上撒些香菜葱花即可。
大米发糕怎么做好吃 大米发糕
大米发糕
我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应
食材配方
主料：
大米
100g面粉
100g辅料：黄油
15g椰子粉
20g白糖
适量酵母粉
4g椰枣
适量
做法 共14个步骤
1.大米洗净泡3-5个小时。
2.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。
5.加入面粉。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8.放上黄油。
9.慢慢加入温水，边加边搅拌。
10.成为很粘稠的面糊糊。
11.模具里抹点油，放入切好的椰枣。
12.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
13.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
14.出炉以后倒扣晾凉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《米粉豆发糕怎么做好吃 米粉豆发糕的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荷兰豆怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
