东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了2020手撕茄子怎么做好吃 手撕茄子的做法,步骤还请你收藏本页以便后续阅读。
手撕茄子
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一
食材配方
主料：
茄子
1条辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量姜末
适量蒜泥
适量生抽
适量醋
适量糖
适量小米辣
适量
做法 共7个步骤
1.茄子不用去皮，在淘米水里浸泡片刻，用清水洗净，切成均匀长度的段，上蒸锅蒸熟；
2.蒸熟的茄子，用纯净水过一下；
3.将茄子用手撕成条，摆在盘子里；
4.葱花、姜末、蒜泥放在茄子上；
5.调一份料汁：生抽、醋、糖、盐混合后，搅拌均匀；
6.将料汁浇在茄条上；再放上小米辣圈；
7.热锅里倒入适量油烧热，将热油浇在茄子上即可。
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2020焦香手撕茄子怎么做好吃
焦香手撕茄子
节日里的大鱼大肉过后，需要素菜来调理肠胃，清脂刮油。 但又不习惯过于寡淡，口味上还不太适应，这道“焦香手撕茄子”正合适！ 这道菜的特点是茄子要先带皮于明火上烤过
食材配方
主料：
绿皮茄子
400g辅料：
香菜
适量大蒜
适量红辣椒
适量花椒
适量盐
适量糖
适量味精
适量醋
适量生抽
适量辣椒油
适量白芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.将绿皮茄子（当然紫皮的长形茄子也可）在明火上烘烤
2.只要将表皮大至烤焦就好
3.从中间切开上笼旺火蒸15分钟，至软后取出晾凉
4.准备大蒜4-5瓣、香菜洗净，一个红辣椒切成圈
5.大蒜加盐捣成蒜泥，加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁 花椒入热油中炸成花椒油备用
6.茄子用手撕成条摆于盘中可以将皮去掉，也可以保留
7.将香菜、红辣椒圈撒在上面
8.浇上调好的蒜醋汁及辣椒油适量，炝入花椒油即可，吃时搅拌均匀。
手撕茄子烧肉粽怎么做好吃 手撕茄子烧肉粽的做法,配方
手撕茄子烧肉粽
俺是地道的北方人， 有的时候真是很喜欢南方菜的做法， 这道肉粽入菜的烧法， 也是借鉴了咱好豆的一姐家的美味~~
食材配方
主料：
茄子
400g肉粽
1个鸡腿肉
30g辅料：
盐
2g生抽
2ml老抽
2ml姜丝
2g料酒
3ml
做法 共8个步骤
1.面包茄子洗净用手撕成长条 说它面包茄子不是指形状像面包，而是其暄软似面包
2.鸡肉切丁用料酒，盐腌制好，热锅热油炒熟盛出来
3.热锅热油，多些油，放入姜丝煲锅，放入手撕好的茄子翻炒至软身
4.放入事先炒熟的鸡肉丁
5.加入生抽，老抽，盐翻炒到茄子数
6.放入切块的肉粽翻炒
7.少加点水煮熟即可
8.成品
手撕茄子的做法
手撕茄子的做法
主料：茄子3根、大蒜2个、小葱适量、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、熟油2勺、辣椒酱2勺、八角1个
手撕茄子的做法步骤：
1、准备3根长茄子，切成小段，能放进盘子里就可以，不需要太短，然后开水上锅蒸8-10分钟;
2、蒸茄子的时候，我们准备配料;大蒜切末、小葱切段备用;喜欢吃辣椒，可以准备点小米辣;
3、蒸熟的茄子凉一下，带一次性手套，切成大小均匀的长条，放在一个大碗里;
4、蒜末、葱段放在茄子上面，浇2勺热油进去，泼出香味，油里提前放一个八角进去，这样会更香!
5、开始简单调味，2勺生抽、1勺香醋、1勺、几滴香油拌均匀，最后放2勺辣椒酱，没有辣椒酱我就用牛肉酱来代替了，当然辣椒酱味道更赞!
6、美味的茄子就做好了，入口即化，不油炸不翻炒，简单又美味还不上火，特别时候春天吃了;婆婆超爱这个茄子的做法，每次上桌她一人包揽了一大盘!
感谢您阅读“97美食网”的《2020手撕茄子怎么做好吃 手撕茄子的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕茄子专题，希望您能喜欢！
