胡萝卜山药鲫鱼汤怎么做好吃 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？也许以下内容“胡萝卜山药鲫鱼汤怎么做好吃 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法”合你胃口！供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

胡萝卜山药鲫鱼汤

山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，常吃山药和胡萝卜可起到健脾养胃、固肾益精的功效，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。

食材配方

主料：

鲫鱼

山药

胡萝卜

橄榄油

清水

食盐

做法 共10个步骤

1.食材：鲫鱼、胡萝卜和山药。

2.胡萝卜去皮，择洗干净，切块。

3.山药去皮，择洗干净，切块。

4.将胡萝卜和山药放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。

5.煮汤期间，热锅，倒入适量的橄榄油。

6.放入择洗干净的鲫鱼，煸炒双面金黄，熄火，铲起。

7.放入煮滚的汤中，盖锅盖，大火烧开，熄火。

8.整锅倒入电压力煲内胆中。

9.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。

10.时间到，揭盖，放入适量的食盐调味，即可盛出享用。

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胡萝卜鲫鱼汤

食材明细：

小鲫鱼，蜜枣，姜片，胡萝卜

胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：

1.煎鲫鱼。

2.将煎好的鱼换入汤煲。

3.加入配料文火煮。

4.味道鲜美的鱼汤做好了。

萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 萝卜鲫鱼汤的做法

萝卜鲫鱼汤

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。 酷热的夏天，总是让人心浮气躁 前日的傍晚，我仍生着闷气，

食材配方

主料：

鲫鱼

白萝卜

油

盐

姜

芹菜

做法 共10个步骤

1.鲫鱼洗净，斜切几刀，白萝卜去皮

2.白萝卜切丝

3.芹菜切段

4.热油煎姜片

5.煎鱼

6.煎至一面微黄翻面

7.两面都煎好后，放冷水

8.大火煮开，煮成奶白色再关小火

9.把鱼翻一面，放萝卜丝

10.等萝卜丝煮软，放芹菜，盐，鸡精调味出锅

山药鲫鱼汤

食材明细：

鲫鱼500克，山药50克，糯米10克，花生油35克，料酒15克，大葱10克，盐8克

山药鲫鱼汤的做法步骤：

1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；

2. 把山药去皮，洗净，切成片；

3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；

4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

小贴士：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

黑豆山药鲫鱼汤怎么做好吃 黑豆山药鲫鱼汤的做法

黑豆山药鲫鱼汤

以黑豆为主，配上山药、鲫鱼的一道养生汤，其功效：延年益寿、降低血糖、健脾益胃助消化、滋肾益精 黑豆是一种防老抗衰食物，我国自古以来就有用黑豆养生保健的传统。黑豆

食材配方

主料：

黑豆

鲫鱼

山药

油

盐

香菜

干香菇

红枣

桂圆干

姜

做法 共10个步骤

1.提前工作：黑豆洗干净后泡几个小时

2.锅里放足水，加入黑豆

3.加入香菇，大火煲30分钟

4.30分钟后加入山药

5.加入红枣和桂圆

6.加入一块拍扁的姜

7.锅内下油，放鲫鱼和鱼子煎，再翻面煎至略黄

8.煎好的鱼放入汤里转中火30-40分钟上下

9.汤煲好后加入香菜再煲几分钟

10.最后加少盐调味

萝卜鲫鱼汤

食材明细：

鲫鱼适量，白萝卜适量，盐适量，姜适量

萝卜鲫鱼汤的做法步骤：

第1步姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。（煎鱼不破的法子，请移步这儿：煎鱼不破皮的五个妙招）

第2步下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可

小贴士：

煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门：一：煎！鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。二：加开水！虽然加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更容易，效果也更好。三：火候！先大火煮20分钟左右再转中火煲。。。整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。四：辅料和调味！萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。我只加了盐，你也可以根据自个的喜好调整。

白萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 白萝卜鲫鱼汤的做法

白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤是我给果果做的戒烟菜 因为据说这个汤可以缓解戒烟带来的不适 可是果果汤是喝了 而且喝得挺美 但是烟嘛，又偷偷抽上了:(

食材配方

主料：

鲫鱼

1条

白萝卜

0.5根辅料：

葱姜

适量

盐

1小勺

醋

8滴

做法 共7个步骤

1.鲫鱼一条处理干净

2.白萝卜半根切片

3.葱、姜切片

4.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

5.添入汤碗容量1.5倍的水

6.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

7.加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省

山药海带鲫鱼汤

食材明细：

药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片

山药海带鲫鱼汤的做法步骤：

1、豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。

2、用油先爆香葱、姜，再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，备用。

3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时，再放入鲫鱼炖煮半小时。

4、最后加入调味料即可食用。

药材与食材功效

药材

山药所含皂苷，是激素的前驱物，故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据；另一重要成分为多巴胺，具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。

食材：

1、海带所含的含氮物质，大部分为蛋白质，小部分为生物碱，此外还含有碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、昆布素等，有丰胸作用。

2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种水溶性高分子化合物，不但有很好的黏着性能，也有很强的胶化性能，故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。

3、鲫鱼可调中益五脏。

螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃 螃蟹鲫鱼汤

螃蟹鲫鱼汤

进菜场选购材料的时候，老远就看见一帮银在看热闹。走近一看，原来是两摊主在闹腾呢。谁占了谁的摊位，谁死活都不让谁占便宜。一银把水果箱子放在鱼盆前，一银又把鱼盆搬箱

食材配方

主料：

鲫鱼

螃蟹

野生菌

姜

香菜

食用油

盐

料酒

胡椒粉

做法 共9个步骤

1.新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。

2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

4.热油锅爆香姜片。

5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

6.加料酒，加适量清水烧开。

7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。

9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

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