草莓山药
制作草莓山药的想法来源于蓝莓山药,但是现在是春季,我们吃的蓝莓一般都是秋季的时候才下来,这会没有新鲜的蓝莓,于是想起了草莓,用草莓果酱做款草莓山药如何,于是就进
食材配方
主料:
草莓
100g山药
400g辅料:糖
50g
做法 共11个步骤
1.草莓洗净放入料理盒中
2.绞成草莓末
3.将草莓倒入电饭煲中开始熬
4.放入适量的糖,继续熬
5.熬成黏糊的草莓果酱
6.做好的草莓酱凉后装入瓶中
7.山药去皮洗净,从中间切开
8.放入蒸锅中开始蒸,蒸上半小时即可
9.蒸好的山药放入保鲜袋中
10.用擀面杖擀成糊状
11.然后将山药糊放入小盘中,整形,做成各种各样的表情
双色曲奇
把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合,做个双色曲奇。烤完之后觉得,不烤的双色曲奇颜色油亮,似乎更好看一点。
食材配方
主料:
低筋粉
100g黄油
65g细砂糖
18g糖粉
33g鸡蛋
25g辅料:
香草粉
1/8小勺
做法 共12个步骤
1.准备用料
2.黄油软化,加入糖粉
3.用打蛋器搅打均匀
4.分次加入鸡蛋,搅打均匀
5.加入香草粉,搅打均匀
6.筛入面粉
7.拌匀
8.挖80克面糊到另一个容器,加入可可粉
9.拌匀
10.将可可面糊和原味面糊装入裱花袋,各居一侧
11.在烤盘上挤出花型
12.放入烤箱,中层,上下火190度,10-15分钟,颜色金黄,出炉
食材明细:
主料:鸡蛋3个,牛奶1盒
辅料:白砂糖50g,可可粉2勺,草莓酱2勺,朗姆酒饼干2块
可可草莓双色冰淇淋的做法步骤:
1,鸡蛋把蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄。
2,牛奶上锅煮开,倒入25克白砂糖融化,将牛奶放在锅里等它凉。
3,蛋黄里加入白砂糖,搅拌均匀。
4,我用的打蛋器打成了糊状。
5,牛奶微热后把蛋糊倒入锅中(牛奶只有一点温度或者完全凉透才行,不然会变成蛋花啦!)
6,一边煮一边搅拌。
7,冒小泡后立刻关火。
8,我先倒出一半做的原味,留了一半加入可可粉搅拌均匀。
9,倒入碗中,放入冰箱冷冻1小时后,用勺子将冰淇淋液搅拌一下。
10,搅拌好后倒入模具中。我做了一个原味,一个原味加草莓酱,一个可可冰淇淋味。
11,儿子把朗姆酒饼干捏碎放入可可冰淇淋液中。
12,放入冰箱冷冻4小时以上就可以吃啦!
13,可以来吃啦!
双色花卷
胡萝卜是好东东,但孩子们不太喜欢吃,那咱就得想办法了,蒸熟了,揣进面里,就不认识了吧!蒸出的花卷颜色漂亮,喧软可口。遗憾的是,这个双色花卷虽然重复做了好多次,但
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
酵母
5g水
250g胡萝卜
1根
做法 共8个步骤
1.胡萝卜洗净,切片,放入盘中,用蒸锅蒸熟后,用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开,分成两份,分别和好胡萝卜面团和白面团,放入盆中盖好,放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓,分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面,整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中,蒸15分钟即可关火,3分钟之后打开锅盖,将馒头取出即可。
双色汤圆
我很喜欢吃汤圆。不时都是买的,今天周末,想着自己试试南瓜和紫薯和汤圆,真的好漂亮啊,而且加了这些的食物也更加健康了。自己动手就是好。 南瓜味甘、性温,入脾,胃经
食材配方
主料:
汤圆粉
250g南瓜
100g紫薯
100g辅料:
红糖
适量芝麻
适量做法 共11个步骤
1.南瓜和紫薯去皮后,切成片,上锅蒸
2.熟后,分别放在两个碗内
3.汤圆粉一包
4.加适量水和成面团
5.南瓜比较湿,不用加水和成面团
6.将黑芝麻和红糖混合均匀
7.取一小块面团,捏成圆皮,放入糖馅
8.包成汤圆。
9.如此做好更多
10.锅内放适量清水
11.水开后下锅煮至汤圆浮起即可。
双色蒸饺
今天感冒发烧了,但是老公想吃饺子·········· 这是我第一次自己扞面粉做饺子皮,呵呵!我好有天赋哦!一次成功耶!
食材配方
主料:
五花肉
300g面粉
500g南瓜
200g紫薯
200g香菇
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.将南瓜,紫薯去皮,切块,和洗净的香菇一起入蒸锅蒸,蒸至南瓜紫薯糜烂即可,出锅后将南瓜,紫薯捣成泥。
2.分别将南瓜,紫薯配面粉揉好,醒一会。
3.用扞面棒将面团扞成皮。
4.将五花肉切碎。【快切好的时候放入适量盐】
5.将香菇切碎。【快切好的时候放入适量盐】
6.包好饺子入蒸锅蒸约15-20分钟即可。
椒盐双色花卷
包子馒头花卷,这是我们餐桌少不了的主食,没事的时候喜欢自己做花样主食。 这款小花卷,用了紫薯粉和成双色面团,营养更丰富,卖相也很清新,非常吸引孩子的注意力,一定
食材配方
主料:
面粉
400g酵母
4g紫薯粉
10g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.面粉加入酵母和温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.面团揉均匀分成两份,一份加入紫薯粉。
4.揉至光滑均匀。
5.然后面团醒置10分钟。
6.紫薯面团擀成长方大片。
7.白色面团也擀成同样的面皮放在紫薯面团上面。
8.然后撒上盐,花椒粉均匀涂抹。
9.再淋入一些香油涂抹均匀。
10.面皮卷成长条。
11.再切等份小段。
12.取一份用筷子在中间压上深深的印痕。
13.然后拽着面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
14.依次全部做好。
15.放入蒸锅继续发酵10分钟。
16.大火蒸制15分钟即好。
双色手工饼干
这款饼干是做个同事的小孩的,做法挺简单的,小朋友可以一起参与进来帮着做,既锻炼了动手能力,又可以增进与父母之前的交流与感情,呵呵
食材配方
主料:
黄油
90g低精面粉
160g高精面粉
40g鸡蛋
1个辅料:可可粉
少许白糖
100g做法 共14个步骤
1.黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟,
2.加入鸡蛋一个搅拌好
3.加入所有粉类
4.留一半的面团放在盆里
5.另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定
6.将黄色的面团擀开
7.用小的饼干模先压出一个花形
8.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,我用的是圣诞树的形状,不是要过圣诞了嘛
9.可可面团下面撒点面粉,黄色的也是要撒面粉的啊,这样不容易沾桌子
10.擀成长方形的面片
11.用小的饼干模先压出一个花形
12.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,这两种图形和黄色的面团上的图形相同
13.再用裱花嘴压出一个小洞来,用来穿小绳
14.做好的面片,两者交替的放在烤盘上.180度预热,烤箱第二层上色即可
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