“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“披萨酱怎么做好吃 披萨酱”，仅供你在工作和学习中参考。
披萨酱
参看了君之的配方，做出的披萨酱味道一点都不亚于卖的，做上一瓶放冰箱冷藏，再一次做几个披萨皮，随吃随做很是方便。
食材配方
主料：
西红柿
500g洋葱
100g大蒜
4瓣黄油
20g辅料：披萨草
1小勺盐
6g糖
1小勺黑胡椒
1小勺罗勒
半小勺
做法 共12个步骤
1.洋葱切小丁
2.西红柿去皮，切小丁
3.大蒜拍碎切成末
4.锅烧热，放入黄油融化
5.放洋葱、大蒜翻炒出香味
6.加入西红柿丁大火翻炒
7.西红柿出汁后，放糖
8.放披萨草、罗勒
9.放黑胡椒
10.放盐
11.翻炒均匀后，盖锅盖转小火煮15分钟，中间要打开锅盖翻炒几次，以免糊锅底
12.煮好后，大火收汁成酱，放凉后装瓶密封放冰箱保存
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食材配方
主料：
玉米肠
1个洋葱
1个西红柿
1个辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量蒜
适量披萨草
适量罗勒
适量胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.主辅料： 番茄、洋葱、蒜、玉米肠
2.调味料： 番茄酱、披萨草、罗勒、胡椒粉
3.番茄洗净去皮切碎。
4.把洋葱去皮洗净切粒。
5.蒜切粒。
6.把玉米肠切粒。
7.热油，小火炒香蒜粒。
8.放入洋葱，旺火炒香。
9.放入番茄。
10.翻炒均匀后放入玉米肠。
11.加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。。
12.加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。
13.翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。
14.出锅装盘即成。
披萨酱
食材明细：
COOK100披萨草1/2勺，黑胡椒碎1/4勺，番茄沙司2大勺，西红柿3个，黄油20克，洋葱1/4个，糖1小勺，蒜4瓣，水适量，盐适量
披萨酱的做法步骤：
第1步把材料准备好。番茄洗衣干净，切成小粒。
第2步洋葱洗干净，切成小粒。蒜头去掉外衣，剁成米粒状。
第3步锅洗净，烧干水分，放入黄油。油开始溶化时，倒入蒜末，爆香。
第4步加入洋葱末。大火翻炒，炒到洋葱末呈透明状时，加入番茄粒。
第5步翻炒均匀，加入番茄沙司。加入适量清水。
第6步煮至汤汁稍微有点浓稠时，加入盐、糖、再加入黑胡椒碎。
第7步加入COOK100披萨草。搅拌均匀后煮至汤汁收浓即可关火，盛出备用。
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泡泡非常爱吃披萨，尽管我每次都说：这不就是发面饼上堆了一大堆各种肉啊蔬菜嘛。但每次他都理直气壮地说：我就是爱吃发面饼啊！但是在外面吃披萨，真的是太贵了，没法经常
食材配方
主料：
高筋面粉
低筋面粉
全脂奶粉
鸡蛋
培根
金枪鱼
虾仁
马苏里拉奶酪
蒜
西红柿
青椒
洋葱
豌豆粒
甜玉米粒
油
盐
糖
黑胡椒碎
白胡椒粉
披萨草
罗勒叶
料酒
做法 共22个步骤
1.一小勺酵母，兑入小汤勺40-50度的温水，溶化后静置15分钟。
2.面粉、一大勺奶粉、一小勺糖和一小勺盐混合均匀。
3.在面粉里打入一个鸡蛋，倒入酵母水。
4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发面。因为现在北京的室温还不高，所以我是将烤箱预热40度五分钟后关掉，把面团放到烤箱里发面，这样比较快哈哈……或者装上一大盆温水，把装面团的碗放到盆里盖上盖子，不到一小时也就能发好了~
5.发面的时候就来准备披萨酱和其他材料吧~西红柿开水烫后去皮切块——熟一点、软一点的西红柿更好去皮。半个小洋葱和五瓣蒜切成小碎丁。
6.锅烧热倒油，放入洋葱和蒜，炒香。
7.倒入西红柿块，加入一汤勺料酒，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖焖煮10—15分钟。
8.等番茄酱变得浓稠后，拿出“秘密武器”——罗勒叶和披萨草，这是让番茄酱吃起来有外面披萨酱或意面酱感觉的关键~只要各放1/2小勺就行了。再撒上一点白胡椒粉和黑胡椒碎，1小勺盐和1/2汤勺白糖。
9.炒至粘稠，披萨酱就做好了。
10.将培根放入煎锅里煎熟。
11.洋葱、青椒切圈，将洋葱、青椒、玉米粒、豌豆粒放入锅里炒一会儿，将多余的水分炒出。
12.要想让披萨拉丝，就得靠马苏里拉奶酪了。为了让奶酪撒得更均匀，我会将奶酪磨成碎屑，而不是切丝。
13.一小块奶酪就能磨出一盘碎屑哟。
14.这时候面团也发酵好了——变成了原体积的2倍，用手戳一个洞也不会收缩。
15.把面团放在砧板上揉一会儿排气，擀成中间薄周围一圈厚的大饼，9寸披萨盘上刷一层薄油，将披萨皮放入，用叉子戳出许多小洞。
16.刷上自制的披萨酱。
17.开始铺馅料！想吃什么都往上摆吧。不过每摆一层馅，都要撒一层奶酪屑。先来一层金枪鱼，我用的是金枪鱼罐头。
18.然后撒一层奶酪屑，铺上煎好的培根，再来奶酪屑，然后是青椒、洋葱、玉米豌豆。
19.摆上一圈虾仁，最后再来一层奶酪。这样就能把馅料都牢牢地粘在披萨上了。
20.将披萨送入烤箱，中层上下火，140度烤12-15分钟，可以出炉了~看上去好像很厚实的样子，不过其实就周围一圈后，中间的饼皮还是挺薄的，上面厚厚的都是各种馅啊~吃着非常满足。
21.切开的时候成功拉丝了。
22.吃完一块不过瘾，再来一块吧！~
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食材配方
主料：
高粉
烤肉
牛奶
鸡蛋
洋葱
青椒
番茄
酵母粉
青豆
黄油
盐
糖
黑胡椒
做法 共24个步骤
1.制作披萨皮：用牛奶100g，加一个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀
2.放高粉，上面放酵母粉3g,和成面团，酵母粉，避免接触液体，主要是怕盐会抑制发酵
3.和成比做面包要硬的均匀面团。硬面烤披萨才好吃，外面脆，不塌锅
4.盖膜发酵30分钟，夏季室温即可，发到是原来2倍以上大小，扎洞不回缩
5.揉面排气，备用，我和的面比较多，可以做2个8寸披萨的
6.披萨的部分原料，烤肉，番茄，青椒，洋葱
7.制作披萨酱 番茄开水烫，刀划一下去掉皮
8.洋葱，切圈，再切碎部分，做披萨酱
9.青椒也切圈。也是切碎部分做酱
10.大蒜拍碎切小
11.热锅，少许黄油，低火化开
12.放进大蒜，洋葱青椒碎翻炒
13.加进切碎的番茄，加少许糖，和盐，调味
14.倒进黑胡椒粉，搅拌均匀
15.炒好的披萨酱，盛出备用
16.专用披萨奶酪擦丝
17.要比较足的量，不然没效果
18.3：披萨制作过程 松弛好的面团，擀成略小于8寸盘的饼样，披萨盘刷少许油，放进面皮
19.中间按薄，边上均匀厚度，用叉子叉洞，防止烤时膨起
20.放上披萨酱，抹匀
21.撒上奶酪丝，就是这样一层层摆上洋葱圈，青椒圈，青豆，烤肉片，不断的撒奶酪丝，过程不一一拍照
22.摆盘好的披萨，放进预热好的烤箱，中下层，200度，18-20分钟，上下火烤制
23.看看，烤出了，香的哦，看着奶酪溶化并烤成金黄的样子，太诱人了
24.香的很，拉丝，自己拍不能及时，真的拉丝很好！
吐司披萨怎么做好吃 吐司披萨
吐司披萨
早餐先是要营养均衡，肉、蔬菜、主食都不能少，可是早上的时间一般都很紧张，不能用很长时间来准备营养全面的早餐，其实动动脑筋就可以。在超市买几片吐司面包、火腿、香肠
食材配方
主料：
全麦吐司
2片蘑菇
1朵豌豆
10g玉米粒
10g胡萝卜粒
10g金枪鱼罐头
10g奶酪丝
20g辅料：
番茄沙司
2大匙
做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.吐司抹上番茄酱，撒上奶酪丝
4.放上玉米粒、豌豆
5.胡萝卜粒
6.金枪鱼肉
7.放入蘑菇片，最后撒上适量奶酪丝。
8.将烤盘刷上一层薄油，将吐司放入预热200度的烤箱中，烘烤约10分钟；烤至奶酪表面呈金黄色后，即可。
迷你披萨怎么做好吃 迷你披萨
迷你披萨
喜欢吃披萨，但是懒得做饼底，买的现成饼底不好吃，就用土司片来代替饼底，口感一点不逊色呢，还不用再去麻烦的切开，真的很方便，10分钟搞定。再加上鸡蛋做成的超级可爱
食材配方
主料：
土司片
4片辅料：
玉米粒
100g火腿肠
50g生菜
10g水果粒
100g马苏里奶酪芝士
200g披萨酱
适量水煮鸡蛋
1个海苔
1张做法 共10个步骤
1.准备好食材，将马苏里拉芝士切成丝，鸡蛋剥壳备用。
2.将土司片先抹上一层披萨酱，铺上一层奶酪丝、放上玉米粒、火腿粒、生菜碎、水果粒，再铺一层奶酪丝，喜欢披萨酱的可以再刷一层。送入预热好150度的烤箱烤10分钟左右出炉。
3.鸡蛋从中间剖开就是老鼠的身体了，尖头朝前。
4.将火腿切片，在鸡蛋前端合适的位置开两个口，塞入火腿片做耳朵，火腿片要尽量切得薄，否则不好塞进去。
5.再用削皮刀竖着削掉一片火腿。
6.修剪好做老鼠尾巴。
7.在鸡蛋后面开口塞进尾巴。
8.海苔剪出老鼠的眼睛。
9.贴在合适位置，一只可爱的小老鼠就做好了。
10.将老鼠摆在披萨上即可。
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