国人对美食有着痴迷的追求，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，由此美食起的作用很大。你身边人对美食的观点是什么呢？经过收集，小编为您献上怎么挑柚子，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
在挑选柚子的时候，可以看柚子的外形判断好坏，好点的柚子应该是上尖下宽的，或者通过摸果皮进行区分，一般表面光滑有光泽的，或者呈半透明的状态说明质量好，也可以掂重量进行鉴别，若是同个头大小的质量重的则说明品质好。
1、看外形
挑选柚子的时候，可以通过看外形而判定柚子的好坏，通常情况下质量好点的柚子外形应该是上尖下宽，也就是上面的那部分很细，而下部分的整体看起来很宽大，若是上部分很长的话果肉会很少，皮也很厚。
2、摸果皮
或者进行摸果皮判断柚子的好坏，通常质量好点的柚子摸起来会比较有手感，表面呈为光滑或者头透明的状态，看着也会有光泽，按压果皮后很吃力，则说明果肉很丰厚，若是皮厚果肉少的按压下去就会很轻松。
3、看重量
通常情况将个头差不多的柚子放在手上掂量的时候，若是重量很大的一个则说明水分很多，这种柚子的质量就很好，这种柚子的口感就很好，同时果皮一般偏黄的就说明果肉很多，味道也很甜。
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柚子酱怎么做好吃 柚子酱
柚子酱
用柚子皮 橙子肉，冰糖制作的柚子酱 柚皮营养丰富，有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。 宝宝那天吃了薯条有点上火，直接喂食2、3勺柚子酱，感觉还不错。没有咳下去。
食材配方
主料：
柚子皮
橙子肉
冰糖
做法 共15个步骤
1.柚子，橙子，冰糖
2.柚子用盐搓擦。一定要把外皮搓洗干净去除外皮的防腐剂。
3.搓擦过用水洗净柚子。
4.用削皮器削皮。
5.削好的薄皮。没有白膜的。 这比用刀削皮轻松多了
6.削好的柚子皮放锅里煮水灼过，大概煮10-15分钟左右。 或试过没有苦涩味即可。
7.橙子削皮取橙子肉，切小块，这是方便搅拌。
8.用搅拌机搅拌柚子皮橙子肉。
9.柚子皮搅拌成蓉
10.橙子肉搅拌成蓉混入柚子蓉里。
11.干净锅里放入柚子橙子蓉开火煮
12.放入冰糖
13.中小火煮着 不停的搅拌，以免粘锅底。因为有糖易粘锅。
14.煮至浓稠状即可关火。
15.放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存，随吃随取。 如果喜欢喝柚子茶 可在这时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
湘西干挑米粉怎么做好吃 湘西干挑米粉的做法,步骤
湘西干挑米粉
米粉是湖南人喜爱的食物之一，它做法简单。米粉是由大米碾碎磨粉制成，营养丰富，容易吸收，口感软烂，老少皆宜！
食材配方
主料：
米粉
300g五花肉
50g黑木耳
50g辅料：
植物油
适量盐
少许酱油
少许香葱
少许香油
少许辣椒末
少许西红柿
1/2个香叶
少许做法 共8个步骤
1.木耳洗净切丝备用
2.五花肉分肥瘦分别切丝或丁备用
3.锅中倒入底油 油热后将肥肉放入锅中煸炒出油 将西红柿放入锅中翻炒几下
4.放入瘦肉一起煸炒 待瘦肉变色后将肉和油在锅中分开 放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒
5.许盐 酱油于锅中一起翻炒一会
6.放入少许清水 小火收汁倒入少许香油即可出锅
7.将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出
8.放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可
酸奶柚子酱冰淇淋怎么做好吃 酸奶柚子酱冰淇淋
酸奶柚子酱冰淇淋
这款、酸奶柚子酱冰淇淋是完完全全的创意DIY，酸奶~ 自己做的、柚子酱~ 自己做的，平常家里喝酸奶，我们三人不约而同最喜欢的就是跟柚子酱的搭配。这几天、我正疯狂
食材配方
主料：
柚子酱
酸奶
淡奶油
糖
做法 共10个步骤
1.称好酸奶、柚子酱，放入20克糖。
2.搅拌均匀。
3.淡奶油加入15克糖打至约七八分发的样子。
4.加入酸奶柚子酱中。
5.翻拌均匀后入冰箱冷藏室待用。
6.从冰箱冷冻室内取出内桶，装好冰淇淋机，开启。
7.取出已冷藏至5-10度的混合液，从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。
8.冰淇淋机工作30分钟后，冰淇淋就做好啦
9.用冰淇淋勺挖出来即可。
10.丝滑、细致、绵密~~
选香菇“看脸蛋挑身段”
香菇营养丰富，味道鲜美。可市场上的香菇种类繁多，该怎么挑选呢？来看看专家的介绍吧。 选干菇看“脸蛋”。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。
花菇的营养最好，而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。但要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。
厚菇，菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4-6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。
薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。
菇丁个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢？将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。
选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
草莓柚子酱小果盘怎么做好吃 草莓柚子酱小果盘
草莓柚子酱小果盘
最近经常买草莓吃，总是那么洗好了就吃有点单调。孩子很喜欢吃草莓，今天又买了点，正好自己也做了柚子酱就加了一点挺好吃的。
食材配方
主料：
草莓
柚子果酱
做法 共8个步骤
1.一碗清水里加点盐
2.放入草莓泡2分钟
3.之后用干净牙刷一个一个洗出来
4.洗好的草莓
5.把草莓一分为二
6.装入小盘
7.之后加入一小勺自制柚子果酱
8.好了，给小孩子吃很好
柚子皮蜜饯
有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素
材料：
1个柚子，
柚子皮蜜饯的做法步骤：
1，用盐搓洗柚子表皮
2，将柚子皮拨开，去除里面的白瓤
3，剥好的柚子皮，泡入淡盐水中半个小时
4，拿出沥干水分，在纱布上擦干
5，将柚子皮切片
6，加入白糖腌制2天
7，两天后，拿出腌制好的柚子皮，在锅里加入水，大火煮沸，和冰糖一起放入水中熬制
8，水分差不多收干的时候，颜色也有了明显的变化，关好火
9，待冷却后，依照自己的口味撒上白糖
柚子奶昔做法大全 柚子奶昔的做法大全
柚子奶昔
很喜欢吃柚子，可就是牙齿不给力，吃多了就会倒牙。 柚子很清火，是秋冬季不可或缺的水果之一。有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等
食材配方
主料：
纯牛奶
200ml辅料：
柚子
适量
做法 共8个步骤
1.准备纯牛奶一袋。（现在天气有些凉了，最好加热一下，温热的就行。）
2.准备柚子。
3.柚子去皮，掰下一瓣儿，再剥去里层的皮儿，去掉籽。
4.把柚子果肉掰碎。
5.柚子果肉放入料理杯。
6.倒入热好的牛奶。
7.接通电源，搅拌20秒即可。
8.盛入碗内，再洒入一些柚子果肉或其他水果粒或者蜂蜜食用。
挑选柚子的窍门
金秋时节，柚子当之无愧地成为当家水果。在市场上，我们最常见的柚子分为国产和进口两大类。
其中，国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头”。
柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C。现代药理学分析，柚子的皮与肉富含胡萝卜素、B族维生素、矿物质、糖类以及挥发油。尤其是葡萄柚，据国外专家研究，葡萄柚有利于软化血管，对高血压和高血脂大有裨益。
选择柚子有一个基本原则，就是要依据个人口味。
沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好。
如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。
因为，重量大说明水分多，口感更好。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。
而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金黄色，重量在1斤左右的为好。
金桔柚子茶
用金桔做柚子茶
金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。
有关于柚子茶，我得说两句，到底大家做出来的柚子茶好吃不好吃呢？那么多人都说好，我怎么觉得不好呢，呵呵。
也许是我做的太失败了，反正我觉得很难吃，
去年我也学着做过一次，我感觉，用我们平常买到的柚子做出的柚子茶，
第一，颜色不好看，
第二，味道与超市买来的韩国柚子茶根本没有可比性。
买来的柚子茶里的果皮是非常厚的，有点儿像橙皮的样子，而我们市面上卖的普通柚子，皮薄的像纸，做的时候不但要刮干净而且还要泡了煮煮了泡，还要拿盐搓来搓去，这么个折腾法，不知道这柚子皮还有什么用。此柚非彼柚，做过一次之后我就彻底的放弃了，根本不是一种东西，与其那么折腾，还不如直接吃柚子。
爱吃自己做的柚子茶的朋友们可不要拍我板砖啊，我只是说说我吃我做的柚子茶的感想而已，嘿嘿。
金桔柚子茶
材料：金桔500克，冰糖200克，蜂蜜100克，纯净水200克。
我觉得这个甜度还可以，如果做的期间觉得不够甜的可以最后蜂蜜多加一些。
金桔柚子茶的做法1．金桔在盐水中清洗干净，一定要一个一个洗干净。（用了洗菜机，洗出来的水真的很脏）
2．洗完的金桔拦腰切一圈，拧开，核就都露出来了，把核剔掉再切小一点儿。
3．切好的金桔分成两份，一份装在料理机里加100ml纯净水打成果浆，另一份再切成丝状备用。（我没有再切，觉得这样煮太大了，不太美观）
4．锅中加入100ml清水，200克冰糖，冰糖煮化后再煮十分钟左右，加入打好的果浆，小火熬煮。
5．待泡沫变少以后加入金桔丝，继续小火慢熬至桔丝变透明，果酱浓稠即可。停火晾至微温时加入蜂蜜拌匀，冷却即可食用或保存几天后食用效果更佳。
看吧，漂亮的颜色，很香哦。
香茶菜的功效与作用及食
香茶菜含有抗坏血酸、核黄素和12种矿物元素，以铁、锰、铜、硒等含量高。还含有抗肿瘤和抗菌活性的化合物，如冬凌草素甲、乙、丙、丁、戊素，此外，还有a-香树脂酯、p-谷舀醇、2a-经基鸟苏酸、胡萝卜苷、线蓟素、齐墩果酸、熊果酸等。...[更多]
小提示
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
茶和菊花能一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
教你“三看一嗅”挑香甜菠萝
核心提示：挑菠萝可以从四个方面判别好坏：外观、果肉、硬度、香味浓淡。
菠萝的挑选很有讲究哦！教你“三看一嗅”法，帮你跳出又香又甜的大菠萝。
一、看外观。形态优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，顶端的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽为铁青色或铁青略带褐色。如果菠萝的果实顶端饱满，果皮发黄，果肉变软并呈橙黄色，说明它已有九成熟，这样的菠萝汁多、糖分高、香味浓、味道好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝为佳。
二、看果肉。菠萝切开后，内部呈淡黄色，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品。劣质菠萝内部组织空隙较大，果肉薄而果心粗大，未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝，饱满而微软的是已成熟的。按压后凹陷的为成熟过度的菠萝，如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不能食用。
四、用鼻嗅。通过香味的浓淡也能判断菠萝是否成熟。已成熟的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香味浓郁。浓香扑鼻的为成熟过度的菠萝，不能长时间存放且易腐烂。无香味的则多半是半熟时采摘的，所含糖分明显不足，吃起来没味道。
了解美食：蜂蜜柚子茶怎么做？
原料：柚子一个、蜂蜜、冰糖
做法：
1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质
2、将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟
3、锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
4、煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。
5、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。
6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。
7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
私房话：
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了
2、柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮
3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减
绿茶柚子酸奶做法大全
绿茶柚子酸奶
果蔬汁含有丰富的膳食纤维，维生素等营养素，对清除体内毒素有着很重要的作用。 苹果富含膳食纤维， 酸奶能促进肠胃蠕动清除肠道垃圾。 绿茶粉富含维生素E能有效抗衰老
食材配方
主料：
酸奶
200ml柚子肉
1瓣苹果
1个绿茶粉
3g辅料：蜂蜜
适量
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材。
2.柚子肉撕碎，苹果去皮切块。
3.食材放入搅拌机，加入酸奶。
4.加入绿茶粉。
5.启动搅拌棒搅打成汁，可适当加入少许蜂蜜即可饮用。
相信《怎么挑柚子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了柚子专题，希望您能喜欢！
