美食占据了人们生活的大半部分，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们感受到了生命的温暖，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食印象最深的是什么？有请阅读小编为你编辑的鸡排的做法，更多相关内容请继续关注本网站。
在制作鸡排的时候，首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右，将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸就可以。
鸡排做法
准备食材：鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。
1、首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，使鸡肉松懈。
2、将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。
3、将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸，待两面炸成金黄色就可以出锅。
4、再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以，这样香酥可口的鸡排就做好了。
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香酥大鸡排的做法_美食方法
香酥大鸡排的做法
主料：鸡胸脯肉2个、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量
配料：料酒两大勺、胡椒粉适量、鸡精少许、精盐2克、生抽1少
香酥大鸡排的做法步骤：
1.洗净鸡胸肉去掉筋膜
2.将鸡胸肉从中间分开不要切断
3.用刀背将鸡肉拍散
4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀，腌制十五分钟
5.腌完的肉控干水裹上干淀粉
6.放入蛋液中，裹上蛋液
7.裹上厚厚的一层面包糠
8.下入油锅中炸制，色泽金黄即可捞出
9.炸完的鸡排捞出，控油
10.将鸡排装盘，淋上番茄酱即可食用
香酥大鸡排的做法烹饪小贴士：
1、可以复炸一次，第一次用较低油温炸熟，第二次高油温炸酥脆，这样做出的鸡排外酥里嫩，油分也更低。
2、中医们认为，鸡肉味甘，性微温。有温中补脾，益气养血，补肾益精的作用。
3、鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质的比例很高，种类多，并且消化率高，容易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体等作用。鸡肉含有对人体的生长发育有重要价值的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
鸡排汉堡怎么做好吃 鸡排汉堡
鸡排汉堡
汉堡是我第一次做，做起来很成功，瞬间被家人消灭光了~~~ 汉堡的面包坯也是自己动手做的~如果不想在家里做面包的可以去蛋糕店买餐包代替的哈~
食材配方
主料：
鸡肉
200g餐包
3个生菜
3片辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒粉
适量鸡蛋液
适量面包糠
适量沙拉酱
适量
做法 共8个步骤
1.将鸡胸肉洗净后，剖成3个肉片
2.用刀背将肉拍松，然后加入调料盐，胡椒粉，生抽，十三香，腌制一会
3.倒入少量的鸡蛋液在腌制好的鸡肉里面
4.然后两面都粘上一层面包糠
5.锅里倒入适量的油烧热后，把鸡肉片放进去煎熟
6.炸到金黄色后，放到厨房纸上面吸去多余的油
7.将面包剖成两半，放进微波炉里加热30秒左右
8.再涂上沙拉酱，加上鸡肉排和生菜就完成了
芝心鸡排
在鸡胸肉里夹上芝士，做一道酥脆的芝心鸡排，不但能使鸡胸肉变得鲜嫩多汁，用烤箱烘烤也避免了过多的油腻！ 俺家家常菜的口号是：要美味，更要健康！这道菜很符合条件！赶快做起来与家人共享吧
材料：
一块鸡胸肉，一片安佳芝士片，一个鸡蛋，半朵西兰花，
芝心鸡排的做法步骤：
1，准备好基本食材
2，鸡胸肉提前用料酒、精盐和和黑胡椒粉腌制四小时，
3，从中间剖开但不切断
4，夹上芝士片
5，合起来
6，鸡蛋打散，把鸡胸肉放进去滚一圈
7，再蘸满干淀粉
8，回蛋液里滚滚
9，再蘸满面包糠，放进烤盘
10，烤箱预热190度，鸡胸肉进烤箱烤20分钟
11，这时可以做点配菜：西兰花撕小朵，焯水，放上火腿肠片和圣女果，挤点沙拉酱，在盘子里铺个小花环，
12，烤好的鸡胸肉放进花环里，美美的大餐搞定啦
鸡排小蜗牛
鸡排用鸡胸肉剁碎，加入西兰花碎跟调料搅拌成泥，之后煎成肉饼，搭配上西兰花跟番茄酱，宝贝很爱吃。
材料：
190克鸡胸肉（鸡排），25克西兰花（鸡排），15克葱（鸡排），1克盐（鸡排），3克酱油（鸡排），1克蚝油（鸡排），20克全蛋液（鸡排），30克植物油（鸡排），60克小蜗牛意面，1颗西红柿，适量西兰花，适量植物油，1克酱油，1滴蚝油，
鸡排小蜗牛的做法步骤：
1，鸡胸肉洗干净，软化至没有冰叉
2，将鸡胸肉切片切丝，最后剁成肉泥，之后装入容器内
3，西兰花洗干净，取西兰花顶部小花朵部分切碎
4，之后将切碎的西兰花碎装入容器内
5，葱切碎末，装入容器
6，加入盐、酱油跟蚝油
7，加入全蛋液跟植物油
8，用筷子顺着一个方向搅拌，至肉泥起筋
9，平底锅内加入适合的植物油，取适量的肉泥加入锅内，之后压扁
10，小火加热，将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
11，锅内加入适合的清水，煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面，煮7、8分钟，之后将意面捞出
12，西兰花取顶部小朵部分，洗干净
13，倒入锅内煮两分钟，为了让西兰花有点味道，可以加一勺盐，还可以让西兰花颜色更翠绿
14，西红柿在表面划上2刀，放入锅内用热水烫一会，能脱去西红柿外皮即可
15，之后将西红柿切碎
16，锅内加入一点植物油，小火加热
17，植物油有热度时加入西红柿碎，西红柿汁也要加入，小火翻炒
18，加入盐、蚝油跟酱油，边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
19，将西红柿炒成细腻的泥状，即可关火
20，盘子内装入煮好的意面，装饰上鸡排跟西兰花，最后再淋上西红柿酱，美味的鸡排意面就可以吃啦
21，成品图
22，成品图
煎鸡排饭
鸡肉由于其含有脂肪少而深受减肥人士的喜爱，对于正在健身减肥的人来说，这道菜再适合不过了。
材料：
2个鸡胸肉，一勺生抽，
煎鸡排饭的做法步骤：
1，将鸡胸肉切横刀。
2，用少许酱油、盐、淀粉、五香粉将鸡肉腌制15分钟
3，锅里热油，将鸡肉在锅中煎至两面金黄
4，撒上椒盐
5，出锅
孜然鸡排
最近爱上这个味儿！
材料：
1块鸡胸肉，
孜然鸡排的做法步骤：
1，首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中，加入料酒。
2，加入生抽。
3，加入耗油。
4，加入胡椒粉。
5，抓拌均匀，腌制4小时以上。(我腌制了一夜，特别入味)
6，不粘锅中加入少许食用油，放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7，鸡排熟后加入孜然粉。
8，再加入椒盐粉，稍微煎至即可出锅。
9，滴几滴鲜味汁。
10，成品图，
11，切开，不切也可以。
火锅鸡的做法
起锅烧油放入花椒、辣酱和干辣椒炒出红油后，加入葱和姜炒出香味。再倒入焯过水的几块翻炒至3～4成熟，调入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。最后转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就完成了。
火锅鸡的制作方法
准备食材：鸡、苦菊、生抽、鱼丸、黑木耳、辣酱、花椒、葱、姜、柠檬、料酒、生抽、白糖、食盐、干辣椒、植物油。
1、葱切段，姜切片，黑木耳洗净，鱼丸洗净，苦菊洗净，柠檬洗净切片备用。
2、鸡洗净剁成块，再放入开水中焯烫片刻捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入花椒、辣酱和干辣椒炒出红油，再加入葱和姜炒出香味。
4、倒入焯过水的鸡块翻炒至3～4成熟，再调入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。
5、最后加入鱼丸、黑木耳、苦菊转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就做好了。
鸡柳的做法
在煎炸鸡柳的时候，首先将鸡肉洗干净后切条，放入适量的蒜泥、盐、料酒、胡椒后腌制一刻钟，再倒入干淀粉搅拌，加入面包糠拌匀，将其放在烧开的油锅中煎炸，待两面被炸成金黄色就可以出锅了。
炸鸡柳做法
准备食材：鸡肉、蒜泥、淀粉、盐、料酒、胡椒粉。
1、先将买来的鸡肉洗干净后切成条，放入碗里后加入少量的蒜泥。
2、再在里面倒入适量的盐、料酒、胡椒粉等进行搅拌均匀，再加入淀粉，最后倒入面包糠拌匀。
3、锅中倒油，油要稍微多一点，放入腌制好的鸡柳开始炸。
4、待两面被炸成金黄色就可以出锅了，这样香酥可口的炸鸡柳就做好了。
炒鸡的做法
起锅烧油放入花椒炒出香味后，放入鸡块和姜片大火爆炒至鸡块表面水分炒干出油，再依次加入适量料酒、豆瓣酱炒匀，加入适量热水盖锅焖煮5分钟。最后倒入青红尖椒、盐、蚝油、胡椒粉和生抽、葱段炒匀，美味的风味小炒鸡就完成了。
风味小炒鸡的制作方法
准备食材：鸡、青尖椒、红辣椒、辣椒酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、植物油。
1、鸡洗净剁成不等大小块状，青尖椒斜切成片，红辣椒切成圈，姜切片，葱切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味，再放入鸡块和姜片大火爆炒至鸡块表面水分炒干出油。
3、依次加入适量料酒、豆瓣酱炒匀，再加入适量热水盖锅焖煮5分钟。
4、最后倒入切好的青尖椒、红尖椒、盐、蚝油、胡椒粉翻炒2分钟后，放入生抽和葱段炒匀，美味的风味小炒鸡就做好了。
了解美食：香橙鸡排怎么做？
材料:无骨鸡胸肉1/2块，香橙酱适量，炸油适量，面煳：1杯，味好美白胡椒粉1茶匙，水3/4杯，香芹粉1/2茶匙，香蒜粉1/2茶匙，洋葱粉1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1茶匙，小苏打1/4茶匙，水100㏄，米酒1大匙做法:1.无骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁；将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。3.取一容器，将脆酥粉及白胡椒粉混合，加入3/4杯水调匀成面煳。4.热一锅油至160℃，取作法2的鸡排，放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅，中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或淋上香橙酱即可食用。橙子适合人群：一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；2. 糖尿病患者忌食。
了解美食：煎鸡排怎么做？
原料：鸡胸肉配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖做法：1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点 5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！
了解美食：香料鸡排怎么做？
主 料: 鸡胸肉(连皮去骨)2大块,全麦吐司3片,美乃滋少许辅 料: 美生菜1片,番茄片3片,奶酪片1片调 料: 俄立冈香料1大匙,蒜泥1小匙,橄榄油1大匙,黑胡椒少许,盐少许做法 1.将鸡胸肉均匀抹上所有腌料,冷藏12小时以上腌至入味备用 2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟,再放入烤箱以180摄氏度烤8分钟至熟,成为可口的香料鸡排备用 3.取1片全麦吐司,抹上美乃滋,依序铺上辅料,盖上第2片吐丝,抹上美乃滋,放上香料鸡排,再盖上第3片吐司便完成总汇三明治 4.在三明治的四边各插上牙签固定,用锯齿刀修去硬边,再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可
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