“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?有请驻留片刻，小编为你推荐【苦笋炖排骨怎么做好吃】苦笋炖排骨的做法,步骤，请继续阅读本文相关内容！
苦笋炖排骨
苦笋是清热的，老公也喜欢吃，我就用苦笋炖排骨，味道还不错
食材配方
主料：
排骨
苦笋
油
盐
做法 共4个步骤
1.准备好材料
2.笋子和排骨都焯水备用
3.将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了
4.最后再放少许盐就可以吃了
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鲜笋炖排骨的做法
今天我们就来做一道“鲜笋炖排骨”。鲜笋和排骨一起炖汤，更能提鲜，鲜味浓厚，一口下肚，仿佛一股暖流，从喉间滑向全身，又香又顺滑。
材料：
笋100克，排骨200克，鹰嘴豆30克，生抽3克，生姜10克，盐2克，
鲜笋炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：笋100克，排骨200克，鹰嘴豆30克，盐2克，生抽3克，生姜10克
步骤2，鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时。»提前浸泡后容易煮熟煮软，浸泡后也比较好去皮。
步骤3，浸泡完的鹰嘴豆去皮。»把皮去掉口感更好，更适合宝宝吃。
步骤4，笋滚刀切块。
步骤5，排骨、姜片冷水放入奶锅中，大火焯水10分钟。»冷水入锅，能更好地把血水和杂质“逼”出来。
步骤6，焯完水后用清水冲洗干净。»过滤掉漂浮物和杂质，熬出来的汤更清甜不油腻。
步骤7，开中火热油后将排骨放入平底锅中，加入生抽，翻炒3分钟。»翻炒排骨能减少部分油脂，熬制的汤更加入味。
步骤8，再加入笋、鹰嘴豆和600毫升清水，盖上盖子。»最好一次性加足够量的水，熬出来的汤会更加浓郁可口。
步骤9，焖煮60分钟。
步骤10，煮熟后加入盐，搅拌均匀。
步骤11，盛出，开吃~
土豆炖排骨怎么做好吃 土豆炖排骨的做法,步骤
土豆炖排骨
上两周，我买猪肉15元1市斤，曾经发了个帖子说，吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵，是针对我个人来说的，因为估计外地会高于我吃的这个肉价，15元每斤的猪肉，我希
食材配方
主料：
排骨
土豆
葱
姜
花椒
麻椒
大茴
豆瓣酱
料酒
海鲜酱
白糖
老抽
味精
做法 共12个步骤
1.排骨洗净备用。
2.葱和姜洗净切段和片备用。
3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
5.下入葱段和姜片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆两个去皮洗净备用。
10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
11.将切好的土豆块放入锅内。
12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
【莲藕炖排骨怎么做好吃】莲藕炖排骨的做法,步骤
莲藕炖排骨
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。天气冷了，让我们
食材配方
主料：
排骨
莲藕
油
盐
花雕酒
花椒
八角
葱
姜
生抽
老抽
做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下。捞出洗净。
3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。
4.放入葱姜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.倒入花雕酒。
7.放入生抽和老抽。
8.加没过排骨的热水。
9.莲藕去皮后切成滚刀块。
10.莲藕放入排骨中。
11.炖至排骨软烂，放盐调味即可。
【香菇炖排骨怎么做好吃】香菇炖排骨的做法,步骤
香菇炖排骨
我不太喜欢排骨，因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴，不好吃。可小时候，我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了，其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇
食材配方
主料：
排骨
520g香菇
260g辅料：食油
1勺盐
适量生抽
1勺老抽
1勺孜然粉
10蒜苗
适量洋葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好排骨，剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
4.锅中油热，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒匀。
6.加入香菇，淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉，炒匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
豆角炖排骨怎么做好吃 豆角炖排骨的做法,步骤
豆角炖排骨
排骨的肉香而不腻，营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中
食材配方
主料：
猪排骨
豆角
油
盐
葱
蒜
姜
八角
酱油
做法 共7个步骤
1.排骨断开
2.豆角洗净，葱蒜姜切碎
3.排骨干炒变色 放油放葱姜蒜炒香，
4.放酱油
5.加水，盐，烧开
6.放入豆角焖熟，
7.出锅
板栗炖排骨怎么做好吃 板栗炖排骨的做法,步骤
板栗炖排骨
板栗炖排骨，是小时候鱼寄养在外婆家，外婆给鱼煮过的汤。 外婆家在农村，那时候的农村，几乎所有的食物都是自给自足，猪肉是非常难得的食物，只有逢年过节的时候，村里的
食材配方
主料：
排骨
板栗
红枣
盐
做法 共9个步骤
1.把所有材料准备好。
2.排骨洗干净切段。
3.放进煮开水的锅中焯5分钟。
4.取出，用流动的清水冲去浮沫。
5.板栗用热水泡浸5分钟，剥去外面毛毛的皮。
6.红枣洗干净，去掉中间的核。
7.把所有准备好的材料倒入炖盅里。
8.加入适量的凉开水，盖上盖子，放进炖盅里，加入适量清水，炖1.5小时。
9.喝的时候，按个人口调入适量盐。
春笋炖排骨怎么做好吃 春笋炖排骨的做法,步骤
春笋炖排骨
春天总是少不了春笋的身影，竹林中、菜市里、餐桌上，好好的享受这个美丽的季节。
食材配方
主料：
春笋
排骨
蚝油
干辣椒
做法 共5个步骤
1.春笋去壳，排骨焯水。
2.笋切厚片。
3.热锅冷油下排骨爆炒，调入适量蚝油。
4.炒过的排骨倒入高压锅内。
5.将笋块倒入高压锅，加入干辣椒和适量盐，两大碗热水。
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