东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的【酱香馒头炒鸡蛋怎么做好吃】酱香馒头炒鸡蛋的做法,配方，仅供参考，我们来看看吧！
酱香馒头炒鸡蛋
每次家里有剩馒头，我基本上都给炒着吃了。这次也不例外，只是馒头成了配角，菜蔬的搭配倒是这个菜品的亮点。 四季豆肉实嫩口，黑木耳营养丰富，鸡蛋的营养就不必说了。五
食材配方
主料：
馒头
100g鸡蛋
59g辅料：食油
1勺盐
适量黑木耳
适量胡萝卜
适量四季豆
适量豆瓣酱
1勺做法 共17个步骤
1.准备好剩馒头。
2.馒头切细粒备用。
3.锅热，倒入馒头粒。
4.煸干水分，馒头粒微黄盛起备用。
5.准备好四季豆、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋。
6.鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；四季豆、黑木耳、胡萝卜洗净，切小粒备用。
7.锅中水开，将四季豆、黑木耳、胡萝卜分别焯透，捞起备用。
8.锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
9.余油倒入四季豆，炒匀。
10.倒入黑木耳，炒匀。
11.加入适量盐，炒匀。
12.倒入鸡蛋，炒匀。
13.倒入胡萝卜粒，炒匀。
14.倒入煸干的馒头粒。
15.充分混合炒匀。
16.加入郫县豆瓣酱，炒匀。
17.炒好的馒头鸡蛋，调好味，盛入碗中。
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酱炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋6个，酱，白酒
酱炒鸡蛋的做法步骤：
1.1鸡蛋六七个，加一点点凉水打散，多打一会打出泡沫后再炒比较松软。
2.2锅内烧热后加油，热锅下油不容易粘。，倒入鸡蛋，中火炒八九成熟盛出。
3.3锅内底油加黄豆酱炒香，下鸡蛋翻炒均匀，最后一点白酒出锅。
小贴士：
小提示：加水可能让鸡蛋更水嫩。 加白酒可让炒出的鸡蛋更松软，味道更香。
【洋葱炒鸡蛋怎么做好吃】洋葱炒鸡蛋的做法,配方
洋葱炒鸡蛋
洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂
食材配方
主料：
洋葱
鸡蛋
油
盐
酱油
鸡精
料酒
做法 共12个步骤
1.准备好所有食材。
2.把洋葱洗净，切成细条。
3.鸡蛋磕进碗中。
4.加入适量的料酒打散。
5.锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
6.锅中留底油，加入泡椒。
7.倒入洋葱丝煸炒。
8.煸炒至洋葱丝透明。
9.加入少量的酱油。
10.煸炒均匀。
11.倒入炒好的鸡蛋。
12.翻炒均匀后加入盐调味即可
【蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃】蒜苗炒鸡蛋的做法,配方
蒜苗炒鸡蛋
蒜苗？就是大蒜的女儿，大蒜生的苗呀，开个玩笑，哈哈，不知道你自己在家生没生过蒜苗，我生过，就是把大蒜的根部座在水里，几天后就从上面慢慢的长出苗来了，长到一定的高
食材配方
主料：
蒜苗
鸡蛋
盐
油
做法 共8个步骤
1.将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。
2.鸡蛋打入碗中。
3.搅打蛋液 。
4.起锅热油，将油烧开。
5.打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。
6.锅内少许底油烧熟，下蒜苗。
7.加适量盐煸匀。
8.倒入鸡蛋快速炒匀出锅。
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 韭菜炒鸡蛋的做法,配方
韭菜炒鸡蛋
鸡蛋是正宗的土鸡蛋。因为是阿姨家自己养的鸡生的鸡蛋，绿色、安全。 鸡蛋的营养成分：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利
食材配方
主料：
鸡蛋
韭菜
油
盐
做法 共8个步骤
1.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
2.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
3.韭菜洗净，切成均匀的段，
4.起油锅，倒入蛋液，
5.蛋液结块后，盛起备用，
6.另起油锅，放入韭菜段，
7.适量翻炒后放入鸡蛋块，
8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。
【木耳炒鸡蛋怎么做好吃】木耳炒鸡蛋的做法,配方
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值丰富，做法简单，容易上手。 黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石
食材配方
主料：
鸡蛋
4只干木耳
25g辅料：油
适量盐
1小勺白酒
适量豆瓣酱
1小勺葱
适量糖
1/2小勺做法 共11个步骤
1.准备材料
2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根
3.鸡蛋打散
4.加入半碗清水，几滴白酒
5.加入1小勺盐搅打均匀
6.锅中油热，将蛋液下锅
7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出
8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒
9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝
10.下入炒好的蛋块
11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可
【香椿炒鸡蛋怎么做好吃】香椿炒鸡蛋的做法,配方
香椿炒鸡蛋
现在这个季节，真是香椿树疯长之时。这个时候吃新鲜的香椿，那可是个季节菜，很香、很好吃，过了这个时节，就没有了，还是抓紧点吧O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料：
香椿
300g鸡蛋
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.香椿清理干净待用。
2.鸡蛋备好待用。
3.鸡蛋打入一个碗里，放入料酒适量打散即可。
4.香椿切碎。
5.拌入鸡蛋液里。
6.放入盐适量。
7.再放入鸡精适量。
8.搅拌均匀。
9.上油锅，倒入鸡蛋香椿液翻炒即可。
10.出锅上桌。
【莴笋炒鸡蛋怎么做好吃】莴笋炒鸡蛋的做法,配方
莴笋炒鸡蛋
家里的零碎蔬菜消灭的差不多了，只剩一莴笋，一洋葱，一青椒，一红椒。洋葱产气，所以就选择了莴笋炒鸡蛋，里面搭上几条红彤彤的的红椒丝，颜色，营养两不误。江南这个季节
食材配方
主料：
莴笋
1个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量白醋
适量红椒
半个做法 共6个步骤
1.莴笋，红椒均匀切丝
2.鸡蛋，加盐，滴几滴白醋，打散
3.坐锅热油，倒入鸡蛋液，定型后划散，盛出
4.倒入少许色拉油，下入莴笋丝和红椒丝翻炒
5.断生后，加盐调味
6.倒入鸡蛋与莴笋丝翻拌均匀即可
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