木耳炒肉丝的做法
黑木耳是不可多得的好食材,补血通血,要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多,想要气色红润有光泽,经常吃点黑木耳就够了,也不用再担心什么贫血的毛病了。女人多吃黑木耳是非常好的。
主料:木耳,猪瘦肉,青椒,胡萝卜
配料;生姜,大蒜,料酒,淀粉,酱油,食盐,食用油。
木耳炒肉丝的做法步骤:
1、木耳提前泡发清洗干净,切成丝,冷水上锅煮两分钟捞出。
2、青椒,胡萝卜洗干净,切成丝,猪瘦肉洗干净,切成丝,加一勺淀粉,两勺料酒,半勺的食盐一起抓匀腌10分钟。
3、热锅凉油,开大火,先放猪肉快速翻炒至上色,再放生姜大蒜一起翻炒几个来回出锅。
4、另起锅,放胡萝卜,青椒快速炒半分钟。
5、再倒入木耳,放食盐一起翻炒半分钟。木耳要用厨房用纸控干水分,不然会爆的
6、再倒入猪肉,少量的酱油(老抽)一起翻炒均匀出锅。很好吃的一道炒菜哦。
白菜木耳炒猪肉的做法
主料:白菜300克、木耳(水发)适量、猪肉适量
配料:玉米油适量、料酒适量、酱油少许、精盐适量、味精少许、耗油少许
白菜木耳炒猪肉的做法步骤:
1.大白菜
2.木耳寖泡4小时
3.白菜切片
4.焯水
5.葱姜蒜
6.猪肉
7.热锅凉油葱姜蒜,大料爆香。
8.加入猪肉片
9.加入木耳,添加适量料酒,酱油翻炒。
10.加入白菜片
11.炒熟加入适量盐,味精蚝油出锅。
12.盛入盘中
白菜木耳炒猪肉的做法小贴士:
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
黑木耳炒牛肉的做法
主料:牛肉150克,黑木耳30克,青椒半只,黄彩椒半只,姜适量
盐3克,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1小勺,淀粉适量
黑木耳炒牛肉的做法步骤
1把牛肉切小方块
2用盐、生抽、料酒和淀粉以及少许油腌制牛肉
3我用的是干黑木耳,用清水浸泡,去掉泥沙
4烧开水,放少许油和盐,加入黑木耳,焯水
5青红椒切丝,准备一些姜丝
6炒锅烧热油,爆香姜丝
7放入牛肉块
8牛肉块两面都煎炒一下
9加入黑木耳和青红椒丝,黑木耳已经焯水煮过了,不用炒很久的
10加入蚝油调味
11最后加入水淀粉,勾芡,盛碟
黑木耳炒牛肉的做法小贴士
这次我用了很嫩的牛肉,所以我切方块去炒,牛肉炒的时间不能太长,所以黑木耳要提前浸泡和焯水,青红椒切成椒丝很容易炒熟的,这道菜制作简单又快捷,而且非常营养,可以多给长身体的孩子们吃,身体长得壮,学习有劲头。
木耳肉片炒白菜的做法
主料;白菜、木耳、猪肉
配料:油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、
木耳肉片炒白菜的做法步骤:
1.将白菜剥开,投洗干净,沥净水分,将白菜片成片,将白菜帮和白菜叶分开放,炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶,如果放在一起炒,白菜帮熟的慢,等白菜帮炒熟了,白菜叶颜色也炒黄了,分开炒就可以解决这个问题了
2.木耳提前泡发好,择洗干净,撕成小朵,猪肉切成片,加入料酒,少许盐,淀粉抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片嫩,还不腥
3.锅加油烧热,下入肉片煸炒,将肉片煸炒至颜色变白,淋入酱油,将肉片煸炒上色,盛出待用
4.锅内在添加适量油烧热,下入白菜帮大火煸炒,淋入几滴米醋,将白菜帮煸炒1-2分钟,下入木耳翻炒均匀
5.下入白菜叶,盐,炒好的肉片,大火翻炒至白菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可
黑木耳炒秋葵的做法
主料:黄秋葵200克、木耳(水发)200克
配料:花生油1汤匙、蒜适量、酱油1茶匙、精盐3克、水淀粉少许
黑木耳炒秋葵的做法步骤:
1.主辅料:秋葵、泡发黑木耳
2.把泡发的黑木耳摘洗干净
3.秋葵洗净去蒂切厚片
4.热锅凉油,放入蒜片,小火炒香
5.放入秋葵煸炒均匀,放入黑木耳炒匀
6.加少许酱油调色提味
7.烹入少许水,加盐调味
8.小火烧制1分钟
9.淋入一点点水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,即可关火
10.出锅装盘,即可上桌品味
黑木耳炒秋葵的做法小贴士:
1、酱油要少放,以防止菜肴的色泽过重;
2、勾芡时用一点点水淀粉就可以了;
3、秋葵富含维生素C以及可溶性的纤维素,常吃不仅对肠胃有着保健效果,还能够使皮肤变得美白细嫩;
4、秋葵中含有丰富的钙质元素,且人体对其吸收率极高,常食用秋葵可以起到增强骨骼发育的功效;
5、秋葵属于低能量的食物,且其黄酮含量比较高,常食用秋葵可以起到减肥瘦身以及防衰老的功效;
6、木耳中含有抗肿瘤的活性物质,进入人体后能够增强机体免疫力,经常食用可以起到防癌的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《山药炒木耳的做法_美食方法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒山药做法专题,希望您能喜欢!