“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“火腿炒山药的做法_美食方法”，相信你能找到对自己有用的内容。
火腿炒山药的做法
主料：铁棍山药半根，火腿肠两根
配料：小葱一根，大蒜一粒。
火腿炒山药的做法步骤：
1，铁棍山药洗干净。
2，削去外皮，削皮的时候戴上一个一次性手套，不然山药皮肉之间的黏液沾在皮肤上会导致过敏，奇痒无比，如不慎中招，可以用热水洗一下瘙痒处，用吹风机热风吹一会儿即可缓解。
3，将铁棍山药切成薄片备用。
4，火腿肠撕去包装，同样切成薄片，厚度跟山药差不多。
5，油锅烧热，下蒜末进去炒香。
6，放入火腿肠片翻炒。
7，然后倒入山药，有时间可以先将山药焯一下水，炒出来的山药就会清爽些，冬天吃粘滑一些的会更合适，洗不洗看自己喜欢什么口感的。
8，加入适量的水略微煮一下，山药本身含有很多淀粉，这里就无需单独调水淀粉上浆。
9，大约翻炒一两分钟，加入少许盐，小葱段提味，大火收下汤汁。
10，待山药和火腿肠沾满汤汁即可出锅，特别鲜又十分简单，赶快试试吧!
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火腿炒山药的做法
火腿炒山药的做法
主料：铁棍山药半根，火腿肠两根
配料：小葱一根，大蒜一粒。
火腿炒山药的做法步骤：
1，铁棍山药洗干净。
2，削去外皮，削皮的时候戴上一个一次性手套，不然山药皮肉之间的黏液沾在皮肤上会导致过敏，奇痒无比，如不慎中招，可以用热水洗一下瘙痒处，用吹风机热风吹一会儿即可缓解。
3，将铁棍山药切成薄片备用。
4，火腿肠撕去包装，同样切成薄片，厚度跟山药差不多。
5，油锅烧热，下蒜末进去炒香。
6，放入火腿肠片翻炒。
7，然后倒入山药，有时间可以先将山药焯一下水，炒出来的山药就会清爽些，冬天吃粘滑一些的会更合适，洗不洗看自己喜欢什么口感的。
8，加入适量的水略微煮一下，山药本身含有很多淀粉，这里就无需单独调水淀粉上浆。
9，大约翻炒一两分钟，加入少许盐，小葱段提味，大火收下汤汁。
10，待山药和火腿肠沾满汤汁即可出锅，特别鲜又十分简单，赶快试试吧!
宫保山药的做法_美食方法
宫保山药的做法
主料：山药两根
配料：葱、蒜、米醋5克，食盐2克、鸡精1克，胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克、炸花生米50克、胡萝卜、黄瓜适量
宫保山药的做法步骤：
准备食材，山药两根，削去外皮，切成两半放在盆里，加入清水浸泡起来，加入米醋5克，食盐2克，加入米醋，食盐是为了防止山药氧化变黑。
大葱切成丁，大蒜切成蒜片放在盆里，抓入干辣椒2克。
胡萝卜一段，切成胡萝卜丁放在盆里，黄瓜一段，切成黄瓜丁放在盆中。
山药从中间破开，切成丁，放在盆中。
下面我们调一下料汁：
准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀。
油炸花生米50克，剥去花生皮放在盆中。
食材全部准备好以后，我们先来看一下，有没有什么遗漏的。
接下来，我们给山药、胡萝卜粒和黄瓜粒焯一下水：
锅内烧水，放入米醋5克，放入米醋可以让山药不变色，保持山药的亮白。
等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，20秒以后，一起倒出控水。
锅内烧油，倒入大葱，大蒜和干辣椒一起翻炒，翻炒出香味，倒入调好的料汁。
再加入少量清水，接着淋入少许水淀粉，淋入水淀粉使汤汁和食材更好的融合，倒入焯熟的山药和其他食材继续翻炒均匀，放入熟花生米，淋入辣椒油，翻炒化开以后就可以出锅装盘了。
这道清爽可口的宫爆山药就做好了，多吃素菜，营养又健康，收藏着，等春节过去了，吃腻了大鱼大肉就来道清淡的素菜清清肠胃吧。
山药炖牛肉的做法_美食方法
山药炖牛肉的做法
主料：牛肉250克、山药200克
调料：色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量、
山药炖牛肉的做法步骤：
步骤一、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
步骤二、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
步骤三、加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫
步骤四、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
步骤五、放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可
山药炖牛肉的营养功效
牛肉补血的效果是一流的，我在孕期曾有点贫血，在医生的建议下，吃了不少牛肉，一个月后再去复查血常规，一下子就正常了。另外，牛肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量却很少，对孕期仍需控制体重的准妈妈来说，是非常理想的选择。
山药是一种很补气的食材，和牛肉搭配，不仅能气血双补，还有调理肠胃的功效，非常值得一试。
炒蛤蜊的做法_美食方法
炒蛤蜊的做法
主料：蛤蜊一盘
配料：葱适量、蒜适量、精盐适量、香菜适量
炒蛤蜊的做法步骤：
1.新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净
2.取出备用
3.将葱切片，蒜切碎，香菜截断
4.热锅凉油
5.放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒
6.加入蒜，和适量的盐
7.翻炒，盖盖焖一会
8.当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出
9.成品
炒蛤蜊的做法小贴士：
1、蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说:蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
2、蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿炒山药的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒山药做法专题，希望您能喜欢！
