吃好是中国人生活水平提升的标志，美食在中国人的生活是不可缺少的，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食真的不可缺少。你有什么想与我们分享的吗？或许你正在查找类似"孜然山药片该如何制作好吃"这样的内容，还请你收藏本页以便后续阅读。
山药这样做，每次两根不够吃，越吃越上瘾，比大鱼大肉还要香。菜市场的菜价一天一个行情，鱼是家庭主妇，每天精打细算的去菜场买菜，有些能放久一点的食材趁超市促销就多买一点备在家里慢慢吃，像土豆、洋葱、南瓜、红薯和山药这些网上价格更便宜，每次都五斤五斤网购囤家里慢慢吃，反正也不会坏，只要放在通风凉快的地方就可以。上周买了五斤山药，这周基本上每天都是吃的山药，山药排骨汤、山药饼、山药糕、清炒山药和山药粥。最后剩下二根今天趁周末休息在家，整了个菜给老公当下酒菜，正好也给孩子们当小零食解解馋。
今天鱼要跟大家分享的是孜然山药片，一道非常美味的下酒菜，做法简单，香辣过瘾，还可以当追剧小零食，一个接一个，好吃得停不下来，喜欢孜然山药片的亲一起跟鱼来学学吧。
【孜然山药片】
材料：山药半根、蒜2瓣、醋半汤匙、生抽1汤匙、孜然粉1汤匙、椒盐粉1汤匙、孜然半汤匙、辣椒面1汤匙、葱少许、白芝麻少许
做法：
1.山药去皮切成大薄片备用。
山药去皮的时候会手立痒，可以戴上手套再去皮，家里没手套也没关系，你可以把山药放明火上烤一会再去皮，这样手也不会痒。
2.切好的山药放入碗中，加半汤匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分钟。
去皮后的山药到到下锅炒这段时间内，表面容易氧化变成红色，我们可以用醋浸泡一会，这样可以防止山药变色，下锅炒、煲汤都不会变色。
3.锅中水烧开，把山药放入锅中焯水二分钟后捞出沥干水分。
4.热锅热油放入山药片。
5.大火煎至二面焦黄。
6.锅中放入蒜泥、一汤匙生抽、一汤匙辣椒面、一汤匙椒盐粉、一汤匙孜然粉、半汤匙孜然和一汤匙白芝麻。
辣椒面有二种，一种是不太辣的，一种是非常辣的，去菜市场买调味品的店里可以问一下再买，你也可以买辣椒回来自己打成粉，不辣的那种辣椒皮薄一点，非常好分辨。
7.大火翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒出锅。
美味的孜然山药片就做好了。
好吃不长肉，比肉还要香。
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小炒山药片
山药能补肾，可以做成粥做成泥，也可以煲汤炖肉，当然也可以做成素炒小菜，配上木耳，美味极了！
材料：
200克山药，
小炒山药片的做法步骤：
1，山药去皮切成片
2，木耳泡发
3，胡萝卜切片
4，备好的青椒西红柿葱切好
5，生抽耗油糖盐加水调好汁
6，热锅入油先炸花椒
7，加入葱
8，加入青椒
9，加入胡萝卜和西红柿
10，加入木耳
11，加入山药翻炒
12，倒入浇汁
13，蒜切成片
14，加点醋提味翻炒均匀出锅
15，入盘享用
酱爆山药片
山药是我们日常生活当中经常见到的一种滋补食材，它的营养价值非常丰富，而且价廉物美，所以深受大众的亲睐，尤其是在秋冬季，天气逐渐寒冷，喜欢吃山药的人就更多了。 今天做的这道酱爆山药片，入口爽脆，酱香浓郁，开味下饭那是杠杠滴！偷偷告诉你，这样一盘酱爆山药片我一人能吃一盘，真心比肉还好吃哦！
材料：
500克铁棍山药，
酱爆山药片的做法步骤：
1，铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜片备用；（记得要戴手套去皮，不然会痒得很难受）
2，豆瓣酱一勺，用刀剁碎；
3，然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用；
4，准备葱花，蒜末备用；
5，锅中入适量水，水开后放入山药片焯水2分钟左右；
6，然后将焯好水的山药片捞起过凉水冲洗几次沥干备用；
7，锅中入适量油，先下蒜末煸香；
8，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香；
9，接着倒入山药片翻炒均匀；
10，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下；
11，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。
12，成品图！
孜然海瓜子怎么做好吃 孜然海瓜子
孜然海瓜子
大润发卖的海瓜子6.8元一斤，个头不是很大，但是很新鲜，买了2斤多回家，炒好后可以边看电视边吃。很享受呀。大家也可以试试哦！
食材配方
主料：
海瓜子
1000g辅料：
花生油
适量盐
适量味精
适量孜然
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.将海瓜子洗净备用。
2.准备好大蒜和干辣椒。
3.将辣椒和蒜切成段。
4.将锅加花生油烧热，加蒜瓣炝香。
5.加入辣椒段。
6.加入孜然粒。
7.翻炒一下。
8.倒入海瓜子。
9.翻炒片刻后加入适量的盐。
10.加入适量的味精。翻炒至海瓜子肉出来即可。
孜然羊肉脆饼怎么做好吃 孜然羊肉脆饼
孜然羊肉脆饼
2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”，五个人吃一磅多的羊肉都吃不完，剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐，喜欢，孜然的香味，于
食材配方
主料：
羊肉片
香辣脆饼
盐
孜然
辣椒粉
白糖
香茅粉
罗勒叶粉
做法 共12个步骤
1.准备羊肉片。
2.准备香料：香茅粉和罗勒叶粉。
3.准备辣椒粉，孜然，盐和白糖。
4.将羊肉片切碎。
5.炒锅热油将孜然爆香。
6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。
7.将锅里的食材炒熟炒香。
8.准备香辣薄饼（面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。）
9.将炒好的羊肉放入薄饼里。
10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎（无需放油）
11.煎到两面金黄即可。
12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块，趁热吃，香喷喷脆卜卜，非常好吃美味。
孜然羊肉片怎么做好吃 孜然羊肉片
孜然羊肉片
今天做了羊肉片，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等
食材配方
主料：
羊肉
蒜苔
葱
红辣椒
盐
鸡精
孜然粉
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.火锅吃剩下的羊肉片解冻
2.蒜苔洗净切段备用
3.葱姜蒜切丝，小红辣椒切段
4.锅内放稍微多一点的油，炒香葱姜蒜和小辣椒
5.加入羊肉片炒至变色
6.加入蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟
7.调入盐和鸡精，洒入孜然粉，翻炒均匀，出锅
孜然羊肉粒怎么做好吃 孜然羊肉粒
孜然羊肉粒
【孜然羊肉粒】让人欲罢不能的孜然也是胃寒者食疗当选之物 孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香
食材配方
主料：
羊肉
孜然粒
油
盐
大葱
辣椒干
洋葱
料酒
生抽
做法 共9个步骤
1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火
5.爆炒至表面焦黄
6.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！
孜然烤羊排怎么做好吃 孜然烤羊排
孜然烤羊排
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等
食材配方
主料：
羊排
孜然粒
盐
辣椒粉
甜面酱
糖
胡椒粉
葱姜
料酒
孜然粉
做法 共8个步骤
1.选用新鲜的羊排。
2.洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
3.放入所有的腌料，揉搓均匀。
4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。
5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度 50分钟。
7.再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
洋葱孜然羊肉怎么做好吃 洋葱孜然羊肉
洋葱孜然羊肉
小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红
食材配方
主料：
羊肉
200g洋葱
80g辅料：孜然粉
适量盐
适量孜然粒
适量淀粉
适量白芝麻
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2.放入淀粉。
3.放入生抽。
4.放入料酒。
5.放入孜然粉，腌制半个小时。
6.洋葱切成丝。
7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
8.羊肉变色后，放入适量的盐。
9.放入老抽，上色。
10.放入孜然粒，出锅。
11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
12.放入少量的盐调味。
13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
14.放入花椒粉，孜然粒。
15.放入芝麻。
16.出锅前洒点香葱。
孜然煎蛋
烧烤味的煎蛋！
材料：
鸡蛋，
孜然煎蛋的做法步骤：
1，锅内加油烧热，开小火
2，鸡蛋打入锅内
3，大约二十秒左右轻轻的晃动锅，鸡蛋凝固了在翻面，两面煎至微黄即可，喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度，两面煎黄之后，蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4，准备孜然
5，把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
孜然烤肉怎么做好吃 孜然烤肉的做法,步骤
孜然烤肉
经常买外面的烤肉，发现肉都是红红的不知道加了什么东西，就想着自己烤了，本来想用叉烧酱，可是没空上大超市小超市又没有卖的就自己配料了，还不错，不过下次还是要用叉烧
食材配方
主料：
颈背肉
1000g辅料：
孜然粉
适量生抽
适量耗油
1勺葱花
适量姜片
适量五香粉
适量椒盐
适量色拉油
适量做法 共7个步骤
1.所有配料入一个碗里，拌匀
2.肉切成1.5cm的厚片
3.装入袋子里，倒入腌料，按摩几分钟
4.24小时后，把肉排在烤网上，刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟
5.20分钟后翻页一次
6.最后10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可
7.切块装盘
2020清炒苦瓜山药片怎么做好吃 清炒苦瓜山药片的做法,步骤
清炒苦瓜山药片
苦瓜炒山药是一道去噪去火的平补菜肴。此菜特点，口感爽脆，营养丰富。 苦瓜又称凉瓜。苦瓜中含有大量的苦瓜素，苦瓜素不但可以减肥美容，还可以刺进唾液来增加食欲。山药
食材配方
主料：
山药
100g苦瓜
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.瓜去瓤去籽，切成斜片。
2.山药去皮切片。
3.锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。
4.大蒜切成片。
5.锅中注油爆香蒜片。
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7.加入盐和鸡精调味即可。
孜然羊肉卷怎么做好吃 孜然羊肉卷的做法
孜然羊肉卷
火锅真是个为主妇们节省时间和精力但是又不丢面子的好发明，各种肉呀丸子呀备好，各种青菜洗洗干净，锅底小料一上锅，大家围坐在一起，想吃什么自己涮，顺便还不忘了互相斗
食材配方
主料：
羊肉卷
油
盐
鸡精
青椒
洋葱
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
味极鲜
孜然粉
做法 共11个步骤
1.吃火锅剩余的羊肉卷备好，最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整。
2.烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出
3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。
4.青椒和洋葱切成丝备用。
5.葱姜蒜切成片，干辣椒和花椒备用。
6.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香。
7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。
8.将青椒和洋葱放入锅中，大火翻炒出香味。
9.将羊肉卷放入锅中，大火翻炒
10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜，不断翻炒均匀。
11.按照自己的口味调入适量的孜然粉，翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。
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