香肠面包卷的做法

食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香肠面包卷的做法，希望能帮助到你的学习和工作！

材料：

高筋面粉300g，黄油30g，酵母4g，细糖60g，纯牛奶150g，鸡蛋小的1个，食盐小勺半勺，奶粉20g，双汇火腿肠30g*6根，，

香肠面包卷的做法的做法步骤：

步骤1，将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。

步骤2，发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。

步骤3，将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤4，将醒好的一个面团搓成长条。

步骤5，缠在火腿肠上，将收口捏紧。

步骤6，依次做好所有的面包卷，放入热狗模。

步骤7，入烤箱二次发酵1小时。

步骤8，发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。

步骤9，看出炉的成品，色香味俱全！

步骤10，自己动手做的既健康又美味！大家不妨试一试！

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香肠肉松面包卷的做法

加了香肠肉松二种馅料的小面包，满足爱肉人士的需求，而且还换了个有趣的做法，很有新意。周末时分做给小朋友当下午茶点很受欢迎。

材料：

面团材料，高筋面粉120克，细砂糖18克，盐2克，黄油18克，牛奶84克，干酵母2克，香肠6根，肉松适量，装饰用，蛋液适量，葱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，

香肠肉松面包卷的做法的做法步骤：

步骤1，提前准备好需要的材料，并用电子秤秤出需要的份量，按先液体，再粉类顺序全部放入面包机桶内。

步骤2，把除黄油外的所有面团材料放进面包机桶内后，开启面团模式，揉到粗膜后加入黄油，就是所谓的后油法，揉到薄膜状态，面团就算揉到位了。

步骤3，取出滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜进行一发，到2倍大左右。一发好的面团，用手指头粘粉插进去，不回缩，不塌陷，这种状态就是发好了。

步骤4，进行排气，把面团均匀的分割成6等份。然后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤5，取一个小面团，拍扁，先擀成长方形，然后翻面。

步骤6，用刮面板在两侧的面团上，均匀的划四刀，注意中间别切断，然后中间放上肉松。

步骤7，将香肠叠放在肉松上方。

步骤8，从上放第一条开始左右左右相互叠压。

步骤9，注意后一条需盖住前一条尾端，最后两条收口捏紧压到最下面。

步骤10，依次完成所有整形后，放入烤盘，放进烤箱中进行二发。烤箱底层放碗温水，注意温度湿度。发到二倍大左右，大约60分钟。

步骤11，二发好完成后，面团表面刷上蛋液。

步骤12，然后挤上番茄酱，沙拉酱。

步骤13，再撒些小葱碎。放入提前预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤14分钟左右，上色满意即可。

步骤14，成品图

步骤15，成品图

香肠面包卷急速早餐的做法

前几天整理冰箱才发现之前买过香肠回来，但是一直冻在一边儿就给忘了，害怕回头时间长了又给忘掉，所以赶紧的做面包消耗掉啦~~材料：高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#

材料：

高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根，

香肠面包卷急速早餐的做法的做法步骤：

步骤1，将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

步骤2，程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

步骤3，揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

步骤4，待程序结束，发酵完毕

步骤5，取出发酵好的面团揉匀排气

步骤6，分割成5份

步骤7，分别滚圆后松弛15分钟

步骤8，取一个松弛好的面团擀成椭圆形

步骤9，翻面后压薄长底边

步骤10，在上方摆放好一根香肠

步骤11，从上到下卷起，并捏紧封口

步骤12，用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断

步骤13，然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处

步骤14，依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤15，待发酵至约1.5倍大小即可

步骤16，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

步骤17，出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）

步骤18，晾凉后密封保存即可

步骤19，成品图

步骤20，成品图

步骤21，成品图

步骤22，成品图

香肠肉松面包卷

食材明细：

主料：：髙筋面粉200克，土豆泥50克，全蛋液35克，清水65克，肉松适量，沙拉酱适量，香肠2根，

辅料：：奶粉10克，细砂糖15克，干酵母4克，黄油15克，

香肠肉松面包卷的做法步骤：

1.土豆去皮切小块放在饭盒里，送入微波炉高火叮8分钟。

2.趁热用勺子压成土豆泥，放凉。

3.取出50克土豆泥，称取除黄油以外的所有材料在盆中混合。

4.搅拌成团无干粉，放入面包桶。

5.启动面包机，第一个和面程序13分钟。

6.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入软化的黄油，启动第二次湖面程序，13分钟。

7.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片光滑的薄膜，适合做调理面包。取出面团放盆中发酵。

8.香肠切小粒，香葱切碎。

9.面团体积两倍大，发酵完成。

10.取出面团，撒干粉防粘，松弛10分钟。

11.擀成薄厚均匀的长方形面片。

12.均匀抹一层沙拉酱。

13.撒一层肉松，撒葱花、撒香肠粒。

14.卷起成长条形面卷，收口捏紧。

15.用利刀均匀分等份。

16.切面向上排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。

17.发酵挖成，在面包表面刷一层全蛋液，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟。

18.烤好的面包卷，放凉后密封保存。

小贴士：

1、土豆泥加入面包中，起到汤种的作用，面包老化减慢，口感更加柔软。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
3、夏季气温较高，酵母不用化开，直接加入面粉中也没问题。
4、气温较高，面包机揉面最好打开盖子，用冰水。

软欧香肠面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉260g，淡奶油80g，水100g，糖20g，色拉油10g，酵母2g，盐3g，

辅料：：香肠6条，

软欧香肠面包卷的做法步骤：

1.除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

2.揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

3.滚圆发酵至1.5倍大

4.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

5.码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用

6.醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

7.面团分割成6等份

8.取出面团擀成椭圆形

9.翻面码上香肠从上往下卷

10.收口处捏紧

11.再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内

12.码在烤盘上，室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）

13. 送进预热好的烤箱，上火165度下130度22分钟出炉后放在烤网上晾凉

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

小贴士：

1.香肠需要提前烤好之后放凉之后备
2.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

香肠面包的做法

这是一款很简单的面包制作，面包的柔软，香肠特有的香味，真是美味绝了！大家赶快行动起来吧！参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#

材料：

高筋面粉300g，盐2g，细砂糖50g，鸡蛋2个，酵母3g，温牛奶150g，黄油30g，小香肠8根，白芝麻适量，，

香肠面包的做法的做法步骤：

步骤1，香肠面包的做法图解1.面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）

步骤2，香肠面包的做法图解2.发酵至2.5倍大（2小时左右）。

步骤3，香肠面包的做法图解3.发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。

步骤4，香肠面包的做法图解4.取一块面团，搓成细长条，

步骤5，香肠面包的做法图解5.取一根香肠，用面条缠住

步骤6，香肠面包的做法图解6.烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。

步骤7，香肠面包的做法图解7.用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，

步骤8，香肠面包的做法图解8.撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。

步骤9，成品

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