材料:
圆糯米200g,肉末100g,青豆适量,玉米粒适量,干香菇末适量,老抽适量,生抽适量,蜂蜜15g,咸鸭蛋6个,,
爱仕达寻找面点女王【女王厨房】糯米蛋的做法的做法步骤:
步骤1,圆糯米提早浸泡5小时
步骤2,肉末加料酒简单煸炒一下关火。放入沥干水分糯米。洗净的玉米粒青豆和提早浸泡的香菇末
步骤3,加入调味料拌匀。静置3h
步骤4,咸鸭蛋敲口倒掉蛋白
步骤5,装入糯米。慢慢加米一定要装实
步骤6,锡纸包好。然后放入高压锅。上汽后蒸30min。如果没有高压锅就大火煮开后蒸60min
步骤7,出炉
手擀面的吃法有很多种,这次做汤面。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
面粉适量,土豆少量,西红柿少量,小白菜少量,臊子少量,盐少许,花椒粉少许,,
手擀面条爱仕达寻找面点女王的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面粉
步骤2,用温水和成面团,拿碗盖上备用
步骤3,土豆洗净切块
步骤4,西红柿切块
步骤5,小白菜洗净备用
步骤6,葱切段
步骤7,准备好菜后可以开始炒制了。锅里倒少许食用油烧热后放入猪肉臊子,炒一会后放入葱段
步骤8,继续放入切好的土豆
步骤9,然后放入西红柿
步骤10,炒至西红柿软烂后锅里加入适量凉水,盖上锅盖,等水烧开
步骤11,从和面盆里拿出和好的面团,擀薄擀开
步骤12,然后撒上干面粉,将面分成均等的三份
步骤13,再对折一下,开始切面条
步骤14,切好后用手完全抖散不粘
步骤15,锅里水开后放入切成段的小白菜
步骤16,放入面条,中火将其煮熟煮透。也可以夹一条尝尝熟了没
步骤17,出锅,可以吃了
香菇菜包,最常见的一种包子,周末休息在家做了点,里面还加了虾米!参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
中粉250克,青菜250克,泡发香菇80克,虾米15克,料酒1勺,盐少许,生抽1勺,砂糖1小勺,香油1勺,鸡粉1小勺,
香菇菜包爱仕达寻找面点女王的做法的做法步骤:
步骤1,青菜焯水后切碎
步骤2,泡发的香菇、虾米也切碎
步骤3,把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味拌匀备用
步骤4,取一大盆放入面粉和一点盐,酵母用温水化开
步骤5,加适量温水用筷子搅拌成棉絮,揉成光滑面团
步骤6,放入温暖地方发酵至两倍大
步骤7,把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
步骤8,取一个剂子压扁擀大放入馅料
步骤9,包起来,锅里加温水,把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
步骤10,发酵完成,用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
河北保定是真正盛产驴肉火烧的地方,别小看这乡间的美味,民间自古就有谚语“天上龙肉,地上驴肉”的说法,来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的,其实则不然,驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,只是上市量小,影响远不如牛羊肉大。真正认识到驴肉美味的时候,大大小小的驴肉火烧店已经遍布街头了,吃上一口酥脆中夹杂着细腻驴肉的火烧,再来一碗驴杂汤,或者简简单单一碗紫菜蛋花汤,就让人满足不已。今天就在家吃一回河北名小吃【驴肉火烧】,零难度——保证头一回做也不失手。
材料:
酱驴肉,尖椒,青椒,面粉,盐适量,食用油适量,
驴肉火烧的做法的做法步骤:
步骤1,酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面。
步骤2,青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用。
步骤3,驴肉开袋,切成肉丁,避免过碎。
步骤4,放少许盐温水和面,揉成面团后,放置二十分钟左右。
步骤5,把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状。
步骤6,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油,两边翻折。
步骤7,再对折,用面杖轻轻擀压即可。
步骤8,平底锅中放入少许食用油,把面饼放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅。
步骤9,把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。
做过窝窝头的朋友都知道,玉米面比较粗,又硬,做窝窝头很容易开裂,花儿今天就和大家分享做出好吃窝窝头的小窍门,同时也希望各位朋友多提意见和建议,一起分享这道营养健康的主食做法。
材料:
玉米面150克,糯米粉100克,白糖20克,清水适量,
糯米窝窝头爱仕达寻找面点女王的做法的做法步骤:
步骤1,窝窝头不同于贴饼子,如果是做给家里的宝贝吃,可以放20克的白糖,做出来是微甜的,不放也可以。
步骤2,每一次做面食,都少不了会讨论放多少水的问题。这里花儿想说,咱中餐的特点就是用手一把抓,根本不用称,尤其是咱们的面食。买的面粉、杂粮粉,品牌不同,吸水性也会不同。所以一概而论,肯定不准确,也会误导人。每次一盆面粉,一根筷子,一碗水,每次倒入少许水,您慢慢用筷子搅拌,看情况分多次放入。
步骤3,带各类面粉混合的成絮状或者是大部分结块了,您就别放水了,筷子取出,咱下手开始试试软硬,酌情加水。
步骤4,揉好的面团盖保鲜膜,静置20分钟。
步骤5,做窝窝头,小窍门就是一小碗清水。即使揉好的玉米面面团,一拜开还是碎的掉渣,要不怎么说是棒子渣呢?这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗清水,面团分出来30-35克一个的量,做左手用水浸湿了,揉出个圆球面团。
步骤6,这时候右手拇指也沾水,在圆面团底部钻一个洞,缓缓往面团顶部碾着推入,中间可以拇指再沾水,这样做的窝窝头,一点也不开裂。
步骤7,依次把窝窝头做好,放在铺有湿屉步的蒸笼里。
步骤8,凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸,就是15分钟,时间别短了,不然玉米面蒸不熟。
步骤9,蒸好的窝窝头,糯香可口,很是好吃。
面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟。熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒。
材料:
主料:驴肉(酱)300g,面粉200g,
辅料:花生油适量,青椒1个,尖椒1个,,
保定驴肉火烧的做法步骤:
1. 原料。
2. 原料。
3. 面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟。
4. 熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒。
5. 取出面团,下剂。
6. 揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
7. 两边翻折。
8. 再对折,像叠被子。
9. 再用面杖轻轻擀开。
10. 平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制,出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。保定驴肉火烧烹饪技巧
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