不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“春季滋补美容圣品---玉竹沙参鸭腿汤的做法”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
玉竹：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑北沙参：滋阴润燥功效较强，日常煲汤宜选北沙参这款汤是春夏常用的滋补充汤品
材料：
鸭腿1只，玉竹20克，北沙参20克，老姜4片，盐适量，，
春季滋补美容圣品---玉竹沙参鸭腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：鸭腿洗净切成几块并清洗浸泡10分钟后沥水，玉竹提前30分钟泡好，沙参冼净，老姜切4片备用
步骤2，锅中放入足量的清水，鸭腿块下锅，不盖盖子
步骤3，锅开后撇去血沫，盖上盖子，小火炖30分钟，熬出鸭油
步骤430，分钟后撇去鸭油
步骤5，将玉竹，沙参和老姜放入，盖上盖子，小火炖1个半小时以上
步骤6，出锅依个人口味在汤中加入适量盐即可饮用，鸭肉沾料汁食用
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沙参玉竹煲鸭汤
食材明细：
主料：：鸭肉1斤，猪瘦肉200克，
辅料：：沙参15克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞少许，姜片适量，盐适量，
沙参玉竹煲鸭汤的做法步骤：
1.所有原料和药材如图，洗净
2.鸭肉斩小块，瘦肉切方块，再用水冲洗一下
3.除盐和枸杞以外的所有材料入锅，加足量清水，不要盖盖大火煲开
4.撇净浮沫后，关小火盖盖煲3小时，我是倒进电炖紫砂锅里煲的汤，定时3小时
5.3小时后加盐调味，下枸杞，大火煮开5到10分钟至汤色变白关火
6.煲好的鸭汤，最后大火煮开可以使汤的味道更佳浓烈，想喝清汤的省略最后一步
7.开始享用吧
沙参玉竹冬瓜鸭汤
食材明细：
主料：：鸭子1/2只，冬瓜1个，
辅料：：沙参适量，玉竹适量，莲子适量，百合适量，薏米适量，喜马拉雅盐适量，胡椒粉少许，
沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜、半只去皮鸭子、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米。
2.冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。
3.将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。
4.将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。
5.然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
6.冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。
7.再加入莲子。
8.最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
9.冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。
小贴士：
1、鸭子太肥最好将皮去掉。
2、冬瓜一般不要去皮。
3、先将难煮的薏米与鸭子一起煮。然后才入其它食材。
滋补圣品——鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子2只，
辅料：：枸杞少许，桂圆干少许，红枣几个，生姜几片，
配料：：料酒适量，盐少许，鸡精少许，
滋补圣品——鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。
2.炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
3.把焯水后的鸽子放入紫砂，加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。
4.把紫砂锅通电，调到低档上，慢炖4小时。（根据自家电炖锅的情况而定，我是中午上班前炖上的，下午回家汤就好了。）
5.炖好后，用勺把油撇去，加盐和鸡精调味即可。（去油的汤更清淡）
6.炖好后的鸽子汤。
小贴士：
1、鸽子汤的营养从中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。特别是在秋冬喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，是一款滋补圣品。
2、根据个人体质情况，鸽子汤还可适当加入党参，当归等中药材料，滋补的效果会更好。我是因为孩子要喝，所以没有加这些，怕孩子喝不了那个中药的味道。
沙参玉竹鸭煲
食材明细：
鸭650克，北沙参10克，玉竹8克，枸杞子10克，姜5克，盐4克，味精2克
沙参玉竹鸭煲的做法步骤：
1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；
2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；
4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；
5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
小贴士：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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