食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的醋泡鸭掌的做法，欢迎分享给你的朋友！
材料：
冰冻鸭掌十只，姜片，料酒，泡椒一包适量，
醋泡鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净，加入配料（目的去除腥味儿）煮熟，煮到八分烂捞起冷水泡会（更有嚼劲）
步骤2，放入泡椒，醋与水是1：1的比例，加入两勺盐，水要没过鸭掌，水要凉白开哦-
步骤3，放入冰箱，（最好要密封的容器来装）等上两天就可以品尝了
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酸辣泡鸭掌的做法
如何能抵抗酷暑，吃得清凉又开胃？不妨来试试这简单美味的柠檬酸辣泡鸭掌吧！
材料：
鸭掌翼300g，小米椒9个，蒜头4瓣，盐6g，生抽20ml，白醋25ml，麻油5ml，糖10g，新鲜柠檬几片，，
酸辣泡鸭掌的做法的做法步骤：
步骤11，.鸭掌洗净沥干水分2.用剪刀将鸭掌翼的尖爪剪去，可以将鸭掌翼剁小一些，易于入味3.将蒜头和辣椒切碎4.煮沸水倒入鸭掌翼煮12-15分钟5.捞出鸭掌翼用凉开水冲洗去浮沫6.鸭掌翼和蒜头、辣椒放入玻璃碗内7.将剩余调味料混合成调味汁再倒入碗内8.加300ml凉开水，盖盖密封入冰箱冷藏2-3小时入味后即可食用！
步骤2，酸辣开胃
步骤3，很适合夏天吃哦！
步骤4，成品
醋泡香蕉的做法
减肥永远都是女生津津乐道的话题，而美食又恰是减肥的一个拦路虎。给大家推荐一个传说中风靡日本的减肥利器，醋泡香蕉。（方法简单有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！据专业调查，在日本就有许多人因喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常，乃们敢尝试吗？这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效！〕上述文字引用自某知名女性杂志
材料：
有机糙米醋200克，香蕉2根，黑糖80克，，
醋泡香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，香蕉去皮，切成3毫米左右的薄片。
步骤2，黑糖砖捣碎（粉状糖省略这一步），倒入干净的玻璃容器中。
步骤3，倒入瓶子高度一半左右的醋，用干净的筷子充分搅匀。
步骤4，放入香蕉片，须保证黑糖醋没过香蕉，盖上盖子冷藏12小时以后就可以吃了，每次吃2~3汤匙。
醋泡虾皮的做法
春季万物新生，是个非常适合补钙的季节，每个家庭里都有老人和孩子，而这两类人群最需要补钙，尤其是正在发育成长的孩子们，给他们吃些虾皮是最佳的补钙途径。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅可以补充身体所需的物质，如能与醋搭配在一起吃还可以起到养生、预防疾病的作用。醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵，但是一把虾皮，却有上百之虾眼睛，五脏六腑之精华注于目，故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单，但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下，去掉虾皮上的一些杂质。
材料：
虾皮一小把，醋适量，
醋泡虾皮的做法的做法步骤：
步骤1，把虾皮冲洗干净，放到热水里煮一下。
步骤2，沥干水分，可以放到微波炉里烤干，也可以放进锅里添点油炒干。
步骤3，倒入适量的米醋，搅拌均匀。
步骤4，放置5-10分钟就可以吃了，处理的好味道还不错呢。
醋泡黑豆的做法
材料：
黑豆，陈醋，
醋泡黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆洗干净放入干锅中炒熟。
步骤2，炒到豆子裂开花。
步骤3，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
步骤4，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
步骤5，密封好罐子。
步骤6，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
醋泡生姜的做法
醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
材料：
鲜姜，原味醋或者陈醋，
醋泡生姜的做法的做法步骤：
步骤1，买罐头主要是为了瓶子
步骤2，八年陈酿，不错哦
步骤3，刀功怎么样？
步骤4，把大象装冰箱里一共分三步
步骤5，醋要没过姜
陈醋泡椒鸡脚/鸭掌的做法
微辣微酸又清凉的鸡脚,在炎热的夏天啃起来是多么的带劲啊!单纯的泡椒鸡脚吃多了,难免想换换胃口.想起曾在喝茶时吃过的陈醋鸡脚,于是山寨了一把,很够味哈!带去公司给同事们品尝,喜欢吃的占大多数,不喜欢的人,有些怕辣,有些怕酸,还有些不怕鸡脚类,嘿,可小潺还是连续做了2次呢!
材料：
鸡脚，鸭掌，泡椒，泡椒水，陈醋，生抽，老抽，盐，糖，干贝素，
陈醋泡椒鸡脚/鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲.
步骤2，锅里加清水,放姜葱煮开
步骤3，倒入所有鸡脚和鸭掌.
步骤4，煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态.用筷子试一下哈!
步骤5，快速过2次冰水,洗去油脂..
步骤6，装在保鲜盒中
步骤7，倒入所有调料
步骤8，冷藏1天一夜入味
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