没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《鸡杂烩肉酱意面的做法》，感谢您的参阅。
hi,我是Ricky,今天带来这道意面料理有点像咱们中国的炖鸡杂,但是意大利人用了他们最爱的蔬菜,番茄来烩这个酱汁,这道菜本身是用鸡内脏来做的,可是我没有买到鸡心和鸡胗所以,就全部都拿鸡肝来做了,鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长,所以这么好的东西配上意面肯定会很好吃的对不对!来我们来看看怎么做!
材料：
意面80g每人，鸡内脏(含鸡心)200g，胡萝卜,芹菜,白洋葱1/2，番茄罐头200g，橄榄油50ml，月桂叶1，鸡汤300ml，盐胡椒适量，
鸡杂烩肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备2人份食材,因为没有番茄罐头,所以用了新鲜番茄,如果用了番茄罐头请忽略前面处理番茄和后面加番茄膏的部分,谢谢
步骤2，首先煮面锅烧水,番茄划十字,水滚了放进去煮一会
步骤3，煮到皮脱落即可,撕掉外皮备用
步骤4，番茄,洋葱,胡萝卜切1cm大丁,番茄切成小丁,如果用番茄罐头忽略切番茄这一步
步骤5，鸡肝切成1cm大的块
步骤6，国内放入50ml橄榄油加热,炒蔬菜丁,炒制透明
步骤7，之后放入鸡肝块继续翻炒变色
步骤8，变色后放入新鲜番茄块(番茄罐头)和月桂叶小火煮15分钟左右,等鸡肝煮熟软
步骤9，可以用勺子按压切开一下看看里面熟没熟透,放盐和胡椒调味,胡椒要多放
步骤10，这时候倒入鸡汤继续小火烩,火一定要小
步骤11，煮面水煮开,放盐煮面
步骤12，面在建议时间前捞出,放入肉酱锅里,搅拌均匀使其入味
步骤13，这个步骤可选,觉得颜色不够可以加入浓缩番茄膏一大勺
步骤14，等汤汁收的差不多,加入一大勺橄榄油,搅拌均匀,装盘
步骤15，一份香喷喷的鸡杂烩肉酱意面就完成了!撒上一些欧芹碎,也可以加一帕达诺芝士碎
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牛肝菌肉酱意面的做法
hi,我是Ricky,今天又是意面特辑之一的牛肝菌肉酱意面,做法和前面的基础肉酱差不多,但是加入了牛肝菌来提出菌类的香味.牛肝菌,是托斯卡纳的特产之一,适合做烩饭,浓汤类或和其他肉类搭配,比如说将发泡的牛肝菌和当季的菌类一起煎一下,搭配烤好的肉,就是佛罗伦萨的味道.再次强调!再肉酱里加入牛肝菌,就像走入茂盛的森林里,带有浓郁的味道!
材料：
意面每人80g，牛肝菌30g，热水200ml，牛绞肉350g，猪绞肉150g，胡萝卜半根，芹菜,洋葱1，大蒜1，月桂叶1，橄榄油150ml，番茄罐头250g，盐15g，胡椒2g，红酒200ml，帕达诺奶酪适量，，
牛肝菌肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料,肉酱可以给三人份
步骤2，首先200ml热水泡发干牛肝菌
步骤3，洋葱,胡萝卜,芹菜切丁,大蒜切厚片
步骤4，准备两锅,一个锅倒入30ml橄榄油煎肉碎,剩下的倒入大锅炒蔬菜
步骤5，炒肉用大火,炒菜用小火慢炒
步骤6，等肉都变色倒入蔬菜锅中,撒上胡椒盐调味,转中火
步骤7，将泡发好的牛肝菌取出,切碎
步骤8，将牛肝菌碎和泡牛肝菌的水一块倒入锅中
步骤9，再加入番茄罐头,转小火煮20分钟左右
步骤1020，分钟过后倒入红酒,用小火继续炖煮1小时左右
步骤11，大概还有1/3汤汁的时候就可以开始煮面了,按照意面包装上的说明减去1分钟的时间就可以了
步骤12，酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了
步骤13，最后撒上帕达诺奶酪碎,喜欢的话可以加点葱花,就可以享用啦!
番茄肉酱意面的做法
觉得西餐厅分量太少，根本不够吃
材料：
意面半包，洋葱一个，牛里脊半斤，蘑菇两个，番茄酱半包，橄榄油1ml，黑椒粒适量，糖半勺，
番茄肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊切片用生粉料酒腌制半小时
步骤2，牛肉腌好剁成肉末，这是体力活儿，很饿的时候建议先吃点儿东西垫垫啊
步骤3，香菇洋葱切成碎末，算准老公回来时间，以便于老公一进门就抬起被洋葱熏的泪流满面的眼，附带一句“老公，我想死你了”，效果不要太好哦
步骤4，锅里少放油，先煸炒牛肉末，变色就盛起，炒洋葱和香菇末，炒至变软加入牛肉末一起翻炒，
步骤5，关小火，加入番茄酱，依个人爱好，加入半勺糖，不必放盐
步骤6，于此同时煮面，水烧开，面丢进去用筷子打散，
步骤7，面煮软了就可以用漏勺捞起
步骤8，为了防止粘连，加入橄榄油拌拌，加多少？随便。只要你不心疼钱
步骤9，肉末加入黑胡椒粒拌拌起锅
步骤10，意面分盘，浇上肉酱
步骤11，拌匀就ok啦
番茄牛肉酱意面的做法
经典的肉酱面，百试不爽的recipe.再见，必X客。
材料：
牛肉馅500g，圣女果500g，紫洋葱250g，意面500g，黑胡椒粉2茶匙，番茄沙司1Cup，番茄酱100g，欧芹碎适量，黄油200g，，
番茄牛肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，意面：提前用开水+盐+橄榄油煮5成熟
步骤2，牛肉馅与圣女果。圣女果切四瓣。紫洋葱切碎。
步骤3，切好的圣女果
步骤4，一大块黄油
步骤5，小火让黄油融化
步骤6，放入紫洋葱碎炒香，加入5克盐，2茶匙黑胡椒粉
步骤7，放入牛肉末炒
步骤8，炒到肉末变色，盛出来备用。
步骤9，另起一只锅，放入约100橄榄油
步骤10，放入圣女果炒到圣女果出汤，加入1杯番茄沙司，100克番茄酱。
步骤11，把炒好的番茄酱与牛肉酱混合，加2杯开水煮到番茄融化，汤汁减半。
步骤12，番茄牛肉酱
步骤13，盛出来200克的酱与100克的煮好的意粉混合烧5分钟，让面条成熟并且入味。
番茄肉酱罗勒意面的做法
朋友来家里玩，不想吃外卖，又想拍好看的照片，就拿存货意面做饭，很简单，15分钟就能搞定。
材料：
意大利面70g，肉糜300g，樱桃番茄6个，洋葱1个，罗勒少许，橄榄油适量，盐少许，番茄酱2勺，
番茄肉酱罗勒意面的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丁、番茄切丁，备用
步骤2，锅内倒入橄榄油，热锅后倒入洋葱爆香
步骤3，放入肉糜炒熟
步骤4，再放入番茄翻炒
步骤5，翻炒后加入番茄酱，倒入300ml水，煮10分钟，关火备用
步骤6，煮意面：水煮开，放入2g盐，加入意面煮6分钟，备用
步骤7，拿出刚才煮好的肉酱，继续开火，放入洗干净的罗勒叶，翻炒两下即可
步骤8，盛出意面摆盘，淋上罗勒酱即可
冬菇玉米肉酱意面的做法
材料：
意大利面适量，盐适量，冬菇适量，玉米半条，红萝卜适量，猪肉适量，番茄适量，，
冬菇玉米肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，将冬菇浸泡后切粒，番茄也切粒
步骤2，肉碎，可以在超市里购买，玉米粒可按照可以喜好或用餐人数而添加，我这个新鲜玉米，不是罐头的
步骤3，待意面煮熟后，过一次冷水，意面会更弹牙可口，最后将以上配料煮成酱汁倒入意面上。PS:酱汁我添加了耗油
牛肉酱海鲜意面的做法
聪明的妈妈就算吃拌面也会注重孩子的营养，尽量荤素搭配，简单也足够营养。家人最爱的就是牛肉酱拌面，因为买了海鲜，我还往里加了海鲜，补充钙和蛋白质，这拌面也是很完美了呢。家常拌面不需要特意去买食材，我都是家里有什么面就拌什么面，当然了，家里能当存货的面也肯定是家人爱吃的。今天用的就是意大利面，这里我倒是打了小心思，因为意面低脂好吃不长胖，我吃得也是十分任性呢~做法就要分享给大家，天气热起来了，您也试试这样吃面吧~
材料：
八爪鱼4个，鲜虾8个，意大利面80克，牛肉酱2勺，盐1克，油适量，生菜适量，生抽10克，
牛肉酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，我的是意大利面，可以减脂瘦身，您可以家里有啥用啥，不影响。
步骤2，将虾去头尾，剥壳后抽出虾线，虾就处理好了，八爪鱼剪开肚皮，取出墨囊，切小块。
步骤3，将处理干净的虾和八爪鱼加入酱油和姜片抓匀腌制10分钟。
步骤4，准备一个烤碗，放入锡纸，再把虾和八爪鱼放进去。
步骤5，放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟取出，蒸锅一样时间。
步骤6，接下来准备煮意面，意面冷水下锅，加入一勺油和盐煮沸后再煮八分钟即可，要是普通面就根据实际情况处理哦~
步骤7，将所有食材混匀即可食用，我用的牛肉酱是之前朋友自己做的，特别好吃，您可以根据自己喜好购买牛肉酱或是海鲜酱。
步骤8，成品
牛肉酱螺旋意面的做法
简单易做！味道不错！
材料：
螺旋意面300g，熟牛肉1块，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，大葱2根，甜面酱适量，拌饭辣酱适量，番茄酱适量，，
牛肉酱螺旋意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材！熟牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆分别切碎备用！（番茄酱忘记拍了）
步骤2，先煮螺旋意面，时间煮稍长一点！煮熟了放一边备用！
步骤3，锅里倒入适量油，依次放入葱花、胡萝卜、土豆、熟牛肉、洋葱翻炒！
步骤4，觉着有点干的时候加少许水，快熟的时候加入甜面酱、拌饭辣酱和番茄酱炒匀！（因为甜面酱和拌饭辣酱里都有盐，所以就不用放盐了，口重的话尝一下，觉得盐味不够的可稍加一点）
步骤5，炒熟的样子！
步骤6，螺旋意面盛出来，浇上炒的酱，拌匀即可食用！
番茄火鸡肉酱意面的做法
TurkeySaucePenne
材料：
意面（penne）3/4杯，火鸡肉馅4盎司，约12g，洋葱1/4个，番茄酱1杯，约240ml，鸡精1小勺，约5g，水1/4杯，约60ml，盐，胡椒，
番茄火鸡肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
步骤2，煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
步骤3，将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。
最地道的番茄肉酱意面的做法
你可以假装在意大利啦！黎昕带给你香浓美味、令人垂涎欲滴的番茄肉酱意大利面！运用地道的食材和地道的烹饪方法，在家里也能享受纯正的意大利美食。
材料：
瘦牛肉末1斤，西红柿2斤，意面1-2盒，洋葱1个，大蒜3瓣，罗勒1小把，帕玛森干酪ParmesanCheese适量，红酒1小杯，橄榄油2勺，鸡汤300毫升，盐适量调味，糖适量调味，黑胡椒适量调味，，
最地道的番茄肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，把洋葱切丁，放入锅里炒透明，加入牛肉煸炒
步骤2，将西红柿去皮切丁，或者打开罐装西红柿
步骤3，牛肉断生后加入红酒，倒入西红柿
步骤4，加入鸡汤，罗勒，再用盐、糖和黑胡椒调味，煮开后炖煮半小时至一小时，直至肉酱浓稠。
步骤5，炖肉酱的同时煮意面，大约煮十分钟
步骤6，关火，往肉酱中擦入帕玛森干酪；装盘，撒上罗勒，再擦上帕玛森干酪！
意面肉酱
食材明细：
主料：：西红柿800克，洋葱250克，牛肉300克，
辅料：：番茄酱150克，
配料：：亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，
意面肉酱的做法步骤：
1.西红柿削皮去籽
2.洋葱切成小丁
3.牛肉切薄片，用刀背剁松
4.牛肉切薄片，再用刀背剁松
5.配料
6.油锅烧热，倒入油烧热后放入洋葱炒至发软
7.倒入西红柿块大火翻炒，加入番茄酱后翻炒，再用中小火熬制，期间需翻炒以防粘锅底，约1小时
8.至汤汁浓稠，放盐，糖，香草碎，牛肉碎，大火炒制5-10分钟
9.煮好意面拌着吃即可。 这两天没买到口蘑，如有切片，与番茄酱同时加入熬制可使酱汁更加鲜美
感谢您阅读“97美食网”的《鸡杂烩肉酱意面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面的做法专题，希望您能喜欢！
