好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
鸡心，鸡肠，鸡胗，鸡肝，泡辣椒适量，姜米适量，蒜瓣少许，郫县豆瓣少许，花椒少许，料酒少许，盐少许，味精(鸡精)少许，
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法的做法步骤：
步骤1，先上成品图哦！
步骤2，
步骤3，鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
步骤4，鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
步骤5，料酒、鸡精、郫县豆瓣。
步骤6，热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
步骤7，最后上两张美图供大家流口水哟！
步骤8，
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李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法
这是一款适合宝宝的小零食，核桃里富含磷脂，促进宝宝的脑部发育，提高宝宝记忆力。核桃富含维生素A、脂肪、优质蛋白、提高免疫力。
材料：
核桃适量，冰糖适量，蜂蜜适量，芝麻(白)适量，植物油适量，，
李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，先上成品图哦
步骤2，成品图
步骤3，制作琥珀核桃仁的材料：核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻。核桃用钳子夹开后剥出桃仁，烧锅水用来过一下核桃仁。
步骤4，在放入冷水中一会用牙签剥皮（这是一个比较费时的事，不剥皮小朋友就不喜欢吃，因为涩口，剥皮后就不涩了，小朋友们就更喜欢吃了）。
步骤5，这是剥完皮后的核桃仁
步骤6，把剥完皮后的核桃仁放入微波炉烤一下，（分三次烤，每次烤完都要翻一下在烤）第一次烤三分钟、第二次烤二分钟、第三次烤一分钟就可以了。
步骤7，炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火。
步骤8，把桃仁盛出，这是裹上糖的桃仁。
步骤9，锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可，（在盘子下面放上吸油纸，这是一款小朋友非常爱吃的小零食哦）。
步骤10，最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤11，哈哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法
这道菜的味道咸、鲜、青、红椒维生素高、特别适合老人和小孩吃。
材料：
鸡胸肉150g，青、红椒各少许，仔姜丝适量，大蒜少许，盐少许，调合油(玉米油)少许，味精(鸡精)少许，，
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦
步骤2，制作炒鸡丝的材料：鸡胸脯肉（每次吃鸡，鸡胸脯肉都没得人吃，所以就把就把胸脯肉留下来，做了一个菜，这样炒来吃还好吃点，肉还嫩嫩的），大的青，红辣椒，姜丝，蒜片，蛋清（这里不用蛋清也可以用调合油也可以），盐，味精。
步骤3，将鸡胸脯肉切成丝，放少许盐，调合油（蛋清），抓匀码味待用。
步骤4，热锅倒入调合油把码好味的鸡丝放入油锅里划一下起锅。
步骤5，这是下锅划了一下的鸡丝，再在锅里放入少许的油，在倒入切好的大的青、红辣椒、姜丝，蒜片一起下锅炒一下后，在倒入划好的鸡丝一起炒一下关火，放少许味精就可以起锅了。
步骤6，最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤7，哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一炒三色鸭肉丝的做法
材料：
鸭胸脯肉250g，青、红椒、新鲜仔姜各少许，蒜片、泡辣椒、姜米各少许，盐、料酒、郫县豆瓣各少许，菜籽油适量，花椒少许，
李孃孃爱厨房之一一炒三色鸭肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦！
步骤2，制作三色鸭丝的材料：鸭胸肉、仔姜、红椒（甜）青条椒、小米辣、蒜片、泡辣椒、郫县豆瓣、菜籽油、盐、小葱、料酒。将鸭子买回来洗净后，把鸭胸肉从鸭身上割下来，切成丝待用。仔姜切成丝、青、红椒切成丝、蒜成成片、小葱切成段待用。将切成丝的鸭肉用少许的盐、料酒来码味待用。热锅，倒油（菜籽油），油热后倒入码好味的鸭丝炒香后，倒入泡辣椒、蒜片、姜米、郫县豆瓣炒一会后倒入青、红椒丝、仔姜丝稍炒一会后，放少许的鸡精（味精），关火，倒入小葱段起锅装盘即可。
步骤3，最后再上两张美图供大家流口水哟！
步骤4，哈哈哈哈
步骤5，最后一张是加了小米辣的，辣、辣、辣、哈哈哈哈。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法
材料：
金桔500g，冰糖30g，柠檬汁20g，，
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
步骤21，、准备好所有的食材。
步骤32，、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
步骤43，、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
步骤54，、对半切开、去籽。
步骤65，、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
步骤76，、烧一锅水，水开后
步骤87，、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感，孩子和老人更容易接受些)。
步骤98，、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
步骤109，、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
步骤1110，、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
步骤1211，、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
步骤1312，、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
步骤1413，、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
步骤1514，、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
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步骤17，哈哈哈哈
步骤18，成品图
李孃孃爱厨房之一一菊花鱼的做法
材料：
草鱼1条，蕃茄酱(沙司)、白醋适量，盐、料酒、大葱叶各适量，白糖适量，淀粉(干、湿)适量，，
李孃孃爱厨房之一一菊花鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦
步骤2，制作菊花鱼的材料：草鱼、番茄酱、白醋、蒜未、盐、料酒、调和油（玉米油）、白糖、淀粉。草鱼三斤左右1条宰杀去头、去鳞，沿脊骨剃下鱼肉一块，剃掉鱼的大刺，修平鱼肉，剃掉鱼的薄边。取净鱼肉备用，先用斜刀的方法将鱼肉切成薄片，深及鱼皮，约5刀后切断，然后切成细条状，深及鱼皮别切断。处理好的鱼片组，用盐、料酒、大葱叶腌渍15分钟左右，洗净沥干水分，用厨房纸吸干水分后待用。用一个小的不锈钢盘，里面放较多的淀粉。用两只手捻起打了花刀的鱼块，将干淀粉均匀的沾到鱼块的上面，注意每个部位都要沾到（每个细条都要裹满哦），淀粉粘好后，用手轻轻的抖动一下，把多余的干淀粉抖下来。热锅，倒油，油炼烧至6一7成热，放入鱼片炸制定型后捞起，待油温升高一些后在复炸一遍，至金黄酥脆，沥油、装盘待用。
步骤3，锅中放少许的油，倒入蒜未炒香后，再倒入番茄酱，糖、盐、白醋适量的水，汤汁烧开后加入少许的水淀粉，烧至汤汁浓稠时，关火，将芡汁淋到鱼花上即可。
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步骤5，哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一鲜椒肚条的做法
材料：
猪肚两个，菜仔油少许，泡辣椒少许，姜片少许，花椒少许，大料(三奈)少许，八角少许，大蒜适量，料酒少许，青条椒适量，小米辣适量，仔姜适量，
李孃孃爱厨房之一一鲜椒肚条的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦！
步骤2，猪肚洗净切成条，老姜放在上面待用。
步骤3，花椒、大料、八角。
步骤4，热锅，倒油，油辣后倒入肚条下锅炒一下，放入花椒、大料、八角。炒出亮油后倒入适量的料酒炒香后，倒少许的泡辣椒、在放抹过肚条的水烧大约四十分钟左右后加适量的蒜瓣烧大约十分钟左右就可以下少许的小米辣和仔姜翻炒两下后，倒入青条辣就可以关火装盘了。
步骤5，最后再上两张美图供大家流口水哟！
步骤6，
李孃孃爱厨房之一一红薯粉蒸肉的做法
红薯含有丰富淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和各种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，红薯有利于减肥、健美。红薯还有通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。我这里就不多说了，多吃红薯好处多多哦参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
五花肉适量，蒸肉米粉适量，食用油适量，姜米少许，泡辣椒4个，郫县豆瓣少许，红薯2个(大约有700g左右)，葱(小葱)少许，香菜少许，花椒面、辣椒粉、味精各少许，
李孃孃爱厨房之一一红薯粉蒸肉的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦！
步骤2，红薯洗净去皮切成两半待用
步骤3，五花肉洗净沥干水分待用
步骤4，把五花肉切成薄薄的片
步骤5，蒸肉米粉
步骤6，先把红薯切成小粒，放适量郫县豆瓣、蒸肉米粉、加入少许的食用油搅拌匀均匀后待用
步骤7，在把沥干水分切成薄片的五花肉，放适量的姜米、泡辣椒、蒸肉米粉、食用油搅拌均匀腌制一会后，把肉片均匀的放在拌匀的红薯的表面。用蒸锅蒸大约四十分钟左右就可以了(一定要用大火哟)。
步骤8，这是蒸好了的红薯粉蒸肉，起锅后撒上少许的葱花、辣椒粉、花椒面、味精、香菜拌匀即可开吃哦。在这个季节红薯蒸肉非常好吃。
步骤9，最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤10，哈哈哈哈
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