食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"鸡血汤的做法",仅供参考，大家一起来看看吧。
鸡血汤是我们开封人最爱喝的美食，鸡血可以清理血管，鸡胗帮助消化，鸡心可以供给人体微量元素，多喝补给营养。我写的步骤比较详细，希望大家一学就会
材料：
鸡血250g，鸡心250g，鸡肠250g，鸡胗250g，鸡肋250g，盐适量，糖适量，鸡精适量，白胡椒适量，香菜适量，食用油少许，，
鸡血汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡血切块，放水焯一下
步骤2，鸡心切两半，把里面淤血洗净
步骤3，鸡胗洗干净，热水焯一下
步骤4，鸡肠必不可少，我都是买生的，洗干净，大料卤
步骤5，鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤，鸡汤预防感冒
步骤6，锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤
步骤7，炒鸡胗放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁
步骤8，鸡胗，鸡肠，和鸡心都是这样卤的，卤好的切小备用
步骤9，碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤融化，把焯过鸡血放碗里
步骤10，放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗
步骤11，再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，配着开封特有大烧饼，美味的鸡血汤就做好了，快乐似神仙
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鸡血豆腐汤
食材明细：
鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克。
鸡血豆腐汤的做法步骤：
1、先将鸡血蒸熟，刀切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍烫捞出沥水。
2、锅置火上，放水烧开，倒入鸡血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。
五香鸡血汤
食材明细：
鸡血250克，木香10克，肉桂6克，白豆蔻10克，山楂30克，色拉油15克，茴香籽[小茴香籽]10克，盐2克，大葱5克，姜5克
五香鸡血汤的做法步骤：
1. 把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内；
2. 加入清水适量，熬煮3分钟，捞去渣；
3. 把鸡血划成小块放入锅内，煮熟；
4. 加入精盐、色拉油、葱末、姜末调味即成。
小贴士：
肉桂：用桂忌用诸葱。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡血汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡血专题，希望您能喜欢！
