食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为你收集整理“鲜甜木瓜火锅——冬季暖身的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
天气冷了，没什么动力做饭，更加不想洗很多的锅和碗。炒菜的话，刚拿出来就凉了。（请体谅木有暖气的湿冷湿冷的南方的孩子！）这种时候最喜欢坐超级简单的懒人火锅！类似麻辣烫，可以随意放自己喜欢的蔬菜，啦啦啦~其实我们家那边是有用木瓜打火锅的，尤其是鸡锅。其中数西樵平沙岛的水牛奶浸鸡，也是可以加上木瓜当蔬菜的哦。我室友一回来见到火锅里面有木瓜，大呼黑暗料理，吃起来确实很鲜甜，哈哈哈，真的不是黑暗料理啦，不信你试试。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡心250g，木瓜一个，芋头少量，番薯一个，油豆腐随意，娃娃菜半棵，姜丝适量，金针菇一把，盐适量，油少量就好！，
鲜甜木瓜火锅——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，如图，把木瓜芋头番薯切片。其实我是忘了买土豆，想着potato和sweetpotato也就是差一点而已，就用了番薯，哈哈哈，大家不要学！
步骤2，娃娃菜和金针菇洗净，油豆腐也可以冲洗一下。
步骤3，鸡心加姜丝和油盐捞好备用。用排骨或者直接买鸡更好，但是配菜已经买太多了，不好买太多肉，随便买了点鸡心来吊味。
步骤4，锅里烧水，同时放入番薯和芋头，滚开后加入金针菇，油豆腐，和鸡心，以及娃娃菜。再次滚开后放入木瓜（木瓜煮太熟不好吃的）。最后放盐调味。
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木瓜红枣鸡脚汤～冬季暖身的做法
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。鸡脚富含胶元蛋白，是人体抗衰老的保护神。红枣补血养心。3者结合煲汤全家都适合，此汤水味清鲜甜，滋润有益。赶紧在周末来一煲吧。
材料：
木瓜半只，鸡脚8个，红枣9个，盐适量，
木瓜红枣鸡脚汤～冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脚让商贩切半去指甲，回家清洗再出水一下。红枣清流洗一下，表面划一刀可以让红枣的味道容易融入汤中。
步骤2，木瓜去皮去籽切2X2厘米左右方块即可。
步骤3，将食材放入汤罐中。
步骤4，加入足够的水。大火煮开转中小火煲上2小时。
步骤52，小时之后，调味可以喝了。加少量盐即可。
冬季暖身餐---日式火锅寿喜烧的做法
每次看到寿喜烧都有暖暖的感觉，但是出去吃实在是太贵了，什么都是阻挡不了一只吃货，只要想吃，没有吃不到哦
材料：
牛肉适量，香菇适量，茼蒿适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，豆腐适量，鱼丸适量，黄油适量，食用油适量，酱油适量，糖适量，娃娃菜适量，
冬季暖身餐---日式火锅寿喜烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，杏鲍菇切片豆腐切片茼蒿洗净金针菇去根洗净香菇洗净背开花刀娃娃菜洗净待用
步骤2，牛肉切片，我的就切厚了，大家注意哦要切的薄薄的
步骤3，豆腐下锅煎至双面金黄
步骤4，另取一锅中放入适量黄油
步骤5，待黄油融化后加入牛肉片，记得要翻面哦
步骤6，牛肉熟后加入白糖
步骤7，再加入酱油和水
步骤8，依次下入杏鲍菇香菇鱼丸金针菇豆腐娃娃菜最后下茼蒿
步骤9，吃日式火锅最重要的是一颗生蛋啦，生蛋打散做蘸料，但如果你接受不了还是用火锅蘸料吧
红烧兔肉—冬季暖身的做法
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，每年深秋至冬末间味道更佳。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
兔肉一只（1500g左右），调料适量，开水适量，大葱适量，姜片适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，
红烧兔肉—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，整兔切块，凉水浸泡，去去血水～
步骤2，锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。
步骤3，八角，花椒，肉桂等香料～
步骤4，葱段，姜片若干～
步骤5，坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～
步骤6，加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～
步骤7，炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～
步骤8，汁熟的差不多了～将兔肉乘出～就可以开吃了～
暖身杀菌防感冒【猪脚米醋】—冬季暖身的做法
现在是冬季流感高发期，所以回娘家装了一瓶子自制米醋回来煮。让酸酸的醋味熏屋，杀菌。这些醋跟我很有感情的，是我妈妈以前开饭店的时候留下了的，所以吃起来我回忆多多的。记得我们当时卖醋的时候写家乡米醋，所以今天我的菜谱名字就延用妈妈改的名字吧！这个醋消滞，预防感冒都不错，当时很热销的呢！现在邻居经常问我妈妈要醋煲的哦！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
米醋1000g，猪脚800g，黄豆100g，白砂糖适量，盐适量，梅菜250g，
暖身杀菌防感冒【猪脚米醋】—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，米醋倒入煲里。
步骤2，黄豆炒香（据说炒过的黄豆容易煲淋）。
步骤3，浸泡炒过的黄豆。
步骤4，猪脚斩开洗净。
步骤5，猪脚飞水备用。
步骤6，将米醋煮开，加入黄豆，适量的盐，糖。
步骤7，加入猪脚和梅菜。
步骤8，盖锅，大火煮20分钟左右。
步骤9，装起，享用。
冰糖桔子—冬季暖身的做法
哈尔滨的冬季，寒冷而漫长，差不多有六个月之久。室内虽然很暖和却给人很干燥的感觉。冰糖桔子，在这个季节最适合不过。这个季节，桔子大量上市，品种齐全，价格便宜，橘子还可以补充足够的维生素C，可以提高免疫力。桔子直接食用会让小宝宝有寒凉的感觉，桔子加入冰糖煮制，既可以暖身又可以帮助消化，冰糖有清热去火的功效，非常适合小宝宝们。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
桔子适量，冰糖适量，
冰糖桔子—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，桔子去皮掰成小瓣，加入适量的冰糖和水，大火煮开，转小火焖煮十分钟即可。
步骤2，煮好的冰糖橘子稍微凉一下，不烫了就可以给宝宝吃了。
螃蟹年糕--冬季暖身的做法
一年时间的轮回，又到了寒冷的冬天，相对来说到了冬天做菜最烦恼，做好了一会儿就冷掉了，除了热汤热水干锅菜也成了冬天的福音，再怎么寒冷干锅菜也不会觉得凉凉的感觉，烹饪也不必花很多时间哦。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
年糕100克，螃蟹400克，生抽20毫升，白糖10克，料酒20毫升，油一大勺，红薯粉50克，葱花适量，姜片适量，，
螃蟹年糕--冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，把螃蟹洗净
步骤2，年糕切长片
步骤3，准备生姜片，葱花，红薯粉擀细
步骤4，用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）
步骤5，入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里
步骤6，煎至蟹变色后捞起
步骤7，再把年糕过油煎炸后捞起
步骤8，留底油下入生姜片爆出香味
步骤9，先把蟹回锅加入料酒
步骤10，再把年糕加入，再加入生抽
步骤11，加入开水盖上煮至螃蟹熟
步骤12，打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅
步骤13，撒上葱花上桌
酿竹荪—冬季暖身的做法
这次，做一个新菜式，酿竹荪。准备的食材可多了，有叉烧，丝瓜，红萝卜，金针菇，准备都塞进去竹荪里，想想也觉得复杂呀！幸好，经过一番努力，最终完美手工~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
干竹荪50g，豆粉适量，丝瓜1条，金针菇250g，红萝卜100g，叉烧100g，蚝油适量，盐适量，
酿竹荪—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，竹荪，用清水浸泡。
步骤2，烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。
步骤3，丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。
步骤4，叉烧切成条状。
步骤5，将竹荪的伞部切去。
步骤6，将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。
步骤7，整齐排在碟子上。
步骤8，放进电饭锅里随饭蒸5分钟。
步骤9，用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。
步骤10，将酱汁淋到竹荪上。
步骤11，美味的蒸酿竹荪出炉。
菰米粥-冬季暖身的做法
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰功效主治：止渴，解烦热，调理肠胃参与活动:
材料：
菰米50g，大米50g，水适量，，
菰米粥-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，菰米就长这样子啦
步骤2，将菰米放入碗中倒一些凉水，浸泡一晚上
步骤3，泡一夜的菰米都开花啦
步骤4，之后将菰米和大米放到高压锅中，20-25分钟即可
冬季暖身药膳鸽
食材明细：
主料：：鸽子二只，
辅料：：盐少许，枸杞十五个，党参一支，
冬季暖身药膳鸽的做法步骤：
1.老妈杀的鸽子，我不敢杀。哈！
2.杀好后切剁成块，放入炖锅。加入开水与药材
3.隔水炖煮一个小时后 下少许盐调味即可，因为党参自带甜味无须再下味精调味
4.补补 让气血流畅暖起来
小贴士：
养生就是那么简单，你举手就能拥有
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