食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了榴莲核黑椒土豆烤鸡——焦嫩多汁的美味的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
逛超市的时候有被这只鸡吸引，于是就买来了，想来想去就把它烤了吧，不都说烤鸡是烤箱的必修课程嘛，顺便用用咱家好久没用过的转叉功能。重点是用转叉也可以让烤鸡很漂亮很有内容，而不是放手放脚空着肚子，狼狈的在烤箱里转悠。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
仔仔鸡800g，苹果小半个，洋葱小半个，红椒半个，生抽15g，辣椒粉5g，现磨黑胡椒粒15g，盐5g，玉米油（橄榄油）15g，榴莲核1块，榴莲果肉1小块，小土豆块适量，罗勒叶，，
榴莲核黑椒土豆烤鸡——焦嫩多汁的美味的做法的做法步骤：
步骤1，仔仔鸡提前解冻大半天。自然解冻比较好。
步骤2，这个真空包装的仔鸡是已经处理好的，洗净擦干，切掉头和爪子，鸡PP（也可以烤完再切）。然后我们做酱汁。
步骤3，把苹果，洋葱，红椒，生抽，油一起放入料理机搅碎做成均匀的混合酱汁。酱汁涂抹在鸡的每个部位，包括鸡肚子里面，给它做个全身按摩。放入盐和黑胡椒粒。继续按摩。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。半夜睡醒最好起来给它翻个面。起不来就算了。
步骤4，冷藏一夜后取出，鸡胸腔里塞进榴莲核和土豆块，土豆块要事前在锅里用橄榄油或者黄油加上腌料炒半熟后，再塞入鸡胸里更好熟透，放入少量榴莲果肉和适量腌料汁。
步骤5，用烤叉穿过鸡身，用消毒后的针麻线缝合好鸡PP，保证里面的鸡胸腔里的内容不会掉出。然后麻线绑好鸡腿。不绑好烤的时候乱甩，是很恐怖滴。-_-||锡纸包好翅尖以免烤的太焦黑。（仔鸡！戴上手铐，跟我回烤（ju）箱（li）转转）用牙签固定好鸡翅。要不烤的时候翅膀忽闪忽闪乱拍也是好吓人的。
步骤6，烤盘放下面接油，不用烤盘的话到时候洗加热管保证你想哭。转叉功能190度70分钟。
步骤7，烤了10分钟刷上一层腌料汁。继续烤。
步骤8，烤的期间刷三次腌料。烤完戴上手套用工具取出。抽出牙签和转叉。
步骤9，均匀刷上一层蜂蜜或者麦芽糖。
步骤10，放入有水果蔬菜的烤盘180度热风循环8分钟。焦香多汁的烤鸡就做好了。最后撒上罗勒叶或者干罗勒碎。
97Msw.com相关知识
鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨的做法
牛仔骨的鲜嫩耐嚼搭配茉莉香米的香糯柔滑，味道美得就像听上知名艺人的话剧，一颦一笑都表达得淋漓尽致。
材料：
牛仔骨(牛肋骨、牛小排)，洋葱，美人椒，青椒，红辣椒，青辣椒，大蒜，葱，姜，，
鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨的做法的做法步骤：
步骤1，牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。
步骤2，备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜
步骤3，洋葱、彩椒切块
步骤4，牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。
步骤5，煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。
步骤6，倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒
步骤7，炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。
步骤8，鲜嫩入味的牛仔骨，配一碗白米饭，幸福感爆棚(･ิϖ･ิ)っ
黑椒烤鸡串
食材明细：
主料：：鸡胸450克，黑椒牛排酱粉10克，芝加哥牛排调料6克，生抽3汤匙，花雕酒2汤匙，盐适量，
辅料：：沙拉酱适量，手指胡萝卜适量，土豆适量，豌豆适量，玉米适量，洋葱适量，
黑椒烤鸡串的做法步骤：
1.准备食材：食材B全部洗净后，切丁，用开水焯一下，洋葱切丁，放入沙拉酱搅拌均匀，待用。
2.鸡胸放入几片柠檬，用水泡1个小时
3.泡好后的鸡胸切成大小适中的块状，放入所有调料A，用手充分抓匀，腌制2-3小时
4.竹签用盐开水浸泡后，用蒸锅蒸一下（平时蒸东西就可以一起蒸了），鸡胸串好后
5.放入空气炸锅180度15分钟，就可以和家人一起享受美味了。
小贴士：
丝巾温馨提示：A》黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B》各家烤箱不同，烤时多观察。C》还可以烤猪排，羊排等。
黑椒烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：葱30克，柠檬半个，油2茶匙，盐1茶匙，糖1汤匙，老抽0.5茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，黄油10克，黑胡椒适量，姜适量，
黑椒烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，入盆。
2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。
3.加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。
4.充分抓匀，腌制3小时。
5.烤箱190度预热10分钟。
6.趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。
7.翻面再煎。
8.两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦。
9.封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟。
10.取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。
11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。
12.再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。
小贴士：
1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位，这是为了防止表皮因受热而回缩。
2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。
3.第一次入烤箱烤制时，封上保鲜膜，可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。
4.第二次入烤箱烤制时，是为了让表皮上色，同时也可以把鸡皮烤至焦脆，吃起来更香哟。
5.放了柠檬是为了解腻增香的。
能力黑米坚果球核美味相会的做法
美味的核桃...怎样才能兼顾美味与营养价值兼得呢？快来试试阿左的“能量黑米坚果球”吧，软糯的黑米搭配美味的核桃碎和开心果，美味又营养哦...参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
黑米50G，糯米200G，加州核桃仁一把，开心果仁一把，椰蓉100G，椰丝100g，糖1小勺，，
能力黑米坚果球核美味相会的做法的做法步骤：
步骤1，黑米泡水，我泡了大概30分钟哈...
步骤2，糯米泡水，依旧泡了大概30分钟
步骤3，准备材料，开心果仁和加州核桃仁哦（多少根据你想做几个来定哦）
步骤4，椰浆我选的低值的，依旧很美味，不会淡淡的哦
步骤5，开始做啦...黑米滤水备用
步骤6，糯米滤水备用
步骤7，加州核桃仁用手剥碎
步骤8，这里说一下...我的电饭锅很小，所以我没有直接蒸，我用了煮饭的方法，但是水只要稍稍没过米就好了哦...少放水
步骤9，水大概这样哦
步骤10，饭跳闸了以后，导入椰浆和糖搅拌...
步骤11，然后再放到笼屉，蒸一会儿
步骤12，准备椰丝
步骤13，好啦，蒸出来啦...椰浆的味道已经浓浓的渗入到米香中了哦...
步骤14，找个保鲜膜之类的，取一块儿蒸好的黑米饭，铺开，中间放上加州核桃仁碎和开心果
步骤15，搓成球
步骤16，裹上椰丝，大功告成了...yeah
步骤17，趁热吃吧...嘿嘿，满满的加州核桃仁和开心果，也不太甜，又有浓浓椰浆香，保证一吃停不下来，哈哈...
步骤18，上班的小伙伴们可以做4-6个带去上班吃哦...嘿嘿
黑椒土豆块的做法
喜食土豆的朋友可以试试哦，加了黑胡椒，口味非常独特呢，当作主食，或者小零嘴都是很适合的，最主要的就是少油烟。
材料：
土豆1个，胡萝卜1个，橄榄油10ml，孜然5g，烧烤粉5g，盐5g，黑胡椒粉6g，甜辣酱10g，
黑椒土豆块的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜和土豆洗净去皮。
步骤2，分别切成小块或小丁。土豆要用水浸泡过水，去除表面上的淀粉。
步骤3，把调料均等量放入土豆块和胡萝卜块中。
步骤4，在依个人口味放入甜辣酱。（不喜欢的可以不放）
步骤5，烤盘上铺锡纸，把胡萝卜块和土豆块码匀。烤箱200度45分钟即可。
步骤6，食用时蘸取番茄酱，酸甜可口的。主食、零食均可哦。
步骤7，成品图。
娇嫩多汁之黑椒牛排
食材明细：
主料：：牛排1块，黄甜椒半个，橄榄油10ml，盐3克，
辅料：：土豆1个，芦笋4根，黑胡椒适量，
娇嫩多汁之黑椒牛排的做法步骤：
1.准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。
2.在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。
3.准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色。
4.土豆块煎至差不多的时候，放入洗净的芦笋和黄甜椒块翻炒至断生，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
5.牛排锅烧热，一定要烧热哦，放入牛排不要动，大约一分钟后将牛排旋转70度，再煎一分多钟后翻面。
6.翻面后和之前一样，先煎一分多钟，期间不要动牛排，待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟。煎的时间在5分钟左右。如果牛排比较薄，要适当缩短时间。
7.牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更好。然后出锅摆盘。
小贴士：
1.牛肉解冻不可用微波炉解冻，以免影响口感，最好是放冰箱冷藏室里自然解冻，急吃的话就室温下自然解冻
2.好的肉类不需要腌制，最好选用塞奇纳尔草原牛肉，上塞奇纳尔农牧网就能买到。
3.没有橄榄油的话用黄油、其他植物油也行。
4.带横条纹楞的锅最适合煎牛排羊排等，不仅仅因为可以煎出好看的花纹，最主要的时煎肉时出的水和油会顺纹路流走，不会让肉泡在油水里，因此口感可以更好。
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