俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“梁食金蒜油鸡枞拌胡萝卜龙的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
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材料：
梁食胡萝卜龙200g，鸡枞油1勺，鸡枞菌1勺，梁食秘方海鲜生抽1勺，葱姜蒜末，盐，糖，，
梁食金蒜油鸡枞拌胡萝卜龙的做法的做法步骤：
步骤1，用开水泡胡萝卜龙15分钟
步骤2，将泡好的胡萝卜龙切3厘米的小段备用
步骤3，平底锅烧热加一勺油鸡枞的油，加入姜蒜末煸炒出姜蒜香味倒入小碗中备用
步骤4，再加一勺梁食生抽，1勺干的鸡枞菌和煸炒香的姜蒜，少许盐糖一起搅拌均匀
步骤5，最后将调好的汁料倒入切好的胡萝卜龙中搅拌均匀；装盘撒上葱花点缀即可
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油鸡枞拌茭白
食材明细：
主料：：茭白200克，油鸡枞50克，
辅料：：红椒少许，盐适量，蒜适量，香菜适量，生抽适量，白糖适量，蔬之鲜适量，油辣子适量，
油鸡枞拌茭白的做法步骤：
1.茭白去笋皮洗净后切成丝。
2.切好的茭白丝放入沸水锅中焯熟（约焯水半分钟）后冲凉备用。
3.香菜洗净切小段，红椒切成丝，蒜去皮也切成丝。
4.把焯好水的茭白丝放入一个大碗里，再放入切好的香菜、红椒丝、蒜丝。
5.放入一些油鸡枞和适量盐。
6.放入一匙生抽、少许白糖、蔬之鲜。
7.按个人口味放入一些油辣子搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、茭白含有草酸，不宜与含钙高的豆腐同食用。
2、凉拌的调味料随个人的喜好放入。
油鸡枞的做法
二十年前在昆明开交易会时曾带回来一罐鸡枞油，打开后一股菌香扑鼻而来。煮上一小撮中江空心挂面，撒上几颗精盐和碧绿的葱花，再挑上几丝喷香的炸鸡枞丝，滴上几滴鸡枞油，真是无比的美味啊！可惜再怎么省着吃，一罐鸡枞油也坚持不了许久。那时候不像现在，也没有网购什么的，吃完了也就只有苦苦的想念。后来知道鸡枞菌其实就是我们小时候吃的三大菇，只是现在城市扩展太快，周边的农村里已经很难采得到三大菇之类的蘑菇了。今天在市场看见居然有新鲜的鸡枞菌卖，于是一大堆整个买下，回家美美的吃个够。鸡枞菌菌肉色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生菌，适合滑炒，但最美味的做法还是油炸。炸好的鸡枞菌可以保存数月，佐酒下饭下面都可，实在是简单方便又美味。
材料：
鸡枞菌500g，干辣椒50g，花椒10g，八角3个，葱白2小段，菜籽油500g，白糖少许，精盐适量，白芝麻适量，辣椒粉适量，五香粉1g，，
油鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸡枞菌。
步骤2，新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。
步骤3，大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。
步骤4，香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。
步骤5，炸至菌丝表面呈浅黄色后，沥出多余的油份。
步骤6，炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅装盘。
步骤7，佐酒、下饭、拌面条都适宜的美味佳品。
自制油鸡枞的做法
雨季☔来临，各种菌破土而出，而鸡枞是最为鲜美的，为了留住鸡枞的美味，所以制作了油鸡枞。
材料：
新鲜鸡枞，大蒜，辣椒，花椒，
自制油鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，冒雨进山，十多个人找到了这些宝贝，甚是欢喜，一时吃不完，但是保鲜期太短，所以就决定制作油鸡枞
步骤2，将采栽来的鸡枞用南瓜老叶，轻轻擦洗，这可是个技术活，力度过了会弄坏鸡枞，不够又洗不掉土，所以很累人
步骤3，将清洗好的鸡枞用手撕成适当长度，不可以用刀，。因为刀会有铁味道，会破坏鸡枞原有的鲜味。
步骤4，这步很关键，首先将撕好的鸡枞沥干水分，放入锅内，先将水焙干些，捞出沥好。然后热锅放油，油要多些，先而后将沥干水的鸡枞放入油锅内，放入大蒜，辣椒，花椒少许。因为家里有宝宝，所以我制作时候放的很少也不辣的辣椒，小火慢慢熬，中间要不停的翻抄，以免粘锅。这步很考验耐心，一定不可心急，一定用小火
步骤5，将鸡枞水分炸干的时候，不要太干，因为油温还很高，这时候关火，让油温的来将剩下的炸干，这时候洒点盐，放凉就可以装瓶了。
步骤6，装瓶后就可以随时取吃，装瓶时，油一定要覆盖过鸡枞，不然鸡枞放不长
步骤7，装瓶
步骤8，因为忙炸油鸡枞，没做菜，所以就一碗米饭配鸡枞也是极好的
步骤9，流口水吧
白油鸡枞的做法
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。今天使用的是黑皮鸡枞，这款真菌菇虽然长得不好看但是它里面含有蛋白质，脂肪，还含有钙，磷跟铁呢，而且对于体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。鸡枞最简单的方法就是和青菜一起炒，只用盐和胡椒就可以激发这种蘑菇的美味了。
材料：
黑皮鸡枞菇200g，彩椒半个，青椒1个，植物油少许，盐适量，白胡椒适量，姜2片，，
白油鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，彩椒青椒清洗干净，切小菱形块
步骤2，黑皮鸡枞洗净切小段
步骤3，热锅凉油下入姜片煸炒
步骤4，带姜片煸出香味放入鸡枞煸炒
步骤5，鸡枞煸炒略微出水分放入彩椒和青椒，炒制断生加入盐和胡椒翻炒均匀就可以出锅了
步骤6，一盘营养美味上桌了
感谢您阅读“97美食网”的《梁食金蒜油鸡枞拌胡萝卜龙的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜拌菜专题，希望您能喜欢！