任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的传说中的裤带面——油醋拌面的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
为什么要把面拉扯的宽如裤带？这就是西北人吃面的特色之一！所谓裤带面嘛！有4指那么宽，一般人吃个1、2根也就饱了，假如能吃掉4根的，那准是饿极了、馋急了的。我只扯了2根就满满的拌了一盘子。也好，蛮省事的，不用费事像做拉条子似地，一根一根开拽，一碗接一碗，累极了人的。这个裤带面好，一次最多拽他个5根面，也就齐活了。而且，裤带面一向都是爱吃面的人的大爱，吃着怎么就那么过瘾呢？！
材料：
面饼500克，葱50克，油泼辣椒50克，糖少许，盐少许，香油少许，鸡精少许，色拉油适量，蒜苗100克，酱油40克，醋适量，，
传说中的裤带面——油醋拌面的做法的做法步骤：
步骤1，将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点。这个面饼要是做拉条子可以切12—14根面条。
步骤2，先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点，慢慢的两头拽开来，在压薄一点，再继续拽。
步骤3，拽到这种程度就可以了，面宽而薄，提起来比较透亮。
步骤4，拽好后，等待下锅。我只拽了两根。
步骤5，蘸料的制作：蒜苗和葱剁碎，我没用蒜，有些过辣。先调入一点盐、糖、鸡精。
步骤6，酱油放一点，关键醋要多，几乎是酱油的2倍或3倍。
步骤7，放一点油泼辣椒后，滴入香油，用热油泼香。这就是传说中的‘油醋’。
步骤8，锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。
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传说中的蛋包饭的做法
喜欢各种酱，沙茶照烧鱼子沙拉草莓番茄蓝莓桑葚橘子柚子酱酱酱！！！薄薄蛋皮下用多多的番茄酱混合米饭
材料：
米饭一碗，豆子几粒，玉米仁一点点，胡萝卜半颗，火腿肠一根，鸡蛋2-3个，番茄酱多多益善，淀粉两小勺，
传说中的蛋包饭的做法的做法步骤：
步骤1，成功都是留给有准备的人——处理食材，切丁切块只要你开心
步骤2，锅中放少量油，烧热后放入蔬菜翻炒，炒断生（如果懒可以尝试微波炉微波30秒″
步骤3，蔬菜熟的差不多了放火腿肠炒炒炒shakalaka
步骤4，米饭
步骤5，取一个平底锅，刷上一层薄油，摊入鸡蛋，中火，等到蛋底部开始有凝固的迹象时预备备！！！放米饭（鸡蛋打散的同时可以放淀粉，怕淀粉混合不好可以事先用一点点水稀释完再混合！米饭放在中线的一侧方便盖蛋皮嘛）
步骤6，手要快！准！狠！迅速把一侧的蛋皮掀起来盖好（喵呜~~~饭铲借助托起一部分蛋皮会轻松很多哦）
传说中润肺止咳的秘方—秋梨膏的做法
秋天，是个比较干燥的季节，喉咙容易发炎不适。秋梨膏润肺止咳，美容养颜，养生养胃。我做秋梨膏的初衷是做给爷爷的，他一直喉咙不舒服。我想外面买的润喉药又杂七杂八的。做秋梨膏的时间要很长，这是我没有想到的，一定要有耐心，享受那个过程，看着水一点点变成膏，满足感油然而生。快来看看我是怎么做的吧
材料：
梨10斤，冰糖一块，山楂10颗，罗汉果2个，麦冬适量，百合适量，红枣15颗，，
传说中润肺止咳的秘方—秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，先把梨头浸泡在小苏打的水中10分钟，这一步是为了洗掉梨头表面的农药残留。浸泡好以后冲洗干净，切好。
步骤2，榨汁开始啦～一定记得哦加少量的水，不然熬的功夫要好久，这是我得出来的经验哟
步骤3，要放进去的东西准备好。
步骤4，开始煮啦，满满的一锅那。大火煮沸后转小火半个小时。半个小时以后，把全部的东西都倒入了电炖锅里，用了两个电炖锅。煮2个小时。这期间不管去管它，尽情的煮吧
步骤5，过滤的工序来啦，我一共过滤了三遍，第一遍，把东西倒入纱布中，这时候东西特别的烫，下不了手，所以才有了第二遍，等稍微凉了以后，再手挤过滤。（因为我第一次不懂，其实可以等东西稍微凉了一点，再弄，就省去了一个步骤。）
步骤6，第三遍：再过滤一遍残渣。是梨水直接过滤哈。
步骤7，然后就是上锅煮了，小火煮三个小时，前两个小时不用管它，让它自己煮，后面就要开始注意了，要时刻关注，搅拌均匀。感觉差不多黏稠了关火，秋梨膏冷下来会更硬的。
西葫芦饼——传说中的糊塌子
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
西葫芦饼——传说中的糊塌子的做法步骤：
1.西葫芦洗净刨成丝放入大碗中
2.加入1茶勺左右的盐拌匀静置片刻。
3.腌制至西葫芦变软、出汁
4.加入鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5.加入适量面粉。
6.搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7.平底锅加入适量油，小火，油热后，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时翻面，继续煎直到熟透，最好中途多翻动几次。
8.成品图，非常好吃哦
小贴士：
1.西葫芦放盐腌制会出水，再加上鸡蛋，不需要另外加水。
2.摊饼、煎饼的时候一定要用小火，中途多翻动几次，以防饼子糊了，可以适当刷一点点油，但是一点点就好，不然会很腻。
传说中的桃花羹「吃它」的做法
《花千骨》里白子画和小骨的传情料理【桃花羹】，难道真的是用桃花做成的？可是如果只有桃花，又怎能称得上是羹呢？追剧追累的晚上，我灵光一现！小骨告诉我了秘方，原来“桃花羹”是这样做成的...
材料：
既然是传说中的神秘桃花羹，所以配方也要神秘兮兮的，我先卖个关子答案在菜谱里喔，，
传说中的桃花羹「吃它」的做法的做法步骤：
步骤1，先来一张【传说中的桃花羹】成品图,希望尊上能喜欢>_<
步骤2，这就是【传说中的桃花羹】，主要材料不是桃花哦
步骤3，主要配料是：黄桃+花生辅料是：椰子粉（椰汁）+糯米粉其它需要：搅拌器+小锅一只
步骤4，黄桃去皮切丁，花生煮熟剥皮，椰子粉或椰汁备用
步骤5，黄桃一切为二，一半放入搅拌机，另一半切小丁备用，并切下靠近桃核部分的红色果肉（做装饰）
步骤6，接着将桃肉、花生、椰汁一起放入搅拌机打成糊
步骤7，把“桃花糊”倒入小锅加热，放一点点糯米粉（使其浓郁成羹），不停搅拌，直至均匀柔滑
步骤8，最后倒入黄桃颗粒，并搅拌均匀
步骤9，【传说中的桃花羹】完成！口感浓郁顺滑，桃肉Q弹爽滑、花生小颗粒在口中旋转、还有淡淡的椰香～快做给心爱的人吧！「吃它」
传说中好说的没朋友的【森系泡面】
食材明细：
主料：：泡面一包，黄瓜半根，鸡蛋一个，
辅料：：芝士少许，
传说中好说的没朋友的【森系泡面】的做法步骤：
1.准备食材
2.黄瓜切片，芝士切片
3.正常煮面
4.面煮到7—8分熟的时候，放鸡蛋，打散
5.放芝士片后。煮10秒左右
6.关火。放黄瓜片。
7.可以开动了
小贴士：
1、黄瓜的量随自己添加。
2、黄瓜煮的时间也随自己喜好。个人喜欢黄瓜脆脆的口感
油泼裤带面
食材明细：
主料：：面粉约200克，盐少许，清水适量，
辅料：：花生碎适量，辣椒面适量，生抽适量，陈醋适量，糖适量，青菜适量，葱花适量，植物油适量，
油泼裤带面的做法步骤：
1.面粉里加盐，加水揉成光滑的面团，饧面半小时。面粉最好用高筋粉，我用的金沙河高筋小麦粉。
2.饧面大约半小时后再次揉面，面团会变得越发光滑。继续饧面半小时左右。
3.饧好的面团分成几份，我分成了4份。每一份都搓成圆柱，再稍按扁，抹上油，盖上保鲜膜，再饧面半小时左右。
4.取饧好的面团，先擀成大约20厘米长的宽面片，盖上保鲜膜松弛几分钟。
5.再慢慢抻长至30多厘米，继续松弛几分钟。
6.松弛面条时准备调味汁。取一面碗，加入适量生抽、陈醋、糖、盐。
7.熟花生(之前烤熟冷冻于冰箱里的)去皮切碎。
8.锅里坐水烧开，双手持面片两端，继续边抻边抖，把面条继续抻长至半米多，宽度大约1指半宽，面条可以有一定厚度，不用太薄。
9.抻好的面条直接放入沸水中，继续抻下一根，动作要快一点儿。这样的面条很容易熟，大约煮两分钟，看面条有些变色透明就可以了。
10.此时加入青菜烫熟，我加的茼蒿嫩尖，烫十几秒即可。
11.把面条和青菜捞入碗中。
12.加入葱花、花生碎、辣椒面。
13.锅里注油，烧至冒烟。
14.趁热浇在辣椒面上即可。
15.拌匀开吃，特别筋道。
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