食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的【蔓德拉的厨房】春菊泡菜饼的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
春菊(茼蒿)1小把，泡菜90g三人份，面粉1杯，太白粉半杯，鸡蛋2个，糖1勺，盐1小撮，水10勺，吻仔鱼3勺，樱花虾3勺，
【蔓德拉的厨房】春菊泡菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，吻仔鱼、樱花虾和泡菜
步骤3，篙菜切2厘米小段、泡菜切粗末。混合所有食材成半稀状。
步骤4，锅内倒香油，舀三分之一即一人份的面糊，摊成长方形状，以中火煎至两面黄。
步骤5，起锅切成三小份而不断刀，盛盘即可。
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【蔓德拉的厨房】 哈蜜瓜优酪乳雪酪的做法
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材料：
优酪乳300g，哈蜜瓜150g，哈蜜瓜球150g，糖15g，水15g，，
【蔓德拉的厨房】 哈蜜瓜优酪乳雪酪的做法的做法步骤：
步骤1，将300克原味优酪乳大约3罐和150克哈蜜瓜肉放入料理机打碎
步骤2，将15g水和15g糖微波炉加热1分钟至糖化，倒入刚才搅打均匀的哈蜜瓜中，再搅打10秒。
步骤3，将汁液倒入容器中放进冰箱冷冻。等稍有冻住时取出，用叉子在表面反复刮，让空气进入，使雪冻变成雪酪，然后再放回冰箱冷冻，等冻硬时再拿出来用叉子刮表面，如此反复2一3次。吃时用冰淇淋勺挖成球放在哈蜜瓜球丛中，还可放在牛奶上做成漂浮雪酪。
【蔓德拉的厨房】香柠煎鳕鱼的做法
材料：
中号鳕鱼片2片二人份，盐1小勺，黄油15g，柠檬3片，黑胡椒粉适量，，
【蔓德拉的厨房】香柠煎鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼解冻后两面分别抹盐，放冰箱腌半天。起锅后用中火化黄油，煎鳕鱼至两面肉质纹理明显，表示肉质中脂肪化解，这时挤入1片柠檬汁。起锅，洒上黑胡椒粉，摆上柠檬片。
【蔓德拉的厨房】南极磷虾鸡粒炒饭的做法
材料：
白米饭3碗三人份，南极磷虾半包，阿根廷鸡脯肉1块，茭白1个，红椒三分之一个，黑木耳6片，蟹柳10条，葱花1把，【腌鸡脯肉调料】生抽1勺，糖1小勺，盐1小勺，胡椒粉适量，
【蔓德拉的厨房】南极磷虾鸡粒炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:从上往下，从左往右依次为南极磷虾、阿根廷鸡脯肉切粒用酱汁、糖、盐、胡椒粉腌一下。蟹柳切粒、红椒、茭白切粒。黑木耳水发后切末。
步骤2，起油锅先炒鸡脯肉。
步骤3，再炒茭白和红椒
步骤4，加入蟹柳
步骤5，最后加南极磷虾。
步骤6，米饭用冷水淘一下去掉些淀粉，用筛子沥干，虽不象干炒饭一样颗颗分明，但是软的风格象西班牙海鲜燉饭。米饭加入到炒锅中，尽量炒到干，加些盐调味。最后起锅前加一把葱花。鲜美无比的炒饭，快来试试吧！
【蔓德拉的厨房】发芽糙米饭沙拉的做法
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材料：
糙米饭2碗够三人份，洋葱四分之一个，黄瓜半条，小蕃茄10个，水煮蛋3个，沙丁鱼罐头1个，粗粒黑胡椒少许，【以下绿橄榄沙拉酱】瓶装绿橄榄60g，法式黄芥末酱2大勺，橄榄油4大勺，白胡椒粉少许，柠檬汁1勺，盐1小勺，，
【蔓德拉的厨房】发芽糙米饭沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，先制作绿橄榄沙拉酱:将绿橄榄切丝、拌入柠檬汁、橄榄油、盐、白胡椒粉。
步骤2，黄瓜、洋葱、蕃茄切丁、蛋切大块、沙丁鱼沥去油，将这所有的材料混合，再拌入糙米饭和绿橄榄沙拉酱，最后磨入些黑胡椒即成。
【蔓德拉的厨房】凉拌猪耳丝泡面的做法
材料：
市售卤猪耳1只，黄瓜2条，蒜泥适量，【面】泡面3块三人份，盐适量，胡椒粉适量，
【蔓德拉的厨房】凉拌猪耳丝泡面的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳切成丝，黄瓜刨成丝，与蒜泥和猪耳直接凉拌。
步骤2，泡面煮八分熟，加盐、胡椒粉，连汤倒入碗中，上面铺上凉拌猪耳丝即成。
【蔓德拉的厨房】 乌鱼子鸡翅蒸蛋羹的做法
材料：
鸡蛋2个，南极磷虾一把，蟹柳1条，鸡翅1个，乌鱼子三分之一条，，
【蔓德拉的厨房】 乌鱼子鸡翅蒸蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。鸡翅划一刀，用盐腌一会儿。
步骤2，把蛋打匀，加入1倍温水，再加磷虾、盐调匀。用碗盖或保鲜膜盖包好，用热水蒸至鸡蛋凝固，同时蒸鸡翅。把鸡翅加到蛋羹上，摆好蟹柳和乌鱼子。再继续蒸几分钟即可。
【蔓德拉的厨房】三明治版驴肉火烧的做法
第一次尝驴肉味道是在贵州独山，才体会到什么叫“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴肉和牛肉味道其实差不多，真的很好吃。网上的驴肉火烧版本很多，有包子版、有肉夹馍版，也无非都是用死面包住酱驴肉的吃法，自己灵机一动，刚买了个三明治机，何不来个三明治版？参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
【馅料】驴肉300g，黄豆酱三勺，绿球酱油5勺，桂皮1支，八角3粒，陈皮半块，香叶5片，草果1个，老酒3勺，盐1勺，【面皮】中筋面粉300g，温水适量，盐1小勺，猪白油1勺，红椒半个，胡椒粉适量，
【蔓德拉的厨房】三明治版驴肉火烧的做法的做法步骤：
步骤1，先来卤驴肉:将驴肉血水泡出，所有香料放进一个卤料包扎紧，调料倒入，水放至肉没，用高压锅压至出声后转最小火再压半小时。关火后焖至可自然打开锅盖，驴肉在卤水中浸泡几小时后切碎。红椒绿椒切丁和驴肉拌在一起，再切点葱花，加些胡椒粉。馅就做好了。
步骤2，面皮做法:卤肉时和面，静饧半小时后分成4等份，每等份擀成两份三明治的长和宽，约10x20公分，模具中刷油，放上面皮，在格子内添肉馅，然后上面再盖一层面皮，皮上刷油，关上三明治机盖子，通电。烤约10分钟，拔下插头即可。
【蔓德拉的厨房】《夏洛特烦恼》之茴香打卤面的做法
材料：
陈克明西北拉面（超市冷柜有售）300g三人份，茴香一把，绞肉末100g，洋葱1/3个，豆干2块，大蒜头3粒，黑木耳1小把，豆腐泡5个，鸡蛋2个，水3汤碗，甜面酱2勺，辣豆瓣酱2勺，水淀粉半汤碗，，
【蔓德拉的厨房】《夏洛特烦恼》之茴香打卤面的做法的做法步骤：
步骤1，处理食材：洋葱切丝，豆腐干切片，黑木耳泡发撕成小块，茴香留一小撮其余切成小段，豆腐泡切成两半，大蒜头切成末，西红柿切成小块，鸡蛋打散以后用油略煎后滑散。西红柿切一大片留做装饰用。
步骤2，肉末先用酱油，辣黄豆酱，盐，胡椒粉腌10分钟以上。起油锅，先把蒜末炒香，将腌过的肉末煸干
步骤3，煸炒肉末差不多的时候倒西红柿块，待西红柿炒出汁，盛起。再起油锅煸炒洋葱丝，下甜面酱两勺和黄豆瓣酱两勺炒香，接着下茴香段，黑木耳，油豆腐泡，豆腐干等，倒入炒好的肉末和西红柿汁，加开水3汤碗，但水沸后用水淀粉勾芡。卤汁做好。
步骤4，另一只锅烧开水后下陈克明西北拉面，面条九分熟的时候捞起，放入大碗中，浇上卤汁，摆好西红柿片和鸡蛋块，还有茴香段，令人馋涎欲滴的夏洛的茴香打卤面就做好了。
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