食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“腐乳辣炒茼蒿的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
茼蒿具有清血，养心，降压补脑，润肺，冠有植物营养素之称，喜欢茼蒿的鲜香嫩脆之口感，当第一次买回来炒着吃时，家婆，还当是芹菜，说这芹菜真好吃，因婆婆念佛吃素，我都是和豆干炒着吃，今天无意中看到桌上的腐乳，想变化一下试试，口味还不错，那就和大家分享一下。
材料：
茼蒿500g，干红椒1只，蒜泥三粒拍碎，白腐乳三块，香油1汤匙，盐适量，植物油适量，鸡精少许，
腐乳辣炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，一、茼蒿洗净切成段，红椒切成细丝。二、白腐乳加少许清水调成乳汁。三、锅内放油烧至六成热时，放入蒜泥，红椒丝煸炒出味。四、放入茼蒿段，加白腐汁炒熟后，加盐，味精调味，最后滴上数滴香油，翻炒均匀即可出锅。
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自制辣腐乳
食材明细：
主料：：豆腐500克，
辅料：：盐50克，辣椒粉50克，花椒粉10克，白酒20克，
自制辣腐乳的做法步骤：
1.把豆腐切成方块，均匀的码放在铺好纸的蒸锅中
2.经过3～5天发酵起毛，成为霉豆腐
3.把霉豆腐放在，调好的料里打个滚以后码在密封罐里
4.最后浇上白酒，放5天左右，就可以食用了
茼蒿炒肉的做法
材料：
茼蒿一小捆，里脊肉适量，
茼蒿炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切成肉片，把茼蒿切成小段，锅内加入油放入五香粉，放入葱花爆锅，加入肉煸炒，炒到八分熟，加酱油翻炒，在把茼蒿放入翻炒，炒到发蔫了，放入蚝油，出锅前放入盐味精。美味的茼蒿炒肉就完成了！简单又方便，蔬菜和肉更配哦！
茼蒿炒腊肠的做法
因为那天看到BH晒给五花做的炒茼蒿还在那普及不同的茼蒿种类，于是姑娘我买了本人人生第一次的茼蒿，也于是只好翻菜谱学做法。放眼基本都是凉拌茼蒿，在思考一秒钟后我就愉快地决定了，好吧我也来做个，做个炒茼蒿吧，嘿嘿。配上自家做的过年腊肠和鸡蛋，混搭的味道却如此和谐，不失为一道简单到爆又绝对可口的家常菜。Ps:茼蒿君貌似营养挺好，小伙伴们记得要吃哦，不过南方这边貌似做得不多？额，还是说只是我见得少？对戳食指默默飘走。。。。。。
材料：
茼蒿一把，四川腊肠适量，鸡蛋一到两个，油适量，蒜末适量，花椒几颗，盐适量，，
茼蒿炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿君冲净，然后清水泡10分钟，沥干切段备用。
步骤2，热锅入少量油，加入几颗花椒爆香。倒入腊肠煸炒出油。倒入鸡蛋液翻炒然后盛出。忘记照炒腊肠的了，内牛~~~
步骤3，锅里入蒜末爆香，一定要加蒜末哦，这样炒出来的茼蒿会很香。
步骤4，倒入茼蒿翻炒，然后倒入炒好的腊肠鸡蛋，翻一下就可以粗锅鸟~~~原谅我的黑锅，晚上光线不好，继续内牛~~~~
步骤5，成品。请忽略卖相，其实吃着蛮香的，啦啦啦啦。
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