中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜鸡蛋的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
韭菜鸡蛋可谓是最普通的家常菜了，简单快手。功效呢，补肾温阳，益肝健胃。夏天食欲不振的时候，来盘韭菜鸡蛋，让人胃口大开。
材料：
鸡蛋3个，韭菜200克，盐5克，水3勺，
韭菜鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗干净择净，控水后切成小段
步骤2，运气超级好的双黄蛋，很久没遇到了
步骤3，鸡蛋打入碗里加3克盐
步骤4，加三勺水，搅打均匀，勺子就是家里普通的汤勺就行
步骤5，锅内入适量油，下入韭菜段，放入剩余两克盐
步骤6，炒至韭菜段颜色变深变软
步骤7，加入搅打好的鸡蛋液，不要立马翻动，等鸡蛋液慢慢凝固，再用锅铲轻推翻炒
步骤8，炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜，只需要盐就可以了，不需要加其他调料
步骤9，韭菜刚炒好的时候，家里都弥漫着韭菜的香味儿。。
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韭菜鸡蛋饼的做法
韭菜鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、韭菜、里脊肉
调料：盐、味精、料酒、少许生抽
里脊肉要事先用盐、味精、料酒、少许生抽腌一小时哦。这样才会入味。
第一步：和面（我想这个一般人都会哈，就不罗索了，面不要太硬，也不要过软），和完面后，醒上一个小时左右，然后将面团等分成几小个备用。
第二步：将一个小面团用擀面杖擀成薄皮（不要太薄啊，免的等会儿不好下手）放上事先腌过的里脊肉（喜欢吃肉的可以多放一点哦，不过煎的时候就要稍微煎的久一点，免的不熟哈）。
第三步：在放好肉后，抓两把已切成碎粒的韭菜散在肉上，韭菜多一点会香一点哦，更好吃。然后在韭菜中间挖个小坑，打入一只鸡蛋。撒上少许盐跟味精。（不要撒在鸡蛋上，撒韭菜上，盐不要多撒，免的偏咸哦）
第四步：所有材料都放好后，就像包包子一样，把它包起来，稍稍压扁，用擀面杖轻轻擀薄一点，不要太薄，容易破哦。这个就要看自己怎么拿捏了。
第六步：开吃吧开吃吧，小心烫嘴哦，里面会有汤汁漏出来的。
鸡蛋韭菜饺。的做法
有一天，鸡蛋和韭菜相遇到一起，他们两个走了好久，被，太阳晒得好热，后面，面粉又来了，水也来了，面粉和水比较轻昵，抱着抱着就搅和成一团面团，切成一小一小块将韭菜和鸡蛋包了起来。这就是鸡蛋韭菜饺的故事。
材料：
韭菜130克，鸡蛋2个，开水105克，盐3克，芝麻油15克，味精。一小勺。，面粉。你们能吃多少就弄多少。，瘦肉。十元。，无花肉。五元。，麻辣鲜。适量。，
鸡蛋韭菜饺。的做法的做法步骤：
步骤1，将水和面粉混合在一起，揉成一团。
步骤2，搓成长长一条。
步骤3，用手揪成一个个如果不会话可以用刀切。然后再按扁，这样比较容易弄成饺皮。
步骤4，再撒一些面粉，以免被黏住然后，用棍子将面团擀成一层薄薄的饺皮，
步骤5，将，调料与材料混合在一起。
步骤6，然后拿出饺皮，在饺皮中间放一些个馅料不要太多，也不要太少，保满就好，将俩头按紧，就成功啦！
步骤7，然后弄水将水烧开，将饺子下进去，如果水开的话再加一些水弄进去，反复三次就可以吃了
韭菜鸡蛋馅饼的做法
材料：
韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，盐适量，香油适量，食用油适量，
韭菜鸡蛋馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，馅料的调法：韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。
步骤2，韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。
步骤3，锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。
步骤4，用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。
步骤5，鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中。
步骤6，加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味。
步骤7，饼的做法：面粉适量。
步骤8，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
步骤9，案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。
步骤10，分成大小适中的小面团。
步骤11，取其中一个，擀制成圆形面皮。
步骤12，在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅。
步骤13，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
步骤14，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
步骤15，平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。
步骤16，及时反面，两面金黄出锅。
步骤17，趁热食用即可。
韭菜鸡蛋水饺的做法
冬天太冷了，人体内的热量有时候不足以维持身体的消耗。韭菜性热，可以补充体内阳气，让人的身体感到温暖。冬天吃韭菜馅儿的水饺，是非常合适的。看很多人吃韭菜馅儿的饺子喜欢加点五香粉花椒粉之类的调味料，我这款没有加，甚至连虾皮也没有放。最简单的做法，往往才能最大的还原食物本身的味道。
材料：
韭菜适量，生面团适量，鸡蛋6个，粉条40g，盐1勺，姜末适量，
韭菜鸡蛋水饺的做法的做法步骤：
步骤1，锅内烧热油，入姜末炸香。鸡蛋磕入容器，加少许盐搅拌均匀，再把搅好的蛋液倒入锅内，小火滑散，煎熟。
步骤2，煎好的鸡蛋盛出。
步骤3，韭菜洗净切碎。滴入适量食用油，拌匀。
步骤4，把切好的韭菜拌入晾凉的鸡蛋内。同时把用热水泡开的粉条也放入锅内拌匀。（不喜欢吃粉条的可以不加）
步骤5，把和好的面做成小剂子。
步骤6，擀成饺子皮。饺子皮一定要中间厚一点边缘薄薄的。
步骤7，开始包吧，菜馅的饺子，一定要包得大一些菜多一点才好吃。
步骤8，包好的胖饺子。
步骤9，入锅煮熟盛出来。
步骤10，看着不错吧，赶快开动吧！
韭菜鸡蛋油渣包的做法
材料：
肥肉，韭菜，鸡蛋，高筋面粉，酵母，，
韭菜鸡蛋油渣包的做法的做法步骤：
步骤11，先和面发而、酵母用三十度至四十度的水溶解，然后把面粉倒入，用筷子搅拌至没有干面粉，用手揉搓面至光滑细腻，然后八面盖起来进行发酵大概一到两小时，两小时后看到面发到比原来两倍大 ，
步骤22，、调陷：肥肉放入锅中炼成猪油，猪油到出冷却，油渣先放一边，韭菜切碎用冷却的猪油拌一下，煎鸡蛋盛出切碎放入韭菜中，油渣用刀背压碎放入韭菜中，放蚝油、盐丶生抽、少许五香粉，芝麻油进行搅拌均匀即可。
步骤33，、发好的面揉好面团擀成面皮，包馅捏成褶皱，放10分钟左右，上锅蒸，
步骤4，锅中加入水烧开，把包子上锅蒸至十分钟就可，蒸好后先不要揭开锅盖，等5分钟左右揭开这样包子才会更蓬松，
韭菜鸡蛋海米饼的做法
小时候喜欢的主食，现在依然很喜欢吃！
材料：
韭菜随意，鸡蛋，海米，面粉，五香粉少许，盐，香油，，
韭菜鸡蛋海米饼的做法的做法步骤：
步骤1，先用温水把面活好，面粉根据人数自己调，活好放十几分钟，面稍微活的軟点
步骤2，鸡蛋在油锅炒散，晾凉，韭菜切好，海米放在热水泡五分钟，拿出来切碎，把所有准备好材料放在碗中，加入盐，五香粉，香油搅拌均匀，备用！
步骤3，醒好的面团，切成大小均匀的面团，擀成饼皮，饼皮上放入拌匀的韭菜馅，均匀的抹好，在擀个饼皮放上面，把饼周围捏紧！锅中放少于油，五分热时放入擀好的饼，小火摊熟！
虾皮韭菜炒鸡蛋的做法
材料：
韭菜，虾皮，鸡蛋，，
虾皮韭菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
步骤2，在打散的鸡蛋中加一点白砂糖（作用见文后的小罗嗦）。
步骤3，在打散的鸡蛋中加几小勺水（作用见文后的小罗嗦）。
步骤4，把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
步骤5，锅子烧热，放油烧至大约7成热。
步骤6，把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
韭菜鸡蛋炒豆芽的做法
材料：
鸡蛋，豆芽，韭菜，盐，
韭菜鸡蛋炒豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出备用；
步骤2，锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟；
步骤3，放入韭菜快速翻炒均匀；
步骤4，放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
材料：
韭菜，鸡蛋，虾，大蒜，盐，十三香，芝麻油，醋，生抽，，
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘洗干净切碎
步骤2，鸡蛋打散下锅热锅冷油
步骤3，应该是放虾仁的家里冰箱只有这个了凑合着吃切成小丁或泥更好
步骤4，把虾泥和鸡蛋倒入盆中与韭菜碎一起搅拌加十三香腌制一会要包的时候再加盐以防馅料出水
步骤5，一切就绪就可以包啦饺子皮是现买的哈偷个懒
步骤6，关于蘸汁将蒜切成蒜茸撒盐然后用热油泼一下再加醋和生抽特别香
步骤7，出锅的饺子可以吃啦
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法
燕麦为健康加分。
材料：
快熟燕麦片50g，面粉50g，鸡蛋2个，韭菜50g，培根2片，姜1片，盐适量，油适量，
燕麦韭菜鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，鸡蛋先打散在碗里；
步骤3，韭菜切末；培根切末；姜切末；
步骤4，蛋液、面粉、燕麦加入大盆中，加1勺水，顺一个方向打成糊状；
步骤5，再加入培根末、韭菜末、姜末、盐打匀；
步骤6，平底锅加适量油烧热，下入调好的面糊，先煎一面；
步骤7，反过来煎另一面，至两面金黄就可以了。
步骤8，切块再吃。
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