食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的青红椒炒花蛤的做法,带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
花蛤2斤，青红色杭椒各1根，姜片，葱，郫县豆瓣酱，，
青红椒炒花蛤的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤放入清水中顺时针清洗直到盆里的水比较干净后捞出备用，青红椒切小片，姜蒜切片，一勺豆瓣酱
步骤2，锅内放入适量清水，放入姜葱料酒，水开后倒入花蛤，大火烧到花蛤嘴都张开，用漏勺舀出花蛤，挑出姜葱扔掉。如果泥沙多可以就这锅里的水晃动洗一洗。
步骤3，锅内入适量油，稍热后将青红椒、姜片、蒜片一勺郫县豆瓣酱放入翻炒出香味
步骤4，花蛤倒入一起大火翻炒，加入一勺生抽翻炒几下就可出锅了。
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青红椒炒油渣的做法
平时炒菜只喜欢瘦肉，于是冰箱里便攒了好多肥肉，正好凑在一起炒油渣，即下饭又不浪费。
材料：
肥肉，青椒，红椒，姜，葱，，
青红椒炒油渣的做法的做法步骤：
步骤1，平时攒下的肥肉从冰箱里拿出来不用解冻直接切，特别容易切。
步骤2，准备好青、红椒。
步骤3，姜葱切段。
步骤4，把肥肉放到锅里炒，把油都炒出剩下的就是油渣，捞出后立马撒些盐拌匀，防止变软。
步骤5，把锅中多余的油倒掉留底油，放入姜葱爆香，再放入青红椒翻炒，加入老抽、盐。待熟时放入油渣翻炒均匀出锅。
青红椒炒杏鲍菇的做法
以前只有做菌菇汤的时候才会用到杏鲍菇，今天换个吃法。味道很好哦。
材料：
杏鲍菇2朵，青椒一个，红椒一个，黄油适量，大蒜头半颗，盐适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，胡椒粉少许，生姜适量，，
青红椒炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，把青红椒切块，杏鲍菇切片，大蒜头，生姜切沫，备用。
步骤2，开小火，放黄油化开，蒜沫姜沫炒香，倒入杏鲍菇翻炒，不用炒熟，炒出香味后盛出。放黄油炒青红椒，然后放入菇一起翻炒。
步骤3，稍微炒一会后倒入生抽，耗油，盐翻炒至锅内略干时可以倒入调和了淀粉的水，盖锅烧开。烧开后开锅继续翻炒至酱汁粘稠，然后撒胡椒粉，盛盘。
青红椒炒肉片的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉适量，青红椒各1个，蒜瓣2瓣，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，食用油少许，
青红椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，五花肉冷水下锅煮至筷子可以插入捞起沥干
步骤3，青红椒切斜片五花肉切薄片蒜瓣切末
步骤4，热锅凉油下蒜末
步骤5，煸香蒜末下肉肉
步骤6，肉肉略翻炒加入2勺生抽
步骤7，接着加入青红椒片继续至青红椒稍软出锅前淋少许料酒加适量鸡精和少许盐即可
步骤8，成品图
青红椒炒口蘑的做法
材料：
口蘑十朵，瘦肉一些，青椒半个，红椒一个，酱油少许，料酒少许，鸡精少许，盐少许，淀粉少许，，
青红椒炒口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，先将主辅料洗净备用，用酱油+鸡精+料酒+水淀粉腌制切好的瘦肉丝。
步骤2，热锅少油，爆香葱丝，依次加入瘦肉、口蘑、青红椒翻炒片刻。
步骤3，随即烹入酱油上色及少许的水，盖上锅盖煮开调入少许盐即可关火出盘。
青红椒炒茭白的做法
参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
茭白2个，红椒1个，大蒜两瓣，尖青椒2个，盐适量，生抽少许，白糖少许，，
青红椒炒茭白的做法的做法步骤：
步骤1，茭白洗净切丝，红椒切丝，尖青椒切小段儿，如图。
步骤2，锅里放入少量植物油，开小火，先放入拍碎的大蒜和青椒粒，炸香。
步骤3，放入茭白，翻炒。炒茭白的过程中要淋入少许水（因为茭白比较吸油，容易干锅）。
步骤4，炒至茭白脱生，由白色变成浅黄色时，加入适量盐，少许白糖和生抽，继续翻炒均匀，最后放入红椒，再翻炒几下，便可以出锅了。
步骤5，成品图，很清香的一款适合夏季吃的菜。
青红椒炒墨鱼的做法
材料：
墨鱼500克，青椒半个，红椒半个，油适量，盐适量，姜片2片，黄酒少量，生抽少量，小葱少量，蒜头2瓣，鸡精少量，，
青红椒炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨洗洗净切花刀，开水里抄一下，青红椒切小块
步骤2，起油锅，油温热后放入姜丝和蒜头煸出香味
步骤3，倒入墨鱼和青红椒，加盐，黄酒，生抽一起炒两分钟左右
步骤4，关火，放入鸡精和小葱炒匀，起锅
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