食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了芦笋虾仁炒蛋脯的做法，请继续阅读本文相关内容！
芦笋加盐汆烫并过凉水是为了保持翠绿色，不能加盖否则会变黄，这是保证这道菜色香味俱全的重要步骤
材料：
芦笋300g，蘑菇5个，虾仁200g，鸡蛋2个，盐2茶匙，淀粉1茶匙，姜丝少许，料酒1茶匙，
芦笋虾仁炒蛋脯的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜用水浸泡洗净，沥干。锅内座水加1茶匙盐煮开，放入整条的芦笋汆烫至8分熟捞出过凉水。
步骤2，蘑菇，芦笋切件，虾仁挑去沙线，鸡蛋打散入油锅煎成蛋脯（比蛋饼略厚），用锅铲捣成块备用，锅内留油放入虾仁烹料酒滑熟盛出。
步骤3，水淀粉加盐备用，洗净炒锅重新座少许油，炒香姜丝，下蘑菇炒软，放入芦笋、蛋脯和虾仁，倒入水淀粉勾薄芡装盘。
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虾仁炒蛋的做法
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。
材料：
基围虾2两，鸡蛋1个，鸡粉适量，盐少量，
虾仁炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
步骤2，虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
步骤3，鸡蛋充分打散，加少许清水；
步骤4，锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
步骤5，放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
步骤6，加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
芦笋虾仁的做法
过了腊八就是年，现在大家都开始买年货了吧~北方的过年主题两个字总结就是“聚会”，一个字总结就是“吃”！最近开始减肥，脑袋里想着我家可能出现的菜，都会嗡嗡的~so，一定要认真的推荐几道清爽点儿的菜品，让过年大餐更加健康，不要过完节就胖的跟气球一样~
材料：
芦笋1把，虾仁10个，盐适量，现磨黑胡椒适量，
芦笋虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁确认虾线清理干净；芦笋去底部比较老的部分，斜刀切段儿；芦笋放入盐水中，焯1分钟，然后放入冷水中，然后捞出沥干待用；
步骤2，少许底油，先下虾仁，微微变橘粉色就加入沥好的芦笋，翻炒，加入盐和胡椒，出锅~
洋葱菜脯炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，萝卜脯约1/2杯，洋葱1/2个，青椒1条，
调料：：胡椒粉1/3小匙，菜油1大匙，精盐1//4小匙，白兰地1/2大匙，
洋葱菜脯炒蛋的做法步骤：
1.青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷水稍冲洗，尝试咸度，如果比较咸，炒起菜来要减少或省略用盐量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙，再再打均匀备用；
2.把萝卜脯下锅煸香；
3.加菜油约1大匙，放洋葱丝和青椒圈，几下；
4.中大火，把锅里的材料铺平，均匀注入蛋液；
5.稍烘片刻，待蛋底部凝固，将整块蛋滑出另一碟以便翻面；
6.把蛋饼倒扣在锅上，以达到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出锅，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
小贴士：
一、萝卜脯要煸过再入菜，才能发挥出它的香味；
二、要想蛋滑溜和松化在蛋液里加适量油和酒，又香又软。
青椒虾仁炒蛋的做法
材料：
鸡蛋，冰冻虾仁，青椒，蒜，葱，盐，白胡椒粉，，
青椒虾仁炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
步骤2，鸡蛋加少许盐打散，
步骤3，青椒、葱、蒜都切丁备用。
步骤4，热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。
步骤5，锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后
步骤6，下入虾仁，加盐翻炒。
步骤7，虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
口蘑芦笋炒蛋
食材明细：
主料：：口蘑4朵，芦笋250克，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，盐适量，姜适量，
口蘑芦笋炒蛋的做法步骤：
1.口蘑4朵。
2.口蘑根蒂切碎，蘑菇头切片。
3.鸡蛋两个打散，加入口蘑根蒂碎。
4.芦笋去老根，洗净。
5.斜切寸段，茎尖分开。
6.锅里注油烧热，炒熟鸡蛋，盛出备用。
7.锅里重新注油烧热，爆香葱姜。
8.下口蘑片。
9.翻炒至口蘑微微变软。
10.加入芦笋茎，翻炒一分钟左右。
11.加入芦笋尖，翻炒几下。
12.倒入炒好的鸡蛋。
13.加盐调味。
14.炒匀即可。
15.成品。
韭菜虾仁炒蛋的做法
春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季应该吃一些什么食物最适宜呢？今天我给大家介绍一道适合春季养生的虾仁炒韭菜。这道菜的主要功效在于，补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
韭菜200g，虾仁80g，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油适量，
韭菜虾仁炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。
步骤2，韭菜摘好，洗干净切寸段。
步骤3，两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。
步骤4，把虾仁倒进蛋液里。
步骤5，锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。
步骤6，韭菜段下锅。
步骤7，调入适量盐，芝麻油翻炒一分钟关火。
步骤8，营养丰富的一道菜
步骤9，很简单
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