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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“减肥杀菌|芦笋大葱浓汤的做法”,感谢您的参阅。

赶走病菌,让身体焕发生机

材料:

芦笋200g,大葱1根,大蒜2瓣,椰子油1汤勺,水1杯,椰浆半罐,黑胡椒少许,,

减肥杀菌|芦笋大葱浓汤的做法的做法步骤:

步骤1,椰子油把食材煸炒熟透

步骤2,加入椰浆和适量水

步骤3,煮开后用料理机打匀

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芦笋奶油浓汤


食材明细:

主料::芦笋200g,土豆1个,淡奶油200G,牛奶200G,鸡汤1碗,

辅料::盐2g,胡椒粉1g,糖2g,

芦笋奶油浓汤的做法步骤:

1.土豆切小块入锅炒至变色

2.加入鸡汤煮软

3.加胡椒粉、盐和糖。

4.加入牛奶。

5.汤煮开后芦笋切丁放入

6.把煮好的汤倒入料理机打成糊状

7.再倒回锅中,加入淡奶油

8.煮开离火。

9.汤盛入碗中,把煎过的芦笋段放上,再挤上一些淡奶油即可上桌。

小贴士:

如果有培根,切碎煎熟撒表面更好。我家没有了,就没有放

【芦笋奶油浓汤】


食材明细:

主料::新鲜芦笋200克,鲜奶油2大勺,培根1片,鸡汤1大碗,

辅料::现磨黑胡椒适量,盐适量,

【芦笋奶油浓汤】的做法步骤:

1.芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用

2.锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软

3.将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用

4.再将芦笋放入锅内,加入浓缩鸡汤

5.加入1大碗清水调匀(或直接用不是浓缩的鸡汤)

6.用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊

7.加入鲜奶油一起拌匀,再加入黄油块,汤锅上火,大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠

8.把培根切成小片状或手撕成条,平底锅不放油,直接小火煎至微焦

9.盛盘,装饰笋尖,撒上培根碎,最后调入现磨黑胡椒

小贴士:

因为加了浓缩鸡汤,本身带有咸味

烹饪过程时需根据自己口味调整盐量

我没有加盐,因为试了下,够味了

法式芦笋浓汤(1)


食材明细:

主料::芦笋500g,

辅料::土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,

配料::盐适量,白胡椒适量,

法式芦笋浓汤的做法步骤:

1.土豆去皮、随意切成大块 → 备用
锅中放500ml左右清水 → 大火烧开
新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净 → 切下顶部嫩尖,余下部分切段(5cm左右)

2.芦笋放入已经烧开的水中 → 小火煮15分钟

3.捞出芦笋嫩尖,浸在凉开水中备用。

4.锅中加入土豆 + 鸡骨汤 → 小火煮25分钟左右。

5.捞出汤里的芦笋和土豆,放入搅拌机 → 加入 淡奶油 + 蛋黄 → 搅打成泥

6.打好的菜泥

7.打好的菜泥倒回锅中 → 加入适量盐和白胡椒 → 烧开

8.要使汤的口感更滑可过滤一次 → 加入备用芦笋嫩尖即可上桌

小贴士:

1. 煮芦笋的水,可以不用全部加入,喝前再根据喜欢的浓稠度适当调节;



2. 如果选用小土豆,口味会更好;



3. 芦笋一定要尽量选择新鲜的,切去根部较硬的部分时,不要“手下留情”,不然做好的汤里会有很多纤维感的东东,非常影响口感。万一发生这种情况,过筛一次会有很大帮助;



4. 芦笋中嘌呤的含量很高,食用后容易使尿酸增加,因此有痛风症状的人要少吃。另外不论多么希望保持芦笋的鲜嫩,食用的时候都要保证做熟,不可生吃芦笋;  



5. 上桌前可以再淋一些浓奶油提味儿;



6. 可以在搅完菜泥后,把煮芦笋剩下的水放到搅拌机里转一下,再倒入汤锅,这样不浪费沾在杯壁上的食材,也顺便预洗了一下搅拌机。

芦笋浓汤扇贝饭


食材明细:

主料::芦笋6-8根,扇贝3个,鲜蒸米饭一碗,史云生高汤清鸡汤1支,土豆1个,洋葱1小块,香菜1根,牛奶少许,开水250ml,

辅料::蒸鱼豉油少许,冷榨花生油少许,盐少许,

芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤:

1.准备食材:芦笋6-8根, 扇贝3个, 鲜蒸米饭 一碗, 史云生高汤清鸡汤 1支, 土豆 1个, 洋葱1小块, 香菜 1根, 牛奶 少许, 开水250ml

2.土豆切片,洋葱切丁,香菜切末

3.将芦笋放热水(加少许盐)中汆烫变绿,捞出后凉水冲凉

4.史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁

5.扇贝割十字刀,放少许蒸鱼豉油入味

6.锅底放少许油,将扇贝煎熟

7.锅底放少许油加热,放入土豆片和洋葱末翻炒

8.待土豆片熟后,放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋,开锅后加入少许盐调味即可

9.将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根,用刀切成细丝

10.将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中

11.打磨成芦笋浓汤,最后放入香菜和牛奶,继续打磨20秒

12.蒸好的米饭(东北大米和江苏大米和水按1:1:1.1比例,20分钟电压力锅做好)

13.将打好的芦笋浓汤浇在米饭上,中间摆放好芦笋丝

14.摆放上扇贝肉即可

荷兰豆芦笋浓汤


食材明细:

主料::荷兰豆65克,芦笋3根,土豆130克,

辅料::牛奶150克,

荷兰豆芦笋浓汤 的做法步骤:

1.食材:荷兰豆 65克,芦笋 3根,土豆 130克,牛奶 150克

2.土豆切片蒸15分钟。

3. 荷兰豆、芦笋入沸水中煮3分钟。

4.捞出来放冷水中降温,这样可以让荷兰豆和芦笋保持翠绿色。

5.土豆、荷兰豆、芦笋、牛奶一起入料理机打成糊。

6.再倒入锅中小火煮开,二次消毒。

7.边缘冒小泡就可以了。早餐可以在上面撒点坚果碎、面包丁装饰。

小贴士:

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