食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的青椒炒猪耳的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
猪耳不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，并且口感非常好，深受大家的喜爱！
材料：
卤猪耳300g，青椒150g，玉米油1汤匙，盐少许，醋少许，大蒜3瓣，
青椒炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，卤猪耳、青椒和大蒜均切片。
步骤2，锅中油热后放蒜片爆香。
步骤3，加入青椒一起炒，加少许盐。
步骤4，青椒炒熟后放入卤猪耳，起锅前加少许醋。
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青椒香菇爆猪耳的做法
材料：
青椒150g，香菇200g，猪耳200g，蒜瓣2颗，盐酱油料酒胡椒粉蚝油白糖适量，，
青椒香菇爆猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材猪耳200g（超市加工半成品）香菇200g青椒150g蒜瓣2颗盐酱油胡椒粉料酒蚝油白糖各适量蒜瓣切片青椒香菇切细条状
步骤2，锅热油热下蒜片煸出香味倒入青椒香菇加盐与酱油后翻炒至香菇的水分出来，锅内加些水，倒入猪耳（超市加工过的半成品）后加适量料酒胡椒粉及蚝油，锅铲将锅内食材拌匀后转中火加盖焖煮一会，四五分钟后开盖转小火，锅内加入白糖翻炒片刻
步骤3，起锅装盘咯！
青椒红椒炒猪耳肉肉厨的做法
大家好~我是肉肉厨。今天中午有几个多年没见面的老同学过来做客，家里没准备太多食材，就只有猪耳和青椒这些。就随手做了这道快手菜---青椒红椒炒猪耳。想不到出来效果真的很好，老同学吃了也赞口不绝，说是一道很好的下饭家常菜。嘻嘻！！！现在就把这道简单的家常小菜介绍给大家，希望大家喜欢！！
材料：
卤猪耳1个，红椒半个，青椒2个，葱2根，大蒜4瓣，姜1块，盐5克，，
青椒红椒炒猪耳肉肉厨的做法的做法步骤：
步骤1，食材介绍：卤猪耳1个，红椒半个，青椒2个，葱2根，盐5克，大蒜4瓣，姜1块。
步骤2，首先处理食材：红椒切条备用。
步骤3，青椒切条备用。
步骤4，姜切丝，葱切葱花，蒜切小块备用。
步骤5，起干净锅热油，将大蒜和姜丝大火炒香。
步骤6，加入青椒炒香。
步骤7，加入红椒继续爆炒。
步骤8，猪耳提前切片备用。
步骤9，加入猪耳炒均匀。
步骤10，出锅前加入盐，葱花调味。
步骤11，完美上碟！！色香味都全了！！真的很赞！！有这道菜，那天我都多吃几碗饭了！！嘻嘻！！
青蒜炒猪耳的做法
家乡的青蒜和作为凉菜的猪耳会碰撞出怎样的火花呢
材料：
猪耳朵1只，青蒜1把，盐适量，，
青蒜炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜洗净切段备用
步骤2，猪耳朵切丝备用
步骤3，热锅中倒入少量油，放入猪耳朵焙炒至香
步骤4，加入青蒜，炒至青蒜变色
步骤5，加适量水烧至中间沸腾即可装盘
辣椒炒猪耳的做法
炎炎夏日，天气热，胃口难免不好，这道菜香辣可口，看着就流口水
材料：
新鲜猪耳朵适量，蒜苗适量，辣椒适量，，
辣椒炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵洗净放入卤水中煮半小时，大火煮开转小火
步骤2，卤好的猪耳朵放置凉后切片
步骤3，切片
步骤4，辣椒切碎，蒜苗切段，
步骤5，锅内倒油，烧热，放入辣椒，蒜苗，姜片
步骤6，倒入猪耳继续翻炒，加入酱油，料酒调味
步骤7，最后加入耗油生粉芡锅，翻炒两下，装盘出锅
辣炒猪耳的做法
那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，好吃极了！在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。腊猪耳更方便储存，一斤大约在35-50左右，不同的牌子还不同的价位。
材料：
腊猪耳若干，薄皮青椒2个，红辣椒干适量，大蒜头3瓣，葱适量，盐适量，油适量，，
辣炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软
步骤2，猪耳捞出冷却，切成薄片【烹饪技巧：腊猪耳的处理方法：用温水浸泡，变软，用小刀将表面刮干净，由于腊猪耳真心比较硬，建议多泡一段时间。洗净后，准备一小锅水，切小块煮，煮熟，煮软，时间可能较长。】
步骤3，大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香
步骤4，放入切丝的薄皮青椒
步骤5，倒入猪耳片
步骤6，下少许盐调味，大火炒匀即可
【青椒炒猪耳】----利仁电火锅试用的做法
前段时间有幸得到了豆果网送出的利仁电火锅，非常感谢豆果网和利仁。开锅菜做了一道非常简单的家常菜，用的是双花的卤猪耳。即使是厨艺小白也很容易成功。这回用胡麻油炒菜，感觉味道更香，也就是大家常说的亚麻籽油。话说婚前我根本不会吃猪耳这类的东东，但婚后的口味有很多都随着土豆先森发现了改变，现在想想只是自己从小都太固执己见了，错过了很多美味，其实改变一下未尝不是一件好事。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料：
猪耳1个，青椒1个，花椒粉，大料粉，蒜1个，胡麻油，
【青椒炒猪耳】----利仁电火锅试用的做法的做法步骤：
步骤1，清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。
步骤2，热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。
步骤3，加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。
步骤4，加入青椒丝，翻炒均匀。
步骤5，盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。
芹菜炒猪耳
食材明细：
主料：：熟猪耳一个，
辅料：：芹菜适量，辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，酱油适量，酒糟适量，盐适量，
芹菜炒猪耳的做法步骤：
1.猪耳冷水下锅煮熟。
2.切丝备用。
3.辣椒生姜备用。
4.锅里热油炒香辣椒生姜大蒜。
5.加入猪耳翻炒均匀，加适量酒糟。
6.加入酱油，盐。
7.加入芹菜青辣椒段翻炒均匀即可。
8.装盘。
卷心菜炒猪耳丝的做法
我家宝贝喜欢吃猪耳朵，前几天炖了俩。今天换个方式来吃炒的吧，放了一点干辣椒，微辣，很开胃呢
材料：
熟猪耳朵半个，油适量，盐干辣椒，干辣椒1根，葱花干辣椒，，
卷心菜炒猪耳丝的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜、猪耳朵、葱，切丝
步骤2，炒锅里倒入适量油
步骤3，干辣椒捏碎放油锅里
步骤4，再加入葱花爆香
步骤5，加入卷心菜翻炒
步骤6，加一小勺生抽
步骤7，加盐，翻炒至断生
步骤8，倒入猪耳朵丝翻炒几下即可出锅啦
青椒炒猪耳朵的做法
老公知道我很喜欢吃猪耳朵，中午回来的时候在一手店买了一个猪耳朵，原本我打算晚上用来拍黄瓜，没想到女儿在我洗米焖饭的时候，跑到厨房把青椒拿出来当玩具了，等我看到的时候青椒已经被女掰成块了，没办法猪耳朵拌不成了，只好用来炒青椒了
材料：
猪耳朵1个，青椒2个，盐少许，葱花适量，十三香少许，油适量，
青椒炒猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，将掰好的青椒洗净
步骤2，取一个熟的猪耳朵
步骤3，把猪耳朵切成丝
步骤4，葱花切好
步骤5，锅里加适量的油烧热
步骤6，放入葱花和十三香
步骤7，放入青椒翻炒
步骤8，等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵，加少许盐翻炒
步骤9，翻炒均匀即可出锅
青椒炒猪旰的做法
今去超市买了点猪肝，猪肝中铁质丰富，有补肝、明目、养血的功效。正好家中有青椒，就用青椒炒猪肝，两者搭配味道鲜美。
材料：
猪肝250克，青椒1只，油适量，盐少许，黄酒少许，味精少许，
青椒炒猪旰的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻，青椒洗净切块
步骤3，起油锅加热，放青椒煸炒5分钟
步骤4，放入猪肝
步骤5，放少许盐，用大火急炒2分钟
步骤6，最后放少许味精翻匀出锅
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