食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读青蒜炒猪耳的做法，相信你能从中找到需要的内容！
家乡的青蒜和作为凉菜的猪耳会碰撞出怎样的火花呢
材料：
猪耳朵1只，青蒜1把，盐适量，，
青蒜炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜洗净切段备用
步骤2，猪耳朵切丝备用
步骤3，热锅中倒入少量油，放入猪耳朵焙炒至香
步骤4，加入青蒜，炒至青蒜变色
步骤5，加适量水烧至中间沸腾即可装盘
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青椒炒猪耳的做法
猪耳不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，并且口感非常好，深受大家的喜爱！
材料：
卤猪耳300g，青椒150g，玉米油1汤匙，盐少许，醋少许，大蒜3瓣，
青椒炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，卤猪耳、青椒和大蒜均切片。
步骤2，锅中油热后放蒜片爆香。
步骤3，加入青椒一起炒，加少许盐。
步骤4，青椒炒熟后放入卤猪耳，起锅前加少许醋。
辣椒炒猪耳的做法
炎炎夏日，天气热，胃口难免不好，这道菜香辣可口，看着就流口水
材料：
新鲜猪耳朵适量，蒜苗适量，辣椒适量，，
辣椒炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵洗净放入卤水中煮半小时，大火煮开转小火
步骤2，卤好的猪耳朵放置凉后切片
步骤3，切片
步骤4，辣椒切碎，蒜苗切段，
步骤5，锅内倒油，烧热，放入辣椒，蒜苗，姜片
步骤6，倒入猪耳继续翻炒，加入酱油，料酒调味
步骤7，最后加入耗油生粉芡锅，翻炒两下，装盘出锅
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