不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“竹笋香菇炖鸡的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
土鸡半只，竹笋适量，香菇适量，姜3片，
竹笋香菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉焯水洗净，砂锅加入适量的水放入鸡肉和姜大火烧开，捞去浮沫。加一小勺醋。
步骤2，加入洗净的香菇小火炖一个半小时。
步骤3，再加入洗净的竹笋。继续小火炖一个小时。
步骤4，成品
97msw.cOm延伸阅读
老干妈竹笋炖鸡的做法
这个是为了给儿子吃鸡腿，还有其他的蔬菜还做的菜。儿子觉得还不错，吃了半个鸡腿。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡肉500g，竹笋300g，千张一张，铁棍山药一根，老干妈酱半瓶，生姜一块，桂皮一块，八角一个，老抽一汤匙，料酒一汤匙，
老干妈竹笋炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，把竹笋切成滚刀块。生姜拍扁。鸡肉冷水下锅，煮开，捞起过凉水。
步骤2，把山药，千张，切成块状。
步骤3，锅底放油，放入花椒，生姜，桂皮，八角，老干妈，焯好的鸡块。翻炒，倒入酱油，料酒，上色。
步骤4，加三大碗水，大火烧开，转小火煮，煮至一碗水时，加适量盐，然后盛起，上面放上香菜，香喷喷的炖鸡就好了。
竹笋炖鸡块
小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖
材料：
主料：公鸡1只，葱少许，蒜适量，竹笋适量，姜少许，，
辅料：食盐适量，料酒少许，生抽适量，白糖少许，老抽少许，，
竹笋炖鸡块的做法步骤：
1. 小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
2. 炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
3. 放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
4. 六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
香菇炖鸡的做法
入秋了，开始感觉到丝丝凉意，经过了酷热的三伏，苦夏的日子终于要结束，凉爽的秋天要来了。很多人开始胃口也变得好了起来，盘算要把苦夏掉下来的肉补回来，才能对抗即将来临的严寒冬季的挑战。有了这样好的理由，当然要大口吃肉，“以肉贴膘”。但是为了贴秋膘却给自己吃的太过油腻也确实不是上上之选，过多的脂肪摄入会给我们的健康带来损害，如果再加上天气凉后活动量的减少，摄入热量增加而消耗却在减少，反而起不到保健养生的效果，会因小失大，适得其反。故贴秋膘应要适度，不适宜大补，不应突然大量进补加重脾胃负担，破坏人体生理需要的平衡，因此健康的白肉--鸡肉等就可作为我们厚贴秋膘的首选美味。同时再适量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜，不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。“香菇炖鸡”就是一样的一道美味，选用肉质细嫩，滋味鲜美的鸡腿肉，鸡肉含蛋白质高，容易消化吸收，有强体力、强壮身体的作用；而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提供免疫力、降血压、防癌等功效，它味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。两两强强结合在一起，不愧为秋季食补的美味佳肴。还等什么，也赶快行动起来，加入到秋天健康进补的行列中来吧。参与活动:
材料：
鸡腿3个，香菇8-10朵，红萝卜1根，料酒适量，姜片适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，酱油适量，蚝油适量，油盐适量，，
香菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
步骤2，烧热锅，放少许油，下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后下入鸡腿块；
步骤4，继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄，加入料酒和酱油；
步骤5，翻炒鸡腿块上色后，再加入香菇、少量的蚝油和水；
步骤6，大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
步骤7，加入红萝卜块继续煮上十分钟；
步骤8，加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤9，搅拌均匀后，大火收汁；
步骤10，盛入碗中即可。
香菇烩竹笋的做法
香菇营养十分丰富，是名贵的“八大山珍”之一，它除了含有人体需要的氨基酸外，还有多种维生素，为此被人们称为“维生素的宝库”。香菇能有效地预防感冒，增强人体免疫力，还具有防癌抗癌的作用。而竹笋本身含有多种营养成分，具有大量的纤维素，两种食材搭配非常完美，加上使用健康的橄榄油做这道菜，更能发挥出它的香醇浓郁，口感极佳呢.....
材料：
新鲜香菇8朵，冷冻竹笋2根，青江菜2棵，姜片少许，橄榄油2汤匙，酱油1汤匙，鱼露半茶匙，白糖1茶匙，白胡椒少许，盐少许，水淀粉（水：淀粉=2:1），麻油少许，
香菇烩竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，香菇梗用剪刀剪下洗净后放在小锅内熬成高汤备用。
步骤2，准备好食材。青江菜瓣开洗净。新鲜香菇和竹笋切片。姜切小片。
步骤3，锅内将水煮开，放些盐和几滴油，再下青江菜焯烫一下，等水再次煮开就好，马上捞起冲凉水。
步骤4，再下竹笋焯烫个3分钟捞起备用。
步骤5，热锅加橄榄油。
步骤6，放入姜片爆香锅。
步骤7，倒入竹笋和香菇一起翻炒2-3分钟。
步骤8，加入用香菇梗熬的高汤。
步骤9，加酱油调色调味。
步骤10，加些鱼露提鲜。
步骤11，加入白糖和适量盐调味。
步骤12，撒些白胡椒。
步骤13，开大火翻炒，让汤汁收一下。
步骤14，倒入水淀粉勾芡，出锅前淋上几滴麻油即可。
步骤15，将预先烫好的青江菜摆放在盘底，然后倒入烩好的香菇竹笋。
香菇炖鸡腿的做法
今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，鲜美无比，那汤汁拌米饭真的是超赞，老公一下子吃了3碗米饭！
材料：
香菇十几朵，鸡腿5个，胡萝卜1根，青红椒少许，姜、葱少许，八角，桂皮，香叶适量，料酒1勺，老抽1-2勺，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖10颗，，
香菇炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先把蔬菜切一下，鸡腿剁成小块
步骤2，冷水下锅，料酒，煮开后捞出洗净，控干
步骤3，万土烧土锅放少许油，加几块冰糖炒一下糖色
步骤4，鸡块放入翻炒几下，加老抽、生抽，蚝油炒匀
步骤5，加水沒过鸡块
步骤6，下葱姜、香料、胡萝卜和香菇
步骤7，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟
步骤8，大火收一下汤汁，最后撒上青红椒就可以啦！
步骤9，简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成！今天买的是鸡腿肉，又是拿万土烧砂锅炖的，只要15分钟就可以了，万土烧土锅好！
步骤10，香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂入味，咸鲜可口，好吃爆啦
步骤11，超级下饭哒，饿了吗？
香菇板栗炖鸡的做法
老公最近比较喜欢吃黄焖鸡米饭，我也去吃过几次，总觉得饭店里的用的鸡肉都不新鲜，重要的是一份里面并吃不到几块像样的鸡肉，于是就想自己动手做喽，当然啦，老公很喜欢，哈哈
材料：
大鸡腿一只（两个人的量），板栗适量，香菇若干朵，葱姜蒜适量，花椒两三朵，干辣椒四五个，想辣就多放，
香菇板栗炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净备用，我用的是一只大鸡腿，买的时候叫人家切好的，人多可以买只鸡
步骤2，香菇洗干净，这样切好备用
步骤3，板栗，超市买的剥好的，直接可用
步骤4，作料，葱姜蒜辣椒花椒，如图，没买大葱，小葱代劳，前提是就不要切碎了
步骤5，食材准备就绪，炒锅烧热倒油倒入鸡块，炒至金黄，放入姜蒜花椒辣椒继续炒一小会，。
步骤6，到入料酒生抽老抽放少许盐，放入香菇板栗小葱，加水没过鸡肉，大火烧开，小火慢炖40分钟左右，最后大火收汤，OK
步骤7，一盘美味新鲜出炉(出锅前尝下咸淡，盐不够再放点，再加点鸡精调味)，doyouwanttotry,comeon!
食材大全《竹笋香菇炖鸡的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香菇炖鸡专题，希望您能喜欢！
