任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《混沌面的做法》，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
混沌肉馅，猪肉馅500g，姜10g，盐一小勺，葱一根，鸡精5g，味精5g，老抽一勺，香油两勺，料酒一勺，混沌面，细面适量，混沌皮适量，青菜适量，橄榄菜两勺，香油适量，味精适量，，
混沌面的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅洗净，葱姜切抹。
步骤2，把所有调料和葱姜抹混合，搅拌均匀。
步骤3，接一碗清水，备用。
步骤4，第一步放馅。
步骤5，第二步，对折，留一点边。
步骤6，第三步，先折一边的角。
步骤7，第四步，在第一边的角上用筷子沾上水，把另一边的角盖上。（沾清水是为了混沌皮能更好的粘黏）
步骤8，依此包好所有的馅。
步骤9，水沸腾后先下面，面略微熟的时候下入适量的混沌。
步骤10，把青菜和橄榄菜放入锅中，加入盐，味精，香油，即可出锅。
步骤11，一碗热腾腾的混沌面就出锅啦~（香菜依据个人喜好添加）
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小混沌
馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
材料：
主料：馄饨皮150g，猪肉150g，
辅料：洋葱50g，香菜20g，食盐适量，香油适量，
小混沌的做法步骤：
1. 从超市买的馄饨皮。
2. 猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的洋葱中调匀成馅料。
3. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨。
4. 再放入开水中煮熟至浮起，再撒入洗净、切碎的香菜末即成。
荠菜肉混沌的做法
材料：
荠菜，肉，鸡蛋，盐，料酒，酱油，葱，姜，香油，，
荠菜肉混沌的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净开水焯（去草酸）
步骤2，腌制肉馅（盐、酱油、料酒、香油、鸡蛋）
步骤3，荠菜切碎
步骤4，活均匀
步骤5，成品混沌皮
步骤6，卷起来，两头压实
步骤7，压实的两头，重叠一部分捏住定型
步骤8，完成
步骤9，混沌大军（速冻水饺盒再利用）
步骤10，清汤煮或加（盐、鸡精、紫菜、虾米、香菜）
紫菜小混沌
食材明细：
主料：：肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，味精适量，姜末适量，老抽适量，紫菜适量，
紫菜小混沌的做法步骤：
1.调好肉馅
2.适量肉馅放馄饨皮上
3.筷子顶在肉馅抽出筷子就包好了
4.包好
5.盐、紫菜、十三香
6.适量开水
7.煮馄饨
8.盛在碗里
鲜虾混沌
食材明细：
主料：：猪肉粒200克，虾仁200克，香菇8个，姜少许，香菜少许，紫菜少许，虾米少许，榨菜少许，馄饨皮一包，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，五香粉适量，酱油适量，醋适量，
鲜虾混沌的做法步骤：
1.虾仁切三刀，然后和瘦肉粒混匀（切记：瘦肉粒和虾仁的比例是1:1），然后把泡软的干香菇切碎，姜切碎，一起放进去搅拌均匀，然后加盐、鸡精、少许料酒和酱油，五香粉调味
2.开始包混沌，准备好混沌皮（直接从超市买的），然后准备一碗水，包混沌的过程需要用手指点水，把混沌皮粘合起来，包混沌的方式有很多，我采用最简单的“剪刀手“包法。先舀一点馅料，然后“点水”对折
3.把图2的三角形180度旋转，然后三角形的两个角“点水”，中指放在中间按住，两个角对折粘合在一起就好了
4.如果不懂包混沌的人可以百度搜索
5.我也是第一次尝试包哦
6.烧开一锅水，把混沌一个一个放下去煮，煮大概8分钟，混沌浮起来，就可以把混沌捞出来
7.准备好调料，倒少许酱油和醋，抓一小把紫菜，几个虾米和榨菜
8.再切少许香菜
9.煮好的混沌和汤倒入碗中，用汤匙把碗底的料拌依稀啊，就可以开吃了，虾仁很Q弹，料很鲜美，汤汁有点酸甜的感觉，很开胃。
【鲜肉小混沌】
食材明细：
主料：：猪肉末100克，混沌皮适量，
辅料：：葱1棵，生姜1小块，紫菜适量，虾皮适量，
配料：：盐3克，胡椒粉2克，味精1克，生抽少许，
【鲜肉小混沌】的做法步骤：
1.准备材料。
2.先把葱姜泡水，把肉末里放盐、胡椒粉、生抽拌匀。
3.一点一点的加入葱姜水，用筷子搅打上劲。
4.混沌皮上放点肉馅，用手随意的捏一下。
5.包好的混沌。紫菜和虾皮洗净备用。
6.锅里倒入清水（或高汤）放紫菜和虾皮煮开，下入混沌煮熟。
7.盛入碗中淋上香油，撒上葱花。
8.香喷喷的，可以开吃了。
荠菜鲜肉小混沌的做法
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材料：
荠菜700克，猪肉末350克，混沌皮400克，盐1勺，耗油1勺，鲍鱼汁1勺，姜末少许，五香粉少许，芝麻油2勺，蛋清1个，生抽2勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，香菜2根，
荠菜鲜肉小混沌的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜清洗几遍，彻底清洗掉泥沙。清洗干净后沥下水分，然后放开水里焯一下，水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。
步骤2，、将冰过冷水荠菜放手里使劲攥干菜里的水分，然后放案板上剁碎备用
步骤3，肉末里加入盐1勺半、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、1个蛋清搅拌均匀腌制30分钟入味。
步骤4，然后将荠菜和肉末混合后在加入芝麻油和五香粉搅拌均匀。
步骤5，在混沌皮上放入适量馅。
步骤6，卷好。
步骤7，捏住封口处。如果混沌皮比较干，可以在封口处刷少许清水粘住。
步骤8，依次包好所有的混沌。
步骤9，水烧开后放入混沌煮熟。混沌下锅后轻轻推几下以免粘锅破皮，混沌下锅后用勺子轻轻推即可，不要来回搅拌。
步骤10，在碗里放入生抽2勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油2勺再放入些煮混沌的汤，然后放入混沌，最后放些香菜碎。也可以根据自己的喜好将混沌的汤底调成其他口味的哦！
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