食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的三合油香椿面的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
黄瓜，香椿，面条，花椒，酱油，醋，
三合油香椿面的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切细丝；
步骤2，锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
步骤3，锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
步骤4，面条煮熟过水，滤干；
步骤5，将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
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油香椿
食材明细：
香椿500克，八角8克，盐10克，菜籽油20克
油香椿的做法步骤：
1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿，削去蒂后的老木质部分，用清水清洗干净，控干水分待用；
2. 将洗净控于水份的香椿，切成1.5 厘米长的段；
3. 香椿段加入精盐，腌渍两天后，捞出控去盐水，晒至半干待用；
4. 将锅置火上，注入菜油，烧至七成热，下入晒至半干的香椿，炸至发脆即可捞出，晾凉待用；
5. 将晾凉后的香椿，连同用油炸过的八角和晾凉的油，一同装入容器中，密封保持，可随时取食。
小贴士：
1. 香椿摘后要洗干净，晒时要晒至七成干，使其不能含有过多水分；2. 炸制后，要掌握好火候，不能将香椿炸糊，否则影响其香味；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
红油香椿白肉
与香椿芽的这场战斗不是突发其然的遭遇战，也不是大规模的战斗，这是一场我蓄谋已久的伏击战。在开春还是一片萧瑟的时候我就在盼望着这场规模不大但是极有意义的战斗，当香椿芽树的枝头冒出叶芽的骨朵的时候，我就开始了我的阴谋，蓄谋着把这个季节的鲜美的味道一网打尽。
做过了几个小花样的香椿芽菜，但我感觉还是不能够把香椿芽香浓鲜嫩的味道给予展现。尝试着，尝试着把这个鲜美的味道更多的留住，留在今春的记忆里。
香椿芽白肉，一个荤素搭配的小菜，一个有点另类的小菜，但我想说，这个味道值得尝试。做菜的本意除了给家人给自己以满足，并在家人欣慰的同时给自己以成就感外，更多的是那种做菜时候的带有创意的满足感。
红油香椿白肉
1、带皮花肉刮洗干净放入煮锅，倒入足量的清水，放入八角、桂皮、生姜片。放入生姜及香料可去除五花肉的肉腥味道，并增加香味。
2、开大火煮开后改小火，煮至五花肉用筷子能轻松插入后关火，把五花肉捞出晾凉。晾凉的五花肉，用刀子切成薄片。
3、香椿芽洗净后入开水锅焯水，焯烫到香椿芽颜色碧绿后捞出晾凉。
4、取干净小碗儿调入红油、味极鲜酱油、精盐、白糖搅拌均匀成香辣味汁。
5、焯烫好的香椿芽攥净水分切成小段，洒在五花肉片上，浇入调好的香辣味汁拌匀。
家常主食----三合面素馅包子
食材明细：
主料：：普通面粉200克，玉米粉80克，黄豆面粉20克，酵母3克，韭菜300克，小白菜200克，粉条50克，鸡蛋3个，
辅料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白糖少许，海米20克，姜末3克，
家常主食----三合面素馅包子的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌炒棉絮状，和炒面团醒发2小时左右。
2.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，盛入碗中待用。
3.将韭菜清洗干净，切成末待用。
4.将粉条泡软，切碎待用。
5.将小白菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，剁成末待用。
6.将韭菜末，小白菜末，粉条末放入炒好的鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精，海米。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.将搅拌好的素馅馅料放入面皮中。
9.开始包包子，将包好的包子，放入蒸锅中。
10.大火蒸10分钟后，取出，装入盘中即可食用了。
初三合子
食材明细：
主料：：小麦粉500g，木耳50g，白菜500g，鸡蛋3个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
初三合子的做法步骤：
1.和好小麦粉面团饧着。
2.木耳提前泡发好焯水后切碎。
3.洗干净入粉碎机
4.粉碎
5.炒熟鸡蛋，要炒碎。白菜挤出水分，与鸡蛋、木耳置于同一容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油、葱姜末
6.搅拌均匀作合子馅
7.将面团做成大小数量相等的面剂
8.擀成圆，作合子皮
9.取大些的皮，放馅
10.小些的皮盖在馅上，上下皮捏严
11.包好的合子
12.煮锅加水烧开，合子入锅煮
13.煮熟捞出即可享用
小贴士：
1、合子馅依据个人口味随意调整。
2、包合子的花样很多，越漂亮越好。
3、配上腊八醋食用，很美味的。
香椿虾仁面的做法
昨天朋友送了一些香椿（老家门前的香椿树上摘的）今早做了个创意面——香椿虾仁面。嗯，还挺好吃的哒。香椿作为香料没能得到更多的运用和推广，应该是能吃它的时间实在是太短了，没时间好好去体验，也很少有试错的机会。而反季节种植它又不可能，因为它是树，不像生菜、油麦菜之类的蔬菜那么小可以用大棚技术反季节栽种，另外，香椿不易存放也没法冷藏。
材料：
香椿50g，虾仁100克，面100克，鸡蛋一个，生抽、盐、油适量，，
香椿虾仁面的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净焯水，颜色变绿，捞出投入冷水中
步骤2，面煮熟捞出备用
步骤3，锅中放油，加热至五成
步骤4，放鸡蛋
步骤5，炒散，盛出备用
步骤6，锅中放油，微微热放虾。
步骤7，炒至变色
步骤8，放香椿煸炒
步骤9，放生抽翻炒均匀
步骤10，面条、鸡蛋放入，翻炒均匀，加适量盐即可出锅
步骤11，又美味又营养，开吃吧
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