没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的芥蓝牛柳的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
芥蓝200g，牛上脑250g，食用油适量，盐适量，糖一小勺，黑胡椒适量，料酒一勺，老抽一勺，鸡精适量，水淀粉一勺，
芥蓝牛柳的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切薄片，放入料酒、老抽，水淀粉、黑胡椒腌制15分钟。
步骤2，锅中水烧热，加两勺盐，下入芥兰，焯两分钟，捞出后装盘备用。
步骤3，炒锅中油烧5成热，下入腌制好的牛柳，翻炒至变色，加盐，鸡精，少量糖，继续翻炒后加入黑胡椒即可出锅。
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芥蓝牛肉饭的做法
一直觉得，牛肉和芥蓝是好朋友，它们的搭配毫无违和感！三杯米煮的米饭，老公吃了三碗，我吃两碗，女儿吃一大碗！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛肉碎250g，米饭3杯米，芥蓝几棵，广式腊肠（可不放）半条，
芥蓝牛肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉（肥一点）切片再切小，用沙茶，油，生抽，最后加生粉（玉米淀粉）腌制一会。
步骤2，芥蓝菜洗干净，菜梗斜切，厚度薄一些，菜叶切好，腊肠切薄片。
步骤3，稍多一点油下锅，把腊肠片炒至变色盛起，锅里的油热起，腌制好的牛肉下锅快速翻炒变色盛起，余下的油把菜梗炒几下再加入菜叶炒熟，加少许盐，把米饭，牛肉和腊肠倒进去，炒至均匀便可。
【菁选酱油试用】麻油芥蓝牛肉的做法
一道菜肴是否美味，调味品也起了很大的作用。好的调味品能突出衬托出食材的鲜美而又不抢食材的味道。齁咸齁咸的调味品既不美味对人体的健康也不利。崇尚健康的今天，口味更复合型的调味品更受人们的喜爱。菁选酱油，非转基因酿造，口感咸中带略微的甜，既能调味又能增加菜肴的鲜度。
材料：
牛肉200克，芥蓝200克，菁选酱油1勺，，
【菁选酱油试用】麻油芥蓝牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切条，加入胡椒粉，蛋白，
步骤2，加入菁选酱油，拌匀腌制
步骤3，芥蓝洗净
步骤4，锅中放入水，水开后，加入盐，油，放入芥蓝焯一下
步骤5，取出芥蓝，加少许菁选酱油调味
步骤6，锅热后，放入麻油，麻油烧到六成热，放入牛肉翻炒
步骤7，加入红椒，牛肉变色即可。
步骤8，取出牛肉放在芥蓝上面，即可。
芥蓝牛肉：越家常越美味的经典潮菜的做法
芥蓝牛肉，从小吃到大的经典菜式，每个潮汕妈妈都会做的菜，每个孩子都喜欢的菜。爽脆的芥蓝，鲜嫩的牛肉，浓郁的沙茶酱，吃一口齿颊留香，吃得停不下筷子。即使是那汤汁也舍不得一点的浪费，就着米饭也可以吃得有滋有味。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛肉250g，芥蓝500g，沙茶酱1汤匙，盐1/2茶匙，食用油3汤匙，，
芥蓝牛肉：越家常越美味的经典潮菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗净，加入食用油1汤匙，拌匀腌制15分钟。
步骤2，芥蓝只取嫩茎嫩叶，洗净。
步骤3，煮开水，加入盐与食用油（1汤匙）。
步骤4，下芥蓝。
步骤5，煮至断生即捞起，沥干水分。
步骤6，将芥蓝放入盘中。
步骤7，热油（1汤匙），下沙茶酱；用中小火将沙茶酱炒散，炒出香味。
步骤8，转大火，下牛肉，快速滑炒至牛肉断生。
步骤9，将牛肉盛起放在芥蓝上。
步骤10，原锅下2汤匙左右的清水煮开，将酱汁淋在牛肉上。即可开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《芥蓝牛柳的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芥兰做法专题，希望您能喜欢！