食材明细:
主料::荠菜200克,冬笋100克,
辅料::猪肉50克,
配料::腐乳适量,植物油适量,
腐乳荠菜炒冬笋的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬笋放入开水锅中焯一下切丝。
3.猪肉洗净切丝,加入盐、胡椒粉和生粉拌匀。
4.白腐乳压泥,加入腐乳汤。
5.锅中爆香蒜末,下入荠菜翻炒。
6.淋入腐乳汁,加入料酒。
7.倒入冬笋丝和肉丝翻炒几下。
8.出锅装盘。
小贴士:
1)冬笋先入开水锅中焯一下去除草酸钙。
2)用腐乳就不要加入调料了。
荠菜是一种即美味又营养的野菜,在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹,最为常见的有馄饨、饺子、包子等,味道都特别鲜美。不过,今天我用荠菜做的是一道菜饭,因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”,质地很好,也特别香,口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜,及鲜嫩的冬笋和培根,这样搭配在一起,米饭吃起来就更加的有滋有味了。
材料:
大米350g,荠菜80g,冬笋50g,培根2张,油适量,盐2g,生抽3g,,
荠菜冬笋饭的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材
步骤2,培根切小块,冬笋去壳后,取嫩的部分切小丁焯水备用
步骤3,荠菜洗净后焯水,过冷水,挤干水分后切小段备用
步骤4,锅中倒少许油,油热后倒入培根和冬笋定翻炒,放入生抽继续炒制片刻盛出备用
步骤5,大米倒入电饭锅内胆中,淘洗干净后放入盐
步骤6,倒入适量清水
步骤7,再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中,并稍稍搅拌一下,开始烹饪
步骤8,待烹饪结束后,放入荠菜保温10分钟即可
步骤9,完成后将饭菜混合均匀,盛出就可以享用了
步骤10,用模具做个造型也不错的哟
步骤11,成品
步骤12,成品
冬天来了,虽萧瑟却也带来不少美味,冬笋便是其中之一。
材料:
冬笋一斤,荠菜少量,盐适量,糖适量,鸡精适量或不用,淀粉适量,
荠菜溜冬笋的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋剥皮洗净切片,烧开水沸后放入冬笋烫烧十分钟后捞出备用,烫冬笋的水留下备用。
步骤2,荠菜洗净切粗末,放容器里后放入一小勺盐,抓匀后冲洗干净备用。
步骤3,热锅冷油,下冬笋溜炒片刻后倒入烫冬笋的汤盖盖煮,开后放入荠菜,打散后倒入备好的水淀粉勾玻璃芡,加调味后出锅装盘。
冬笋上市,荠菜正鲜,当真是吃炒年糕的绝佳时候!
材料:
植物油20克,年糕270克,肉丝50克,荠菜末150克,冬笋丝60克,料酒10克,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,麻油1茶匙,清汤20克,生粉1/4茶匙,,
冬笋荠菜炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切丝备用,猪肉、冬笋切丝备用,荠菜切末备用。
步骤2,锅内放水,将年糕焯水,肉丝加盐、生粉腌制备用。
步骤3,锅内放油,倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒倒出。
步骤4,锅内放油,将荠菜煸炒后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
食材明细:
主料::大米350g,荠菜80g,冬笋50g,培根2张,
辅料::油适量,盐4g,生抽3g,
荠菜冬笋饭的做法步骤:
1.备好所需食材
2.培根切小块,冬笋去壳后,取嫩的部分切小丁焯水备用
3.荠菜洗净后焯水,过冷水,挤干水分后切小段备用
4.锅中倒少许油,油热后倒入培根和冬笋定翻炒,放入生抽继续炒制片刻盛出备用
5.大米倒入电饭锅内胆中,淘洗干净后放入盐
6.倒入适量清水
7.再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中,并稍稍搅拌一下,开始烹饪
8.待烹饪结束后,放入荠菜保温10分钟即可
9.完成后将饭菜混合均匀,盛出就可以享用了
10.用模具做个造型也不错的哟
小贴士:
1、 没有培根,可以选用咸肉或腊肉
2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、 荠菜如果放早了会变黄,味道也不够清香
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜炒冬笋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬笋炒毛豆专题,希望您能喜欢!