食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“烤牛蒡悟饭团配牛油果花刺身的做法”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
小朋友假日里，去郊游，爬爬小山看看我，小心哟~小蝴蝶贴上你的，小衣兜，小快乐装进我的，小竹篓~来来来，看到以上歌词，不由自主哼唱的都站出来，暴露年龄了(⊙o⊙)啊！春暖嘞个花又开，是时候出门踏青郊游啦~话说，现在各大美食公众号都在做春日踏青便当哎，而且还都不约而同的做了饭团，嗯……我想说，大家春游好高级哦，带的不是便当饭团就是三明治之类的。为啥我小时候春游，奶奶给塞的是八宝粥呢？哎呦~又一次暴露年龄了╮(╯▽╰)╭关于牛蒡悟饭，也是何先森点的菜。何先森对于某些他认为营养丰富的食物，都有迷之执着，总觉得只要有他爱的食材，跟什么搭配他都要试一下，都觉得会好吃。嗯，在何先森点牛蒡悟饭前，我从来莫有吃过这种东西，所以内心是拒绝的。初尝牛蒡的味道嘛，让人不禁怀疑，这是酱油人参饭吧……为此还特地百度了一下：牛蒡，（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。哎呦，怪不得有人参味，而且营养丰富，食用和药用价值都很高(自行百度)。后来吃着吃着就爱上了牛蒡悟饭，有时候做多了就捏成三角饭团，第二天brunch（早午餐）吃。冰箱里拿出来凉的怎么办？那就平底锅上烤烤热咯~阿妹家的烤牛蒡悟饭团就是这么来的。何先森和他的小伙伴们正商量着下周去郊游呢，到时候做一份烤牛蒡悟饭团便当带上吧~哦对啦~牛油果也是何先森另一个迷之执着的食物，当然，阿妹也是爱的不行。熟透的牛油果切片蘸芥末酱油吃，和三文鱼一个口感，配着烤牛蒡悟饭团，很日式呢~附赠详细的牛油果花刺身步骤。
材料：
大米1杯160g，牛蒡50g，胡萝卜60g，海带干3g，酱油（生抽）25g，料酒15g，糖2g，牛油果1个，鲣节味香松少许，葱花少许，
烤牛蒡悟饭团配牛油果花刺身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好悟饭的所有食材，海带干提前泡发
步骤2，大米洗净，加水没过大米1厘米（比平时煮饭的量少些）
步骤3，生抽、料酒和糖放入大米中搅拌均匀，浸泡备用
步骤4，将牛蒡、胡萝卜、香菇和泡发好的海带切丝
步骤5，将切好的丝均匀码放在浸泡的大米上
步骤6，电饭锅煮饭程序结束后再焖一会儿
步骤7，将焖好的悟饭翻拌均匀
步骤8，（插播）取一个小碗盛一碗悟饭，用饭勺压紧，倒扣在盘子上
步骤9，（插播）牛蒡悟饭搭配嫩煎鸡胸肉、清炒节瓜和烤蘑菇，就是一份美美的健身标准餐啦~（嫩煎鸡胸肉下次上菜谱哦）
步骤10，将双手占湿，取适量悟饭捏成三角饭团，或用模具压成饭团
步骤11，如果直接吃的话，不用烤也可以
步骤12，喜欢外层焦脆的，或第二天冰箱里拿出来的，平底不粘锅开小火，放上悟饭团，煎烤至两面金黄即可
步骤13，挑选成熟的牛油果，用刀沿着牛油果种子切一圈，将牛油果对扭开（看的明白不？）
步骤14，对着牛油果种子中间轻砍下去，然后转动刀，牛油果种子就被取出了
步骤15，用手撕去牛油果皮（不要用勺子挖，用勺子挖会破坏果肉）
步骤16，取半个牛油果，斜刀切薄片
步骤17，切好的薄片轻轻用手指推开呈一个弧形
步骤18，将薄片从一头卷到另一头
步骤19，将卷好的牛油果花瓣顶部往外展开，另外半个也一样做
步骤20，将牛油果花和烤好的悟饭团装盘
步骤21，撒上少许鲣节味香松和葱花，将芥末和酱油放入小碟子
步骤22，美味的日式烤牛蒡悟饭团配牛油果花刺身就做好啦～
步骤23，春日红配绿的组合，光看着就心情好好~（盘子放不下，另一朵牛油果花刺身和两个饭团，还有芥末酱油碟就不入镜啦）
步骤24，猜猜这些小绿植是什么？没错，这些都是牛油果核种出来的。如果小伙伴们也想尝试的话，取牛油果核的时候就要用勺子挖出来了，不要用刀砍伤果核。制作步骤如下：1、取出的果核用小刀轻轻划开咖啡色表皮，将表皮剥去2、在果核1/3处插3根牙签固定3、将固定好的果核放在小口的瓶子或杯子上4、加水没过果核的一半5、按需加水，基本无需换水6、不要阳光暴晒，可以放在窗台上隔着玻璃晒微弱的阳光以帮助生长7、牛油果开裂发芽是个漫长的工程，小伙伴们要有耐心哦~
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藜麦香松三角饭团配牛油果刺身的做法
家里有位挑嘴的健身党，每天的早午餐，在尽量做到健康均衡的同时，还要保证美味。有时候也是件头疼的事，但有时候也是创作的动力。藜麦和牛油果是两个人都喜爱的食物，它们的健康营养价值毋庸置疑。于是便有了这款藜麦香松三角饭团配牛油果刺身，简单、营养、健康又美味的日式餐点，家里那位表示可以编入早午餐菜谱里。
材料：
三色藜麦50g，大米65g，牛油果1个，红芝麻适量，生抽1勺，料酒1小勺，醋1小勺，熟油1小勺，味岛香松（鲣节香味）适量，芥末（蘸碟）适量，生抽（蘸碟）适量，，
藜麦香松三角饭团配牛油果刺身的做法的做法步骤：
步骤1，将藜麦和大米洗净，提前浸泡1小时，做成藜麦饭
步骤2，红芝麻捣成碎备用
步骤3，将生抽、料酒、醋、熟油和红芝麻碎倒入藜麦饭中搅拌均匀
步骤4，双手沾凉开水，将藜麦饭做成三角饭团
步骤5，将做好的饭团装盘
步骤6，牛油果对开，去核，取出果肉。将果肉斜刀切成薄片
步骤7，将切好的牛油果薄片围成花型，两端做花心，依次向外围
步骤8，最后在饭团上撒上香松
步骤9，香松饭团和三文鱼口感的牛油果刺身是绝配哦
步骤10，彩蛋：宝妈们可以发挥想象，做成童趣版的饭团，小朋友看到会惊喜哦
步骤11，我家阿妹的superfoodbrunch：藜麦香松三角饭团配牛油果刺身、奇亚籽酸奶麦片和奶黄包
牛油果刺身
食材明细：
主料：：牛油果适量，
辅料：：酱油适量，芥末适量，
牛油果刺身的做法步骤：
1.牛油果清水洗下外皮。
2.用水果刀切开成两半，再撬去里面的核。
3.去外皮，切片。
4.摆盘，淋入酱油。
5.挤适量的芥末即可。
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