任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，相信你对食材并不陌生吧？或许你需要"炒馍花的做法"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
材料：
微干馒头若干（一般饭量的，1-2个足以，而且，多了也不好炒），喜欢的蔬菜若干（最好是适合炒来吃的，本次使用的是扁豆、番茄），花椒粉，盐，生鸡蛋一枚，，
炒馍花的做法的做法步骤：
步骤1，将扁豆切丝，番茄切块（大小可根据自己喜好），去除西红柿中的水分（可略加盐腌制去水），馒头切丁（大拇指肚大小即可），生鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
步骤2，加热适量油，待油热后倒入扁豆翻炒，后加适量水（防止干锅）。
步骤3，待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒，待番茄松软后，加入盐（若之前番茄腌制去水时加入过了盐，可视自身口味选择加盐量）、花椒粉
步骤4，待扁豆至九成熟时，倒入馒头丁，翻炒半分钟，将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒，直至馒头丁表皮微黄，入口松软（这个可以尝一下，也可以用筷子轻扎来感觉一下）为止。
步骤5，装盘食用，可配以较为爽口的咸菜丝一起食用。
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家常炒馍花
食材明细：
鸡蛋2个，老抽半勺，盐3小勺，胡椒粉3小勺，葱姜蒜末适量，胡萝卜1个，火腿肠2根，馒头3个，青椒1个，酸菜1小包
家常炒馍花的做法步骤：
第1步准备用物。青椒丁，胡萝卜丁，火腿肠丁，葱姜蒜末。鸡蛋打散（可以给鸡蛋里放半勺盐以保持鸡蛋的鲜美）把馒头切丁。或者掰碎（碎馒头更有味道一些）
第2步热油放菜。①倒油（炒馍花最好比炒菜多倒油，馒头吸油也会好吃些）②油热放入葱姜蒜爆香就立马放入胡萝卜丁，青椒丁，火腿肠③胡萝卜丁硬，多炒一会儿。放盐，花椒，酸菜包④菜差不多软了就放入馒头。（可以先放一部分翻匀以后再放剩下馒头）⑤适量老抽，翻炒小火（火大会烧锅底）鸡蛋液撒匀。如果烧过锅底儿了，可以倒些水。
小贴士：
1.炒馍花鸡蛋液有两种做法。喜欢吃硬馍花，就油热后炒鸡蛋，做法同上。喜欢吃软馍花，就是我这种做法把鸡蛋液淋在馍上2.我的酸菜包就是老坛酸菜面里的调料包。没有的话放咸菜也行，味道会脆爽一些。 3.吃炒馍花一定要多喝水…
花馍
食材明细：
主料：：面粉30匙，枣20个，
辅料：：水200ml，酵母10ml，
花馍的做法步骤：
1.把水和面和到一起，加发酵粉
2.面发好后（面基本长大一半）揉得发亮，不断用面粉垫。
3.揪出小剂，幹出椭圆形，面片做底
4.再揪出面剂，作出长方形后用刀斜切四道，放枣做出花型组合，直到做出花型
小贴士：
面要发好，揉好，一定把面揉的发亮
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