食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上奥利奥核桃磅蛋糕的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
为了给我的“chefmade”新模具开光做了这款蛋糕，完美不沾！
材料：
黄油140g，蛋糕粉140g，鸡蛋3个，盐1g，泡打粉1g，奥利奥饼干3块，熟核桃仁40g，白糖80g，
奥利奥核桃磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将软化的黄油加糖打发，体积变大，色略白
步骤3，分次少量加入鸡蛋，每次加入鸡蛋必须与黄油拌匀后再添加鸡蛋，否则容易使油蛋分离
步骤4，这是加低粉前油蛋的状态，呈奶油状
步骤5，筛入低粉，盐和泡打粉拌匀
步骤6，拌匀后状态
步骤7，奥利奥不需要将内馅去除，直接擀碎
步骤8，核桃仁切碎，这是外面裹了一层糖的核桃仁，普通熟的核桃仁就可以
步骤9，备用奥利奥碎和核桃小块
步骤10，将核桃碎和奥利奥碎加入面糊内拌匀
步骤11，将混合面糊平均加入模具内
步骤12，烤箱中层烤制
步骤13，十分钟后取出在每个蛋糕表面用刀划条口子
步骤14，半小时左右上色出炉
步骤15，美味享受起来吧
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奥利奥蛋糕的做法
好多豆粉没有看小贴士的习惯，所以我把注意事项贴在这儿。我用的6寸圆模，操作无失误的话，戚风高约5厘米。各人烤箱不同，请根据自家烤箱脾气适当调整烤制时间，不过不建议修改方子。一定要冷透再分片，不然蛋糕会折腰。分片时，不要用力切，要慢慢锯。
材料：
戚风蛋糕胚：，鸡蛋（大个的）2个，低筋面粉34g，水18g，玉米油18g，细砂糖10g（蛋黄）+30g（蛋白），表面装饰：，奥利奥（其他巧克力味酥性饼干）100g左右，淡奶油200g，细砂糖20g，新鲜水果适量，，
奥利奥蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清蛋黄分离分别放在两个无水无油的碗中。蛋黄加糖搅打至融化，加入水，搅打均匀，再加油，搅打均匀，这时蛋黄液上层颜色发白。
步骤2，筛入低筋面粉，拌至无干粉。
步骤3，打发蛋白，分三次加糖。中速打发几秒后出现粗大气泡加第一次，换高速打发气泡绵密后加第二次，继续高速打发出现纹路加第三次，换低速，边打边观察，8,9分发即可。
步骤4，烤箱160度预热，用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再挑三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。倒入模具，从高处轻震几下，震出气泡。
步骤5，送入预热好的烤箱，转150度中下层45分钟，出炉后，先把模具在台面上震一下，再倒扣晾凉，等完全冷却后脱模，把蛋糕切成两片。
步骤6，淡奶油加糖，打发至打蛋头画出的纹路不会立即消失，先在一片蛋糕上抹上奶油，放上切好的水果，再抹上奶油，盖上第二片蛋糕。
步骤7，把蛋糕表面和侧面都均匀地抹上奶油，无需追求抹平。把奥利奥饼干去夹心后，放入保鲜袋用擀面杖捻成粉末，撒在蛋糕上。
步骤8，装饰上新鲜的水果即可。
步骤9，切开。
奥利奥酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶200克，低筋粉50克，玉米淀粉25克，砂糖80匙，玉米油40克，奥利奥饼干180克，
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤：
1.材料大集合！
2.奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
3.用擀面杖把饼干压碎。
4.饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
5.拌好的饼干放到8寸模里压实。
6.其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
7.把油加入到酸奶中搅拌均匀。
8.逐个加入蛋黄搅拌均匀。
9.筛入粉类拌匀。
10.轻轻搅拌成蛋黄糊
11.蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。
12.分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
13.混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。
14.为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？
15.上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
16.切一块尝尝......
17.超细腻的组织！
18.还没进冰箱，就已经被消灭一半！
19.酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小贴士：
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。
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