食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“好吃又补脑——琥珀核桃仁的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
生核桃仁，红糖适量，蜂蜜适量，芝麻适量，
好吃又补脑——琥珀核桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟，将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟
步骤2，锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状，加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
步骤3，核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀，将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
97Msw.com相关知识
琥珀核桃仁的做法
过年时爱上了琥珀核桃仁，想着自己做一做吧简单又好吃还算成功家人都很爱吃
材料：
核桃10个，黄油少许，蜂蜜少许，白糖适量，食用油适量，，
琥珀核桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，第一步剥好核桃（如果核桃放的时间过长太干的话可以用热水先焯一下）然后将核桃仁倒入热锅中炒干炒香
步骤2，第二步如图当黄油融化后（没有黄油的话直接用食用油也可）加入少许食用油、白糖、蜂蜜，然后再加入一点点清水，将糖浆熬至冒大泡泡第三步倒入炒香的核桃仁均匀翻炒让核桃仁挂上糖浆即可✌️
步骤3，看到成品的那一刻很幸福❤️
冰糖琥珀核桃仁
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
材料：
主料：核桃仁300克，，
辅料：开水40克，芝麻10克，冰糖70克，，
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤：
1. 这种軕冰糖，大块的，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
2. 把小块的冰糖放在容器里。
3. 用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
4. 核桃仁300克称出。
5. 用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6. 不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7. 我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
8. 熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
9. 马上倒入核桃仁
10. 再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了要放盒里保存。
琥珀核桃仁(2)
食材明细：
主料：：核桃仁400g，
辅料：：白糖200g（红糖也行），清水200g，蜂蜜两勺，熟芝麻少许，
琥珀核桃仁的做法步骤：
1.将核桃仁剥出来。
2.将核桃仁放入烤箱中，150度烤5分钟，让核桃更加酥脆。
3.将核桃取出稍微晾凉，准备好清水，白糖（红糖也行），熟芝麻，蜂蜜忘了拍了。
4.将清水和糖放入锅中。
5.中小火加热，不停搅动以免糊锅底。
6.直到泡沫细密，糖汁粘稠的状态迅速倒入蜂蜜。
7.加入熟芝麻。
8.倒入核桃仁翻炒几下，使其均匀裹上糖浆。
9.出锅摊开晾凉即可食用。
酥脆香甜琥珀核桃仁
食材明细：
主料：：核桃仁250克，白糖150克，
辅料：：芝麻适量，油适量，
酥脆香甜琥珀核桃仁的做法步骤：
1.核桃去壳
2.焯水过凉
3.放入白糖上锅蒸8分钟
4.蒸好后搅拌均匀
5.凉透进入油锅炸两三分钟即可
6.纸上铺上一层芝麻放上核桃撒入少许即可食用，酥脆香甜
小贴士：
喜欢甜的多放点白糖哦
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